制作儿童英语菜单怎么做

用料  

白菜    1颗    

梨    1个    

苹果    1个    

白萝卜    食指长    

糯米粉    半量杯    

盐    适量    

辣椒面    适量    

酸爽系：腌制辣白菜的做法  

一颗白菜洗干净，竖着分成四份，每片叶子掀开均匀撒盐涂抹，放到冰箱里冷藏一会儿出水。冷藏2小时的话，直接挤干水份即可开始腌制。冷藏一夜的话，需要用清水洗洗，自己尝下咸淡，咸了在水里再泡一会儿，再挤干。

半量杯糯米粉加5倍水先化开，之后边中小火加热，边搅拌，很快，锅里基隐就会出现冻状物体，继续搅拌均匀，粘稠之后关火。加入辣椒粉，自己把握量，喜欢吃辣就多放一些。看我这次没化好就加热了，所以出现了结块，凑合用着了……

苹果、梨、白萝卜、姜，搓成细茸、泥状。我是先切块，然后扔进料理机打成泥。

辣椒糊放凉后和配料泥混合在一起。

跟抹盐的步骤一样，把配料糊均匀地抹在每一片叶子上，放入密封盒，常温下放一天（注意盒子搏穗厅别装的太满，发酵后会产生气体，如果装太满的话可能会溢出液体），然后放入冰箱冷族判藏几天，就可以开始吃了。

小贴士

有很多做法需要加鱼露啊之类的，为了食品安全考虑，我选择了最简单最朴素的配料，全程无添加，味道也一级棒～

我一般是放14天以上，因为这个时候的亚硝酸盐含量已经很低，吃腌制的食品对身体伤害也不大了。

可以根据宝宝的情况选择蔬菜汁，蔬菜也不只限于一种，颜色鲜艳好看的话，小盆友可能会更喜欢。

蔬菜打成汁，我认为没必要过滤，要看自己喜好了。

我这是用的西红柿、南瓜、青椒、紫甘蓝。

和面基本比例是200g面用80g的菜泥略有差。另外绿叶菜类打泥时基本不用水，西红柿也不用；胡萝卜的稍加水不然打得不细。

把菜汁揉进面里，开始擀面，面尽量和的硬一点，如果比较粘，可以在表面撒上一层淀粉，

把面擀薄大片，薄一点好煮。

从某宝淘的模具，各种图案按起来，可以在模具边缘抹点油，比较好脱模。

压好的小可爱面片可以平铺在面板上晾起来咯。

蝴蝶面的制作也是擀薄片，有专门的蝴蝶面模具，先全部压出图形，如上图，拿筷子从两侧向

中间夹紧。OK拉。

做好的面彻底晾干后可以放保鲜盒里，放冷冻室里，随吃随煮。可以定期给宝宝更换不同味道

的面

对企业：聪厨预制菜提高了出菜速度，降低了成本。
对顾客：消费者“预制菜”基本都是成型的菜品，只需采用不同的方式，经过最后一关稍加处理就可以成为不同形态、特点的美食原料，方便、简单。

基本介绍

预制菜是针对家宴大菜制菜程序繁杂特点，运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。
预制菜”基本都是成型的菜品，只需采用不同的方式，经过最后一关稍加处理就可以成为不同形态、特点的美食原料。随着生活节奏的加快，“预制菜”越来越受到人们喜爱。预制菜区别一般菜式，半成品可以简单加热，便可食用。近年来，随着菜品、菜系的预制菜不断更新，被更多消费者所推崇。

二年级写一道菜的制作过程如下：

京酱肉丝：
原料：甜面酱80克，料酒5克，味精2克，白糖20克，盐1克，淀粉2克，鸡蛋1个，油150克

制作步骤：将猪肉切成丝，放入碗内，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀，即为上浆；将葱白斜切成丝放在盘中。姜切片略拍，取葱丝同放一碗内，加清水，泡成葱、姜水；炒锅上火，加油，烧熟后将肉丝放入炒散，至入成熟时取出，放在盘中滤干油分；炒锅上火放油。

加入甜面酱略炒，放入葱、姜水、料酒、味精、白糖，不停炒动甜面酱，待白糖全部熔化，且酱汁开始变粘时，将肉丝放入，不停地炒动，使甜面酱均匀地沾在肉丝上；肉丝放在盛有葱丝的盘中，将葱丝基本盖住，食用时拌匀即可。

辣爆鸡丁：
原料：鸡，（自己看多少而定）盐，味精、干辣椒、花椒各适量，葱姜蒜各适量，料酒
做法：把鸡肉放在烧热人锅里翻炒，放料酒，盐，（锅里不放油）把水份抄干，然后放入丝，继续抄，抄熟为止，不再放任何调料然后出锅，锅里放油烧热，把干辣椒、花椒放进去抄，干辣椒、花椒要多些抄出香味，然后把鸡肉下锅，放入葱、蒜抄至鸡肉发黄放味精出锅

糖醋排骨：
1、将排骨斩块，加生抽、鸡精、盐腌一下。将西兰花切成小朵。
2、烧开水，加少许盐，将切好的西兰花焯熟，捞起来用凉水过一下，这样色泽比较青翠。
3、锅内放油，烧热，将腌好的排骨加少许生粉拌匀，下油锅炸。炸至七八分熟时，捞起来，待油锅再次烧开，再将排骨放进去炸，炸到表皮黄脆，全熟了再捞起来。
4、锅内留余油，把焯好的西兰花倒进去加盐、鸡精翻炒片刻，盛盘。
5、锅洗干净，加少许油、白糖、番茄酱、醋，熬至起泡泡，再将炸好的排骨倒进去，翻炒，让每块排骨都均匀地沾到糖醋味，盛起，放在西兰花中间。搞定!