做饭饭儿歌简谱照片

秋天，我家午餐这样吃，简单3样菜，有荤有素，吃肉解馋不上火
很久没有晒我家午餐里，今天正好中午饭前拍了几张照片和大家分享下。居家过日子，平平淡淡的生活，没有大鱼大肉的生活，简单才是真实。

自从又姑娘上学起，我家吃米饭都会搭配一些荤菜。小姑娘臭美的，吃饭前总是说不吃肉，担心自己变胖了，可是饭菜端上桌，先前的话早就忘得九霄云外了，就她吃的几块肉，还不够她下楼蹦跶一圈就消耗完了。我对于孩子的饮食，基本上都会亲力亲为，重油炸的食物，很少在外给她买。良好的饮食及生活习惯，就应该从小开始习惯和培养，不是吗？

今日午餐有【肉片烩土豆】【清炒西蓝花】【炝拌藕片】

西蓝花，大人小孩都比较喜欢吃。西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且还十分全面，主要包括有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。另外西蓝花中所含的矿物质成分比其它蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，相比同属于十字花科的白菜花高出很多。西兰花吃起来口感清甜，孩子也更容易接受。

清炒西蓝花做法很简单，①我一般都是提前把西蓝花切成小块，在淡盐水里浸泡15-20分钟，再用流动水冲洗几遍。②锅里水烧开，放洗净的西蓝花焯下水控水捞出，这里需要注意的是，焯绿叶蔬菜时，水里放些盐和植物油，可以让绿叶蔬菜更加鲜绿。③炒锅烧热倒油，放葱蒜翻炒下，把西蓝花倒入锅里继续翻炒，这时候的西蓝花不需要炒太久，④翻炒1分钟左右就可以放适量盐，炒均匀出锅。

这个季节莲藕是必不可少的。我家每次买莲藕除了用来煲汤，那就是做菜拌莲藕了。①莲藕洗净去皮，切成薄薄的片，如果莲藕直径比较粗，可以切两半，这样更好调拌。切好的莲藕片及时入水浸泡，防止氧化变黑。②锅（不要用铁锅焯水）里水煮沸，放莲藕片焯下水，时间约半分钟左右就可以控水捞出了，时间太久莲藕片吃起来就不脆口了。有条件的可以焯水后再过遍凉水。③准备少许姜末、干辣椒段和几粒花椒摆放到莲藕片上。④锅里烧热油，趁油热浇入姜末、花椒粒和干辣椒上，激发出它们的香味。⑤最后就是倒入白醋和白糖调拌均匀就可以吃了。

今天这道菜的土豆放的有些早，看上去土豆都沙化了，但是味道确实杠杠的。①五花肉切片，时间充足的话切成小块也可以，小块炖煮的时间就稍稍加长些。②锅里倒少许油，放入五花肉小火煸炒，③看到边沿有些焦色就可以把葱、姜、蒜、干辣椒、八角和香叶放入锅里翻炒，④调料炒香倒生抽、料酒盐和少许老抽炒到上色均匀加适量热水，水量漫过肉就可以了。⑤大火煮沸转中小火，盖上锅盖炖煮15-20分钟，由于赶时间，我是把土豆和肉一并入锅的，结果土豆炖的时间太久就沙化了。你可以待肉炖煮10分钟左右再倒土豆。土豆炖煮8-10分钟基本上就软烂了。⑥出锅前放些辣椒，炒至断生就可以关火了。

简单的的三道菜，也都是家常食材，每天亲力亲为的为家人做好一日三餐。

《儿童营养健康食谱》
丛 书 名
最新养生保健食疗系列
作 者
张航 编著
出 版 社
宁夏人民出版社

这本书不错，mm可以参考下。

给大家带来了一些1岁+的宝宝辅食食谱，宝宝超级爱吃的。

西兰花肉松饭团：
西兰花焯水切碎放饭里，饭可以蒸的软糯一点，然后把自制肉松放入前面准备好的食材中，搅拌在一起揉成饭团就行，做法特别简单，宝宝也很爱吃。

番茄蘑菇肉末烩饭：
1、把番茄去皮切丁，蘑菇切丁，猪肉剁碎
2、锅里倒入核桃油或牛油果油，烧热后放入蘑菇和肉末等待炒熟
3、炒熟后加入番茄，炒出汁后加入少许水继续焖煮
4、在锅内滴几滴儿童酱油（看情况自行添加）放入适量的米盯慎饭继续焖煮至软烂，最后等待收汁儿就完成啦～
海苔胡萝卜蛋卷：

