鱼胶炖银耳的功效

银耳和红枣可以，美容养颜，护肤，排毒，荔枝干可以放一点，鲜荔枝不能放

鱼胶就是花胶，鱼胶有养血、补肾和固精的功效，下面是具体做法：

准备材料：鱼胶 32克，莲子 30克，雪耳 30克，百合干 20克，红枣 100克，枸杞 3克，冰糖 60克

1、将准备好的鱼胶洗过后进行泡发。

2、泡发后的鱼胶用水冲洗干净后，切块装碗备用。

3、雪耳用温水泡软30分钟后，洗净备用。

4、莲子、百合干、红枣、枸杞洗净备用。

5、将莲子先放入锅中，加水炖30分钟。

6、加入雪耳、百合干、红枣、鱼胶并加水一起大火烧开转小火炖两个小时，中途搅拌几下。

6、两个小时后放入冰糖和枸杞，中火再煮五分钟。

7、出锅装碗，美味的雪耳鱼胶汤就可以开始食用了。

参考资料来源：人民网-冬令进补选花胶 养血补肾最当造

鱼胶的功效与作用有以下几种:第一种，因为鱼胶是由鱼鳔制成的，所以它具有丰富的高级胶原蛋白质，能够对女性起到滋阴养颜的功效，还可以缓解因为月经引起的身体虚弱等症状。第二种，鱼胶还可以起到促进消化的作用，因为鱼胶中含有丰富的活性物质，能够起到提高食欲的功效，还能够缓解各种不适应的症状，能够治疗消化不良，缓解便秘。

银耳是属于真菌类的食物，它的营养价值特别高，如果能够经常吃银耳，不仅可以达到补脾开胃的功效，并且还能够增强身体免疫力，甚至还能够增强肿瘤疾病，对于放化疗的耐受力。

鱼胶即鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体哪歼游）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。

鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用改袜。

一种功能性鱼蛋白,外观上，新鱼胶较白身而透明，旧李销鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹。食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般，为白色粉粒。

鱼胶通常来源于石首鱼，鱼胶的营养价值暂无科学定论，已知对鱼胶的需求造成黄唇鱼、加州湾石首鱼等多种物种濒临灭绝。

鱼胶具有这10大功效：润肺养阴、补肾益精、补血益气、补脾养胃、养颜抗衰、增强免疫、安胎补胎、健脑益智、促进循环、防癌抗癌。

冰糖银耳炖雪梨，是一道非常适合秋冬食用的润肺甜品。冰糖有补中益气，和胃润肺的功效。冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰都有很好的辅助治疗作用。银耳的营养成分相当丰富，银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质，银耳有清肺、润肺的功效。梨能治风热、润肺、凉心、消痰、降火。冰糖银耳炖雪梨，营养又美味，具生津润燥、清热化痰之功效。

食材明细
雪梨、银耳、枸杞、冰糖、水。


1、银耳提前用清水泡几个小时


2、银耳去硬蒂，切小块。雪梨去皮去核，切小块


3、将银耳、雪梨和枸杞都放进炖盅里


4、加入水


5、选择炖汤或者甜品功能，2个小时


6、在结束前10分钟，加入冰糖


7、一家人的滋润糖水

金龙鱼胶的功效与作用，其实就是止咳润肺为主，补血气健脾胃为辅，金龙鱼胶的功效还得看大小和新老，越老越好，越大越好。

金龙鱼胶的功效主要是补充胶原蛋白，金龙鱼胶的胶肉滑口鲜美，价格实惠，但腥味相对其他的品种比较重，怕腥味的可以吃正和滋补行的陈年老鱼胶，赤嘴鳘鱼胶也是一个不错的选择，赤嘴鳘鱼胶属于比较名贵的品种，腥味淡一点，不过价格相比金龙鱼胶就略高。

金龙鱼胶主要为多胶原蛋白，粘质好，滋阴，补血活血，固精气。对女性经痛、经期胀痛，虚寒、虚热、胃寒者可食用调理。

指导意见:孩子应该是吃得不合适，引起的腹泻。目前可以用一些助消化的药。比如金双歧等，另外要注意给孩子进食一些易消化食物。

1

补充营养

鱼头肉质细腻，含有蛋白质、脂肪、维生素B1、钙、铁、锌等营养物质，而豆腐含有大量的优质蛋白，还含有维生素、植物固醇、大豆异黄酮、卵磷脂、钙、锌、镁、硒等成分，常吃鱼头炖豆腐可以补充多种营养物质，能有效缓解疲劳，增强体力。

2

健脑益智

鱼头炖豆腐营养丰富，味道鲜美，还含有蛋白质、维生素B1、不饱和脂肪酸等成分，可以促进脑部发育，有增强记忆力的作用，而豆腐中含有卵磷脂，也能促进大脑和人体神经的发育，鱼头炖豆腐有健脑益智的功效，经常食用能提高记忆力。

3

美容润肤

鱼头含有多种氨基酸，还含有蛋白质、脂肪、钙、铁等营养物质，而豆腐含大量的蛋白质、钙，两者一起食用，利于人体对钙质的吸收。另外，鱼头含有胶原蛋白，有较好的滋补作用，能维持皮肤弹性，有美容润肤的功效。

4

保护心血管

豆腐中含有大量的钙、镁等矿物质，有补钙的作用，其中含有的皂苷、大豆蛋白、不饱和脂肪酸等成分，可以降低血液中的胆固醇，能预防心血管疾病。而鱼头富含维生素A、D、K，还含有不饱和脂肪酸，能降低血脂、抗衰防老，鱼头炖豆腐有保护心血管的作用。