小胖孩儿抽蒜薹儿歌

蒜薹是什么菜

蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，是人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作蒜苔。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。它的功能与作用，能够刺激大肠排便、调治便秘、预防痔疮、抑制细菌生长繁殖。

吃蒜薹的优点与缺点

蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。副作用坏处：过量吃蒜苔，会逐渐感到眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等。蒜苔主用于炒者配料，但是不宜煮得太烂，破坏辣素。

蒜薹的食用方法

绍兴酒蒜苗蒜苔红烧肉吧。食材：五花肉约500g，蒜苗1根，辣椒1根，葱2一3根，蒜头约4一5颗，绍兴酒用米杯1杯，酱油用米杯半杯，冰糖3大匙，水适量。做法：先准备处理好所需材料，并切成适当大小。取一锅子放入少许油和冰糖，用小火使其慢慢溶化成焦糖状，接着放入五花肉用中大火炒香，并逼出多馀油脂，炒至肉面完全上色焦香。接着加入调味煮滚入味，然后酌量添加点水，摆入蒜头和葱再次煮滚，然后转小火，盖上锅盖，闷烧30一40分钟，最后烧至所要程度时，再放入蒜苗、辣椒略为拌炒即可。香喷喷的红烧肉与蒜苔就完成了。

室内如何种植蒜苔应注意什么

气变暖以后，很多家庭储存的蒜瓣都开始发芽了，扔了实在可惜。其实，我们不妨用这些发芽的蒜瓣来种蒜苗，不仅吃的放心，还可以装点居室，改善室内环境。而且，种蒜苗是一件很简单的事情，只要每天浇点水就可以了。在家怎么种蒜苗自己种蒜苗的方法准备工具：很多东西都可以用来种蒜苗，只要是能盛水的东西基本上都可以利用。比如菜盘子，塑料盒等等。第一步：把蒜瓣小心的剥去外皮，头朝上，密密地排在盘子里。如果你感觉剥皮比较麻烦，也可以不剥皮，直接一瓣瓣的排在盘子里也是可以的。

第二步：往盘子里加点土，把蒜瓣盖起来。这里需要和大家说明的是，你也可以不加土，直接进入第三步。但是，如果没有泥土提供的营养，种出的蒜苗就不会茁壮，可供食用的次数也比较少。第三步：往盘子里浇适量水。如果是加了泥土的，让泥土保持湿润就可以了，不必加太多。如果是纯用水来种养蒜苗，加浅浅的一层水就可以了，要让蒜瓣一半在水中，一半能接触到空气。第四步：把盘子放在家中朝阳的地方，每天观察一下，如果发现水少了或泥土变干了，就再适量加点水。

关于抽蒜苔作文怎么写，将重点放在这道美食上，可以通过以下的方面展开写作：

一、介绍蒜苔

1.提到蒜苔的形状、产地等基本信息。

2.蒜苔中所含有的营养元素以及功效。

二、制作过程

1.讲述制作蒜苔的步骤和注意事项。

2.如何选购、处理和清洗蒜苔以方便做出美食。

三、抽蒜苔的特点

1.描述抽蒜苔的味道、颜色、口感等方面的特点。

2.强调蒜香味和辣味的协调配比。

四、抽蒜苔的吃法

1.建议和其他菜品一起搭配食用，一般是主菜或者配菜。

2.推荐抽蒜苔的佐料搭配方式，如麻油和酱油作为拌入调味料，让抽蒜苔更加美味。

五、抽蒜苔的文化内涵

1.简单介绍蒜苔在民间文化中的象征意义和寓意。

2.分享制作蒜苔过程中的一些民间传承技巧和口感创新方法。

六、结论

总结以往各方面的介绍，再次强调抽蒜苔是一道美味佳肴，推荐大家尝试制作和食用，并呼吁大家共同守护这道传统美食。

七、抽蒜苔的健康价值

1.蒜苔富含硫化物，能够增强人体免疫力。

2.蒜苔所含丰富的维生素C、E和纤维素等对于心血管保健有很好的效果。

3.适量食用蒜苔还可以促进身体新陈代谢，帮助消化系统的肠胃蠕动。

八、关于抽蒜苔的食材搭配

1.抽蒜苔因为辛香味浓郁，适合与肉类等口感比较柔软的食材搭配，如牛肉或鱼类。

2.可以将其拌入沙拉中，搭配新鲜蔬菜一起食用，不仅补充了辣味，也增加了口感的层次感。

九、抽蒜苔的流行和未来趋势

1.抽蒜苔是中华美食文化中的重要组成部分，在中国的口味千差万别的菜系都有其独特的使用方式和作为主菜或者配菜的地位。

2.随着食品加工技术的不断进步，逐渐会出现更多的抽蒜苔变化方式，如冷饮类和烘培类。

3.在今后的日子里，抽蒜苔有可能运用到更多突显人文气息并体现文化内涵的地方，例如在各种美食展览会上或者参加重大宴会等。

综上所述，抽蒜苔作为一道著名的中国传统美食，不仅历史悠久，而且滋味独特，具有极高的营养价值和医疗价值。相信在未来，它依旧会成为中华美食文化传统中的一份子，变得更加多元化和普遍化。