1、准备一个小碗打入两颗蛋黄，加入少许面粉，搅拌均匀（用辅食机搅拌也凯基敬可）
2、胡萝卜洗干净，切丝
3、热锅倒入核桃油，把蛋液均匀倒入锅里，调小火，等待成型后撒少许海苔碎
4、蛋饼成型后铺在案板上，把准备好的胡萝卜丝平铺在蛋饼上卷起来，切成小块
5、把蛋卷放入蒸锅内蒸15分钟就大功告成啦
菠菜山药蒸糕：
1、菠菜焯水沥干备用，山药去皮准备好
2、把准备好的菠菜山药倒入辅食机内，加入一颗蛋黄搅拌成糊状
3、准备好一个碗，铺上吸油纸后刷上核桃油，倒入菠菜液，盖上保鲜膜后扎几个小洞，放入蒸锅内锋段
4、20-25分钟取出，切成块状即可
咖喱鸡肉胡萝卜字母面：

1、鸡腿肉切好备用，胡萝卜焯水后用模具做出想要的形状
2、字母面提前泡好后煮熟，倒入鸡汤继续煮
3、加入胡萝卜和炒好的鸡腿肉还有咖喱块（婴儿专用）等待收汁盛出
番茄鸡肉洋葱烩饭：
1、番茄去皮切丁，鸡肉切好，洋葱切丁备用
2、锅内倒入核桃油，油热后倒入洋葱，炒香后加入鸡肉继续翻炒，滴酱油，熟后加入番茄，等待出汁
3、加入少许水继续焖煮几分钟后倒入米饭
4、待米饭软后收了汁就ok啦
南瓜蒸糕：

不知宝宝多大了，介绍几款仅供参考：鸡汤南瓜泥原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。　　当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。香蕉粥 将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。牛奶蛋黄米汤粥原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处希望能有所帮助，祝宝宝茁壮成长。.

