萝卜条炒鸡蛋

主料  萝卜苗1把  鸡蛋1个

辅料  油适量   盐适量  淀粉水适量  香油适量    胡椒粉适量  紫菜适量

步骤1.发好的萝卜苗清洗下，沥干水分。

2.从中间切开，稍短一些。

3.锅中加入清水，点火，加入调好的淀粉水。煮至半沸。

4.淋入事先打散的鸡蛋。

5.加入切好的萝卜苗。

6.调入盐。

7.调入胡椒粉。

8.调入香油。

9.加入紫菜。

10.盛入碗中即可食用。

胡萝卜和鸡蛋可以在一起吃，例如胡萝卜炒鸡蛋。

胡萝卜炒鸡蛋的这种方法：

主料：胡萝卜100克，鸡蛋2个

辅料：青椒1个，食用油适量，食用盐适量

步骤一、胡萝卜用清水洗净后切成胡萝卜丝备用。

步骤二、青椒用清水洗净后切成辣椒丝备用。

步骤三、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

步骤四、锅内加入适量的食用油烧热，下鸡蛋煎至成型后捞出备用。

步骤五、锅内加入适量的食用油烧热，下胡萝卜丝翻炒。

步骤六、加入青椒丝翻炒均匀。

步骤七、加入鸡蛋和适量的食用盐，翻炒至蔬菜断生。

步骤八、起锅装盘，制作完成。

胡萝卜炒鸡蛋的做法
制作材料：主料：胡萝卜100克,鸡蛋100克
调料：姜5克,大葱10克,盐2克,白砂糖5克,胡椒粉1克
胡萝卜炒鸡蛋的特色：软嫩易嚼，香鲜适口。胡萝卜炒鸡蛋的做法： 1.将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用；将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。
2.将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。
3.炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透，加入蛋浆，顺一方向快速炒熟上碟。

萝卜就要这样做，大火炒一炒，口感清脆且入味，来一大口超下饭

萝卜是一种非常家常的食材，也是很多家庭常用的食材。白萝卜、胡萝卜、青萝卜等等，萝卜的种类也十分丰富，不同种类的萝卜口感会有差异，也要搭配不同的食材一起烹饪。萝卜就要这样做，大火炒一炒，口感清脆且入味，来一大口超下饭。
小编今天就要为大家介绍一道萝卜炒腊肠，主要材料用到的是樱桃萝卜，它的口感比其他萝卜更嫩和软一些，既适合老人也适合小孩，搭配咸香微甜的腊肠，小清新的口味特别适合夏天。喜欢吃萝卜的朋友还在等什么？赶快和小编一起学习一下这道美食的制作方法吧！

