甜醋猪脚的功效与作用

猪脚姜，又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋，是一道广东的地方传统名菜，猪脚姜里面的甜醋汤小孩是能喝的，做法如下：

准备材料：猪脚1/2只、食盐、红枣8颗、玫瑰醋2瓶、姜、红糖200克、鸡蛋6个

一、猪脚买回来的时候让摊主先砍好，回家切块就行。

二、猪脚切块以后凉水下锅焯水，烧开以后捞出冲洗干净。

三、把猪脚放入砂锅内，加入醋没过猪脚。

四、加入米醋再加入红糖调节醋的酸味，拍入大块的生姜烧开小火煲2个小时。

五、煲1个小时以后加红枣。

六、把鸡蛋煮熟。

七、剥壳以后放入一起慢炖1个小时。

八、出锅前加盐调味即可。