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拼布最初是应补足日常生活用品的需求而产生。伴随着经济的快速发展，拼布已经成为世界各地的艺术创作者的一种独特平台，用来表达对个人、家庭、社会及理念的工具。
大约自1960年代开始，美国的艺术界已渐将美国传统的拼布创作视为视觉艺术，在1971年时，具有指标性的现代艺术重镇 - 纽约的惠特尼美国艺术美术馆(the Whitney Museum of American Art)展出以十九世纪及二十世纪初期的美国早期拼布，促使拼布的艺术地位大为提升，妇女运动更加强了这股潮流，她们以拼布为例子，大力的要求「女性作品」应得到真正的重视。拼布的艺术风潮开始于世界各地展开。 「六大洲拼布艺术：美国艺术与设计美术馆典藏展」是第一个将世界各地五十余位拼布艺术家作品集结一起的展览，不论在主题、使用的技法、创作者文化的背景及传统上，都有其独特性，脱离了传统的束縳，将拼布工艺转化为一种全新的艺术形式。其中，许多拼布艺术家原本并非从事传统拼布艺术，而是来自于如镶嵌玻璃，平面设计、法律或航天工程等不同的领域。因此在表现手法上，除了加入了自己的想象力与故事性，更应用其所擅长的新技巧(如照片转印，油画等)与计算机芯片、塑料等多种素材，将拼布以现代艺术的型式呈现。在作品中我们也可以看到，这些拼布艺术家已经超越了一般对于技巧和材质先入为主之见，纯粹执着于理念之表达，展现出拼布艺术完全不同的风貌。
拼布艺术有不同的发展方向，将油画艺术与拼布技法相结合，产生的油画拼布既具装饰性又具艺术性，是拼布艺术与其他艺术形式结合再创新的一种有益的尝试，十月拼布作为中国艺术拼布的先行者，其作品风格独特，依托于传统拼布又极具创新，为中国当代拼布艺术化作出了有益的尝试。

主料：草莓600克,橙子250克,苹果200克,西瓜3000克

辅料：樱桃5克,

水果拼盘的特色：

造型生动、形态各异，诱人食欲。

水果拼盘的做法：

1. 取白色腰盘1 只，将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃5克均用沙滤水洗净；

2. 甜橙对半剖开，在盘中竖立围成一寿桃形；

3. 苹果先切下1/4，待用，余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法，制作成天鹅的身子及两翅膀；切下的1/4 雕成天鹅头；

4. 用红樱桃雕装成天鹅的眼睛；

5. 组饰好的天鹅摆于寿桃尾部；

6. 甜橙中间装上草莓，即成“天鹅回首”；

7. 将草莓100克、苹果100克洗净；

8. 其中草毒摘去蒂；

9. 苹果去皮后，用挖球器，挖成球形，同草莓放于沙滤水中；

10. 将半只重约1000克的西瓜雕刻成镂空的底座，放于盘中；

11. 另一只约重2000克的西瓜在1/3 上方用雕刀雕出花蓝的上半部，在余下
2/3 部分的四周，用镂空雕的方法，雕出图案后，浸于沙滤水中，使雕出的图案变得生动；

12. 用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、苹果球一起放入经冰制的糖水中，随后装入雕好的西瓜花篮之中，即成传统的水果拼盘“水果花篮”。

水果拼盘的制作要诀：

用水果制作各种拼盘，是给人一种美的享受。首先要有好的命题，然后来挑选各种水果，利用水果的本色，来制作各种造型生动、形态各异的水果拼盘，诱人食欲。

食物相克

橙子：橙子忌与槟榔同食。

苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。

西瓜：西瓜忌与羊肉同食。