萝卜炒腊肠

By 天山可可

配料：

樱桃萝卜 5个、腊肠 一根、植物油 适量、精盐 适量、生抽 5克、青萝卜 1个

烹饪步骤：

1.主料：樱桃萝卜（也可以用白萝卜、胡萝卜）6个、腊肠一根 辅料：植物油、盐、青辣椒两个、姜5克生抽5克

2.把樱桃萝卜洗净切片，不要切的太薄了，这种萝卜比较易熟，姜切末，青辣椒洗净切斜块，爱吃辣椒的可以用尖椒

3.腊肠提前解冻切薄片，越薄越好，这样好煎号入味

4.把锅烧热（最好用平底锅不粘锅）加入味腊肠片

5.煎到出油出香味捞起出锅

6.热锅凉油，把油烧到8成热，下姜末和萝卜片

7.翻炒出香味变软 加青辣椒块翻炒均匀，因为现在的辣椒很嫩，不可久炒

8.加盐翻炒均匀，提前加盐是萝卜好入味，因为腊肠很咸，不能再有盐味了

9.加煎好的腊肠翻炒均匀

10.加少许生抽继续翻炒，如果实在太干了，可以加少许水翻炒均匀就可出锅了

烹饪小贴士：

樱桃萝卜含较高的水分，维生素C含量是番茄的3~4倍，还含有较高的矿物质元素、芥子油、木质素等多种成分。樱桃萝卜根、缨均可食用。根最好生食或蘸甜面酱吃，还可烧、炒或腌渍酸（泡）菜，做中西餐配菜也是别具风味。吃多了油腻的食物，不妨吃上几个樱桃小萝卜，有不错的解油腻的效果。
1、樱桃萝卜的选购方法：
新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越好，购买樱桃萝卜时要检查萝卜是否掉色。
2、樱桃萝卜的储存技巧：
萝卜上带有叶子时，应将根和叶子分开来保存，否则水分会通过叶子很快蒸发掉，从而失去根中的水分

你是想吃炒鸡蛋,还是想写关于炒鸡蛋的作文?
暑假里,一个星期六的上午,都11：30了,妈妈还没回来.心想：“我都饿了,妈妈怎么还不回来呀?一定是有事情脱不开身吧?我边想着妈妈回来晚的原因,边走向厨房,看看有没有什么吃的东西.饭厨里有馒头,可没有菜.我打开冰箱看看,也没什么菜吃,无意中看到了有鸡蛋放在冰箱里.我灵机一动：对了,我要学做炒鸡蛋,给妈妈爸爸一个惊喜.我开始行动了.我从冰箱里拿了两个鸡蛋,又从碗橱里拿了一个碗,我沿着碗边将一个鸡蛋轻轻一磕,鸡蛋就显出了一道缝,我顺着缝儿把鸡蛋掰开,蛋黄和蛋青就流进了碗里,接着又打开了第二个蛋.然后,我在碗里放了些盐、味精,迅速用筷子搅拌成糊状,这时我把这个碗放在一边.把锅坐在煤气灶上,打开煤气筏,锅热了,放入一勺色拉油,等到油发出吱吱响声时,再把鸡蛋糊葱花一同放入锅中.不一会儿,鸡蛋糊就鼓起来了,我又用铲子将它翻了个,不大会工夫,香喷喷、油亮亮的炒鸡蛋就做熟了.我把炒熟的鸡蛋盛在盘子里,就等妈妈爸爸来品尝了.吃午饭的时间到了,妈妈爸爸也陆续回到了家里,我们一家三口围坐在饭桌前,吃着我亲手做的炒鸡蛋,爸爸妈妈赞不绝口,妈妈更是喜笑颜开,说：“我女儿学会炒鸡蛋了,以后我有事回来晚了,也不担心你吃饭问题了.”爸爸呢,一边吃,一边只是不停地说：“好吃,好吃!” 我看着自己亲手做 的炒鸡蛋,听着爸爸妈妈的夸奖,心里真是高兴极了.我想,今后我要学会更多的炒菜技能,不能做饭来张口的小公主了.

【荷包蛋萝卜丝汤】

[准备食材]：白萝卜1根，鸡蛋2个，食用盐1勺，白胡椒粉少许，葱花适量。

[制作步骤]：

1、白萝卜切掉两头，用刀将萝卜皮削下来，尽量削厚一点。萝卜皮可以扔进泡菜坛子里，一点也不会浪费。

2、处理好的白萝卜先切片，再切丝，放入碗中备用。

3、锅里放入食用油，打入两个鸡蛋，一面金黄后翻面，煎两个好看的荷包蛋盛出来。简单的时候油可以适当多一些。

4、煎蛋的锅留少许底油，放入切好的萝卜丝下去翻炒几下，加入适量清水，大火煮开。

5、一直大火煮6分钟左右，煮至汤汁变白，放入煎好的荷包蛋。

6、加入适量食用盐调味，出锅前撒上一些葱花点缀一下就可以了。

非常清甜鲜美的萝卜汤就做好了，吃上几口萝卜丝，再喝几口汤比吃大鱼大肉还要舒服。夏天真的特别适合喝这种清爽不油腻汤了。荷包蛋如果想吃流心的，下锅后就不要煮太长时间了，家里有老人小孩子的都可以试试这个汤，绝对不会让你失望的。

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