蜂蜜大枣茶

两者不分千秋，各有侧重。
洋槐蜂蜜偏宁心安神；如果你脾胃不好的话，枣花蜂蜜是最好的选择。可以选择花彤蜂蜜。

【荆条蜜的功效】美容、健体、润燥、祛风解毒、润畅通便、促进消化助吸收、开胃健脾、调理肠胃、益气补中、发汗散热、散寒清目。适合气血不足、伤风头痛、目赤、失眠者。
【枣花蜜保健功能】性平偏温。功能补中益气、养血安神、护脾养胃。有助于人体系统功能改善，对脾胃虚弱有辅助疗效；有补血作用。对小儿消化不良、食欲不振、病后恢复有效。
【日常服用方法】两者的服用方法都是一样的，10-30g/次，1-2次/日，直接服用或用温（凉）开水调服，加入牛奶豆浆中饮用更佳。亦可涂抹食物表面食用。

蜂蜜的蜜源（即出自什么花，采摘的蜜）不同，它的品性也很大不同，每种蜜的口感甜度都会有差别，甜度不是评价蜜好坏的标准，个人认为无需太多计较口感。只要蜜源没有问题，提纯工艺完善，即可放心食用。

一般蜂蜜柚子或者蜂蜜柠檬美白效果好一些，百花蜜是蜂蜜的一个品种，柚子茶是用蜂蜜跟柚子皮酿制的。

1、蜂蜜枣糕的用料：红枣180g、蜂蜜45g、鸡蛋4只、低筋粉250g、红糖140g、牛奶100ml、食用油100ml、泡打粉2g、小苏打3g。

2、把红枣去核，在水中煮10分钟，枣变软捞出。

3、用搅碎机把枣缴成泥，备用。

4、把四个全蛋、红糖和蜂蜜放入盆中搅匀。

5、再加牛奶和食用油，同样搅匀。

6、加入枣泥充分搅匀。

7、再把低筋粉、泡打粉和小苏打一起加入搅拌均匀。

8、烤盘铺上油纸，把做好的面糊倒入烤盘，上下火150度，30分钟即可，可以视自家烤箱温度而定。

蜂蜜在瓶子里放久了,有的象白砂糖一样沉积在瓶底,取用十分不便。 可以连瓶一起放在凉水锅里徐徐加温,当水温达到70度至80度时,沉淀物既会融化,并再也不会沉淀。

将柠檬片放入蜂蜜容器中如此就会很不可思议的让白色结晶溶解。

蜂蜜结晶是在食用蜂蜜过程中经常遇到的一个问题。随着时间的延长及气温的变化往往蜂蜜会从液态变为结晶状态颜色由深变浅。蜂蜜的这种变化常常会引起一些人的误解认为这是由于蜂蜜掺入白糖而造成的。其实这是蜂蜜的自然变化不是掺糖的结果。

蜂蜜是含有多种营养成分的葡萄糖、果糖过饱和溶液。由于葡萄糖具有容易结晶的特性因此分离出来的蜂蜜在较低的温度下放置一段时间葡萄糖就会逐渐结晶。其结晶的速度与其含有的葡萄糖结晶核、温度、水分蜜源有关。 蜂蜜中的葡萄糖结晶核非常细小存在于花蜜中和贮存过蜂蜜旧巢脾中。在一定条件下蜂蜜中的葡萄糖就围绕这些细小的晶核长大结晶。蜂蜜内含有结晶核越多结晶的速度就越快。

蜂蜜结晶速度的快慢也受到温度的影响在13——14℃时最容易结晶。若低于此温度由于蜂蜜的粘稠度提高致使蜂蜜结晶迟缓；若高于此温度由于提高了糖的溶解度从而减少了溶液的过饱和程度也使结晶变慢。因此在保存蜂蜜的过程中就要控制好温度以延缓蜂蜜结晶的过程。 蜂蜜的结晶还与蜂蜜的种类、含水量有关。如紫云英蜜、刺槐蜜、枣花蜜则不易结晶；而油菜花蜜、野坝子蜜、棉花蜜、向日葵蜜就易于结晶。全部结晶的蜂蜜一般含水量较低宜长期保存不易变质‖水量多的未成熟蜂蜜由于溶液的过饱和程度降低结晶速度也会变慢或不能全部结晶。使结晶的葡萄糖沉到底部其它稀薄的蜂蜜浮在上层这种半结晶的蜂蜜其营养成分也未发生变化只是未结晶蜂蜜含水量相应增加因此这种蜂蜜不宜长期保存。

总之蜂蜜结晶是蜂蜜的一种物理现象其化学成分、营养价格都未发生变化更不会影响蜂蜜的质量。结晶的晶体是葡萄糖并非蜂蜜中掺入了白糖其实真正掺入白糖的蜂蜜不易发生结晶现象易于结晶的蜂蜜才是纯正的蜂蜜结晶并不影响质量。

蜂蜜枣糕的做法
首先称量130g的大枣。
去核。这时候称量300g水并烧开。
小火慢煮。加入少许蜂蜜。
熬到这个程度。关火。翻拌余温就能把水分蒸没。
加入100g白砂糖。喜甜就再加30g。拌匀。
四个鸡蛋。打蛋器打到7成发。就是有细小密集泡泡。
筛入100g低粉。
7g泡打粉
4g小苏打
搅打均匀
八寸方形模具垫油纸。震荡除气泡。烤箱预热160°50分钟

很不错哦，美容养颜，还有减肥的功效哦

呵呵，我家去年有过，我朋友都很喜欢喝，是我老爸去年去福建安溪采冬蜜时做的，就是铁观英加自己家的冬蜜密封浸泡一个月以上制成，茶只能用铁观音，蜜只能用冬蜜（鸭脚木蜜）才显效果，那种蜜香与茶香的溶合,的确不错。。不过今年我爸蜂群差，下半年没去福建，所以今年没这种茶咯，呵呵。。。选上好的铁观音，加山区纯正鸭脚木蜜可制出这种蜜茶。有美容、保健、驱虫、下火等功效，急性肠炎有特效。。。

柚子是芸香科植物柚的成熟果实，产于我国台湾、福建、江西、湖南、广东、广西等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效益的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值。《本草纲目》中说，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。