儿童营养食谱大全及做法有哪些？儿童的营养对儿童的生长发育及身体健康有很重要的作用，那么，儿童营养食谱的做法大全有哪些呢？儿童营养菜谱做法大全是怎样的呢？

粥类篇

八宝莲子羹

原料：莲子、红豆、黑豆、花生、大米、白芸豆、红腰豆、葡萄干、冰糖

做法：

1. 所有材料除萄葡干之后洗净浸泡4小时或更久。

2. 将浸泡后的食材倒入锅中煮至食材开花，倒入洗净的葡萄干，并搅散煮上5分钟。可依个人口味调入冰糖，关火即可。

紫薯薏仁营养粥

原料：薏仁米、莲子、紫薯、大米

做法：

1.前天晚上将薏仁米用水泡着，泡一宿。也可以顺便泡一些莲子，也很好吃。

2.紫薯切丁与前天晚上泡好的薏仁米、莲子再加入大米一起煮熟即可。

小吃篇

蜜豆酸奶

原料：红豆、酸奶、白糖

做法：

1. 红豆用清水浸泡4小时。

2. 加没过豆子的水，大火煮沸后，换水继续煮沸后保持小火焖煮约30分钟。

3. 加入白糖搅拌，继续焖煮至水干，豆子开花为止，放凉后拌入酸奶中食用即可。

口蘑蛋黄泥

原料：鸡蛋、口蘑

做法：

1. 鸡蛋煮熟;口蘑洗净煮熟。

2. 剥去蛋清，把蛋黄压成碎;熟口蘑剁碎。

3. 蛋黄加入口蘑泥中一起搅拌匀即可。

酸奶红薯泥

原料：红薯、酸奶

做法：

1. 红薯洗净去皮切成小块，上锅蒸熟，捣成红薯泥。

2. 在红薯泥上淋上酸奶即可。

菜品篇

包菜肉糜卷

原料：包菜、肉馅、蛋清、料酒、淀粉、盐、生抽

做法：美食天下菜谱大全

1. 肉糜加料酒、淀粉、蛋清拌匀后搅拌上劲;包菜滚水中加少量盐和油焯15秒，捞出沥水备用。

2. 取一片包菜，放入适量肉糜卷好，摆放在盘子里，放入蒸锅蒸8分钟左右。

3. 蒸菜时的汤汁倒入炒锅，倒入生抽和小半碗水淀粉勾成芡，淋到包菜卷上即可。

蒸梨汁肉丸

原料：梨、猪肉馅、胡萝卜、姜末、料酒、酱油、淀粉、糖、盐

做法：

1. 梨、胡萝卜洗净去皮切成小细丁、猪肉剁成肉糜，放入容器中，加入料酒、淀粉、酱油、糖、盐搅拌上劲。

2. 取适量大小的肉馅搓成肉丸，放在盘中，大火蒸10分钟左右即可。

美味南瓜饼

原料：南瓜、糯米粉、红豆、面包糠、白糖

做法：

1. 南瓜去皮去籽切薄片放微波炉高火叮5分钟打熟。

2. 打熟的南瓜放凉后按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团。

3. 把面团滚成长条，分成若干小剂子，取一个剂子，用手按压成饼，红豆煮熟后加糖搅打成泥再炒成红豆沙，挖一勺红豆沙放在面饼上包成团子装，再按成小饼状。

4. 做好的南瓜饼坯，放入面包糠中，使其粘满面包糠;锅中适量油烧热，中小火煎至两面金黄即可。

面食篇

鸡丝青菜面片汤

原料：混沌皮、小青菜、鸡胸肉、盐、料酒

做法：

1. 馄饨皮改刀切小片;青菜洗净切小段;鸡胸肉放入锅中加入料酒煮熟，放凉后撕成鸡丝。

2. 锅中适量清水烧开，放入面片。再次煮开，加入盐，搅匀;依次加入青菜、鸡丝，用勺子推散，煮至青菜变软即可。

儿童意面

原料：西红柿1个，洋葱碎1/4，胡萝卜碎半根，蘑菇碎1个，熟排骨肉碎2块，蒜碎1瓣，以上主料全部切碎。汉斯意面酱125g，番茄酱2匙，红葡萄酒2匙，卡夫香肠式奶酪1根，糖半匙，MIX的香料半匙，橄榄油1匙

做法：

1.先煮字母意面约15分钟左右，煮熟后用冷水冲一下;

2.锅内放油，然后将切碎的排骨肉、蒜碎、半份洋葱碎翻炒片刻;

3.倒入汉斯意面酱、胡萝卜碎、蘑菇碎和剩余的洋葱碎继续翻炒;

4.倒入红葡萄酒

5.适量盐和糖

6.小火将以上材料煮15分钟;

7.最后将卡夫奶酪条放入融化后即可关火;

8.最好洒MIX的香料入味

将做好的意面酱浇在煮好的意面上即可

汤水篇

冬瓜金针菇汤

原料：冬瓜200克、金针菇80克、家乐浓汤宝(鸡汤口味)1块、水750毫升

做法：

1.冬瓜削皮切片，金针菇洗净。

2.锅中放入三碗水(750毫升)，煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝，加入冬瓜、金针菇，约15分钟煮熟后即可。

春笋火腿汤

原料：春笋、火腿、高汤汁

做法：

1.用水清洗干净后切成薄片，火腿切片;

2.锅里烧水，加少量盐，水开后把切好的笋倒入锅里煮十分钟左右;捞出笋放入砂锅，加水，放入火腿，中火烧开后转为小火炖半个小时后，可以倒入一些高汤汁调味，然后继续炖半个小时就可以出锅了。

