罗汉果梨煮水

1，首先煮罗汉果的材料：柠檬、桂皮、罗汉果、冰糖，如下图所示。

2，然后把柠檬放入碗中加盐放水泡一下，再洗净备用，如下图。

3，然后再把罗汉果洗净，用手把罗汉果搞碎放入炖盅中，桂皮也放炖盅中，如下图。

4，柠檬洗净切厚片，再切成丁，把柠檬放入炖盅中，如下图。

5，最后我们再把冰糖也放入，装满整个炖盅，如下图所示的样子。

6，加盖放入锅中间水炖12小时，下图就是炖了12小时后的样子。

7，然后过滤一下，装瓶子保存就可以了，喝时拿一勺冲入温水拌匀就可以喝了。

汉代秣陵地方有一个叫哀仲的人，家里种的梨，个儿特大，味道极美，又脆又甜，入口而化，当时人称“哀家梨”，名气很大。

所谓“哀梨蒸食”这句成语，是讥讽蠢人不识好歹，糟蹋好东西；好比得了著名的“哀家梨”，不懂得享用，却把它蒸来吃。

这句成语出自《世说新语 · 轻诋》, 原文是这样的：“桓南郡每见人不快，辄嗔云：‘君得哀家梨，当复不蒸食否！’”

原文下还有注：“言愚人不别味，得好梨蒸食之也。”

桓南郡，取名于晋朝的桓温，他曾任“大司马”、“ 大将军”等官职, 晋明帝时受封为 “南郡公”，所以称为“桓南郡”。他遇到什么人惹他生了气，往往发怒道：“ 你得了哀家梨, 总该不再蒸来吃了吧！”

整个的罗汉果是很难煮出味道，掰碎才能煮出味道，煮的容器最好是瓦罐之类的，煮时最好放入几片生姜，这样可以充分发挥罗汉果的效果，开始可以用猛火煮，煮开之后再用文火，煮成棕褐色透明液体后即可食用，也可把罗汉果、粉碎后装入清洁小布袋直接冲开水，果（指干果）、水比一般是1：15，也可根据自己的需要使用不同的比例

　　梨和枣能一起煮，以“红枣红梨糖水”为例。做法如下：

　　主料：红梨400g

　　辅料：红枣20颗，片糖1块

　　步骤：

　　1.红梨洗净。

　　2.红枣稍微冲洗一下。

　　3.高压锅内胆加水，两个梨削薄片。

　　4.另外两个梨整个儿地放进去。

　　5.加红枣。

　　6.内胆放入锅里。

　　7.接电源，按煮汤键。

　　8.煮好后开盖，加片糖。

　　9.搅拌至糖溶化。

泡发银耳，清水中加盐把梨洗净去皮切块，择下银耳，锅中加水倒入银耳、梨块、三颗话梅、适量枸杞，煮一小时，加入冰糖即可。