谷芽与麦芽的功效区别

增强免疫力、促消化。麦芽有增强免疫力、促消化的功效，如果能搭配消食功效强的山楂效果更好。麦芽对于消化不良、食欲不振等症尤为适用。

麦芽含有非常丰富的维生素，可以保护视力，很适合对长时间用眼看手机、看电脑、看电视等造成的视力疲劳进行改善。麦芽也可以改善胃肠道，特别是治疗便秘的效果是不错的。

豆芽的功效有很多，因为的种类不同，所以功效也不同。
绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。
黄豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。
黑豆芽养肾，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。豌豆芽护肝，富含维生素A、钙和磷等营养成分，蚕豆芽健脾，有补铁、钙、锌等功效。

事实上豆芽还有醒酒利尿、消肿除痹、清热解毒等功效。豆芽中含多种维生素，其中维生素c的含量最高，这种维生素是治疗白血病的重要物质，经常食用可以减少人们坏血病的发生。豆芽的禁忌有豆芽性寒，慢性腹泻及还有脾胃虚寒的人群尽量不要食用，还有虚寒尿多的也不要吃。

喝麦芽方法:炒麦芽约100克左右，泡半小时煲半小时，一天喝三次，一般三天见效、如果乳汁多的也会很胀痛，这时可以适量挤出一点，如果三天不见效就多喝几天，虽然是同样的方法但每个妈妈的乳汁量或吸收情况都不同，所以要根据你自己的情况而定。

因为是药食通用的所以没什么影响!



建议:

如果有时间还是自然回奶是最好的方法，最好是慢慢减少奶水量，到时不会涨的太痛苦，因为有些妈妈涨的严重了也会出现发烧等情况!



减少奶水量的方法:

1、每天减少吸奶的次数，约两周就会少很多。



2、如果想快一点，那就去药店买回奶的药(记住是当药喝)，有些妈妈当水喝奶水不但不见少反而还多了，因为麦芽少量有催乳作用，记得多喝几天。



3、开始喝的时候你也不要急于求快，涨了就挤出一点，等到一天约吸一直两次，那时你再断奶相对不会太痛苦!

　　麦芽糖又称糯米糖，
　　它由小麦和糯米制成，香甜可口，营养丰富，具有健胃消食等功效，是老少皆宜的食品。

　　麦芽糖的制作大概分为以下几个步骤：先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长，取其芽切碎待用。然后将糯米洗净后倒进锅焖熟并与切碎的麦芽搅拌均匀，让它发酵3~4小时，直至转化出汁液。而后滤出汁液用大火煎熬成糊状，冷却后即成琥珀状糖块。食用时将其加热，再用两根木棒搅出，如拉面般将糖块拉至银白色即可。
　　一。
　　在自然界中，麦芽糖主要存在于发芽的谷粒，特别是麦芽中，故得此名称。在淀粉转化酶的作用下，淀粉发生水解反应，生成的就是麦芽糖，它再发生水解反应，生成两分子萄葡糖。

　　麦芽糖可以制成结晶体，用作甜味剂，但甜味只达到蔗糖的1/3。麦芽糖是一种廉价的营养食品，容易被人体消化和吸收。

　　麦芽糖分子结构中有醛基，是具有还原性是一种还原糖。因此可以与银氨溶液发生银镜反应，也可以与新制碱性氢氧化铜反应生成砖红色沉淀。可以在一定条件下水解，生成两分子葡萄糖 .
　　二。
　　无色或白色晶体，粗制者呈稠厚糖浆状。一分子水的结晶麦芽糖102～103℃熔融并分解。易溶于水，微溶于乙醇。还原性二糖，有醛基反应，能发生银镜反应，也能与班氏试剂（用硫酸铜、碳酸钠或苛性钠、柠檬酸钠等溶液配制）共热生成砖红色氧化亚铜沉淀。能使溴水褪色，被氧化成麦芽糖酸。在稀酸加热或α-葡萄糖苷酶作用下水解成2分子葡葡糖。用作食品、营养剂等。由淀粉水解制取，一般用麦芽中的酶与淀粉糊混合在适宜温度下发酵而得。

　　麦芽糖又称糯米糖，

　　它由小麦和糯米制成，香甜可口，营养丰富，具有健胃消食等功效，是老少皆宜的食品。



　　麦芽糖的制作大概分为以下几个步骤：先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长，取其芽切碎待用。然后将糯米洗净后倒进锅焖熟并与切碎的麦芽搅拌均匀，让它发酵3~4小时，直至转化出汁液。而后滤出汁液用大火煎熬成糊状，冷却后即成琥珀状糖块。食用时将其加热，再用两根木棒搅出，如拉面般将糖块拉至银白色即可。

　　一。

　　在自然界中，麦芽糖主要存在于发芽的谷粒，特别是麦芽中，故得此名称。在淀粉转化酶的作用下，淀粉发生水解反应，生成的就是麦芽糖，它再发生水解反应，生成两分子萄葡糖。



　　麦芽糖可以制成结晶体，用作甜味剂，但甜味只达到蔗糖的1/3。麦芽糖是一种廉价的营养食品，容易被人体消化和吸收。



　　麦芽糖分子结构中有醛基，是具有还原性是一种还原糖。因此可以与银氨溶液发生银镜反应，也可以与新制碱性氢氧化铜反应生成砖红色沉淀。可以在一定条件下水解，生成两分子葡萄糖.

　　二。

　　无色或白色晶体，粗制者呈稠厚糖浆状。一分子水的结晶麦芽糖102～103℃熔融并分解。易溶于水，微溶于乙醇。还原性二糖，有醛基反应，能发生银镜反应，也能与班氏试剂（用硫酸铜、碳酸钠或苛性钠、柠檬酸钠等溶液配制）共热生成砖红色氧化亚铜沉淀。能使溴水褪色，被氧化成麦芽糖酸。在稀酸加热或α-葡萄糖苷酶作用下水解成2分子葡葡糖。用作食品、营养剂等。由淀粉水解制取，一般用麦芽中的酶与淀粉糊混合在适宜温度下发酵而得。

可以选择炒，也可以选择磨成面，口感都会非常的不错，而且也会有着不一样的功效，对脾胃，消食，积食腹痛以及脾虚都有着一定的好处，而且也能够轻松的解决。

生麦芽用有鼓舞胃气助消化开胃的作用，可用于胃呆少食或食滞兼有胃热着，并有些疏肝调气的作用；炒麦芽后偏用于食滞兼有胃寒者；炒焦的麦芽用消食化积的作用大。可根据具体情况选用。无积着久服反伤正气

大麦果实。麦芽化学成分包括淀粉酶、大麦芽碱、磷脂、蛋白分解酶、麦黄酮、维生素B、葡萄糖、麦芽糖、维生素C等。其中，淀粉酶是主要发挥作用的成分。

麦芽是会回奶的，所以在母乳喂养的时候不适宜吃麦芽，不过如果想要断奶的话就可以吃麦芽了，在药店里面就可以买得到，而且价钱也便宜。