3.笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

你尝试着清理一下家里的零食，规定吃饭时间，时间一到就收拾干净，要吃就等到下一顿饭，下一顿饭之前，什么吃的都没有，有的时候‘饥饿感’是最好的开胃药！

　　不知道你的孩子是多大？我就介绍几种适合一周岁左右宝宝使用的食谱吧！
　　菠菜蛋黄粥
　　原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。
　　做法：
　　•将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
　　•将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅先煮烂成粥。
　　•将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成

　　胡萝卜牛肉粥
　　适用：12月龄以上婴幼儿

　　食材：1、牛肉
　　功效：安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气。
　　2、胡萝卜
　　功效：健脾、化滞、安五脏、去寒湿。

　　营养小贴士：瘦牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，是促进婴幼儿生长发育、滋养强身、提高抗病能力的补益佳品。胡萝卜丰富的胡萝卜素能在体转变成维生素A，有助于婴幼儿提高自身免疫力，是制作婴幼儿辅食的常用蔬菜。

　　制作小贴士：胡萝卜是根茎植物，给婴幼儿做食物时应洗净去皮，防止细菌威胁宝宝的健康。

　　原料：粳米50g、胡萝卜30g、牛肉50g、清水800-900ml、食用油5ml。

　　做法：
　　1、胡萝卜洗净，切成碎末。
　　2、牛肉洗净后用清水泡20分钟，再剁成肉末。
　　3、粳米洗净放入砂锅，加清水，大火煮开，转小火熬制。
　　4、粥体浓稠时，放入胡萝卜、牛肉，大火煮开，小火熬15分钟即可

　　草莓麦片
　　食谱原料：麦片50克，草莓3克，蜂蜜少许。

　　制作方法
　　① 将水放入锅烧开，下入麦片煮2-3分钟。
　　② 把草莓用勺子背研碎，再加入少许蜂蜜均匀混合，然后放入麦片锅，边煮边混合，煮片刻即成。

　　适用人群：10-12个月宝宝

　　健康提示
　　草莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果肉中含维生素C60毫克，比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外，草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。

　　麦片含有大量的蛋白质、矿物质、氨基酸、维生素等营养成份。麦片的营养价值很高含有一定的钙和铁,能使人肠道通畅。

　　蜂蜜中含葡萄糖和果糖，约占65-80%;蔗糖极少，不超过8%;水分16-25%;糊精和非糖物质、矿物质、有机酸等含量在5%左右。此外，还含有少量的酵素、芳香物质和维生素等。

　　煎小鱼饼
　　食谱原料：鱼肉50克、鸡蛋1个、牛奶50克、洋葱少许及油、盐、淀粉等。

　　制作方法
　　先把鱼肉去骨刺剁成泥，洋葱切末，再把鱼泥加洋葱末、淀粉、奶、蛋、盐搅成糊状有粘性的鱼馅;然后，平底锅置火上烧热、加油，将鱼馅制成小圆饼放入锅里煎熟。

　　适用人群：10-12个月宝宝

　　健康提示

　　鱼类所含的DHA，它们在人体主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功能，婴儿尤其需要此种养份，促进视力健全发展;DHA也对人脑发育及智能发展有极大的助益，亦是神经系统成长不可或缺的养份。

　　鱼类的蛋白质含量约15～24%，所以鱼肉是很好的蛋白质来源，而且这些蛋白质吸收率很高，约有87～98%都会被人体吸收。鱼类的脂肪含量比畜肉少很多，而且鱼类含有很特别的ω-3系列脂肪酸。

　　牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽;也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。

　　虾仁豆腐
　　食谱原料：嫩板豆腐1件，小虾仁75克，鸡蛋1只打散。原料

　　调料：鸡汤或肉汤半杯(水也可以)、盐1/6茶匙、糖1/4茶匙、鲜酱油半茶匙、淀粉适量

　　制作方法
　　1、仁抽去肠，洗净沥干水。
　　2、豆腐放入滚水中煮3分钟，捞起，片去底及面的皮不要，豆腐切小粒。
　　3、烧热锅，下油1汤匙，放下调味。豆腐煮滚，下虾仁煮熟，勾芡，加入鸡蛋拌匀即成。

　　适用人群10-12个月宝宝

　　健康提示
　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

　　虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。

　　鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体的致癌物质，具有防癌作用。

事实上，真正不爱吃饭厌 食的宝宝很少，许多都是妈妈强加的。

其一，在添加辅食过程中，妈妈按照食谱或书上推荐的食量喂宝宝，如果宝宝不能吃下去，或不喜欢吃，妈妈就认为宝宝不爱吃饭了。

其二，如果宝宝喜欢吃某种食物，妈妈就没有限制地喂宝宝，结果吃腻了，妈妈顺手就拿不爱吃饭厌 食这个大帽子给宝宝扣上。

其三，周围人说什么什么好吃，就不假思索给宝宝吃，导致宝宝消化功能障碍，积食了，辅食量和奶量都下降了，又说宝宝不爱吃饭了。

但，也并不是说宝宝不爱吃饭，厌 食的问题是不存在的。不可否认，这个问题是存在的，而且是普遍的，上面说了那么的多其实是想让家长们认清，到底孩子是不是真正意义上的不爱吃饭了。若确实是宝宝不爱吃饭，那就要找出具体的原因是什么了。

而导致宝宝不爱吃饭挑食的原因主要有以下几点:

导致宝宝不好好吃饭的4大原因

1.宝宝的味觉、嗅觉在6个月到1岁这一阶段最灵敏，因此这段时间是添加辅助食品的最佳时机。如果错过则会影响宝宝味觉和嗅觉的形成和发育，造成断奶困难，使宝宝丧失从流食--半流食--固体食物的适应过程，导致宝宝不爱吃饭。

2.宝宝偏 食、不爱吃饭，往往受家人尤其妈妈的影响。家人对待食物的态度很容易使宝宝先入为主地排斥某些食物，如果给宝宝制作的食物缺乏调剂，也会让宝宝倒了胃口，以后再也不吃这种食物了。

3.当宝宝不爱吃某种东西时，如果家人因为担心宝宝缺乏营养而软硬兼施，给宝宝施加压力，硬往宝宝肚子里塞，这种喂食方式就会让宝宝对这种食物产生不好的联想，最终形成条件反射:一见这种食物就恶心。妈妈这种过于急切的做法不仅无法纠正宝宝挑食偏 食的饮食习惯，反而会使他的这种习惯更趋恶化。

4.有的宝宝碰到喜欢吃的食物比如零食、冷饮等，便没完没了吃个不停。碰到这种情况，有的妈妈就很容易丧失原则，任由宝宝贪食。因为宝宝的消化器官还很娇嫩，一味地贪食某种食物很容易伤了他们的脾胃，结果就会导致宝宝伤食，出现厌 食现象。

如何解决宝宝不爱吃饭的问题，让宝宝开开心心的吃东西呢?家中可以常备一些bady乐儿童益生菌颗粒，在宝宝挑食甚至是厌 食的时候，给宝宝吃一些bady乐儿童益生菌颗粒，这样会大大改善宝 宝 不 吃 饭这个问题。bady乐儿童益生菌颗粒的益生菌可使胃肠道产生多种有机酸和消化酶，帮助宝宝吸收食物，增进食欲;产生的乳糖，醋酸等，可以增强宝宝的肠道蠕动，促进消化，双歧杆菌和嗜酸乳杆菌可产生大量的免疫球蛋白，诱发机体免疫力，激活机体吞噬活xing，增强非特异xing免疫功能，使得外在菌难以留存体内，从而达到免疫调节的作用，提高宝宝的抗病能力。

这样，宝宝就能开心的茁壮成长了，家长们也能放心了。

男人 不愿意做饭 这是一个很普遍的问题，

不过 到了妈妈不能做饭是时候 在不做饭 这个人 就有点太 过了，

自己好好的想一想吧 世界上 从来就没有卖后悔药的！