儿歌采茶叶

需要注意以下四点。

丰收总是让人喜悦的，但丰收也不可大意，在采茶前也需要我们做一做功课，毕竟这关系到后续产品的质量，也关系着大家的收获，要想要茶叶品质好，需行闷要了解以下茶叶采摘时的注意事项：

首先，茶叶不要在大太阳的时候采摘的，茶叶和人一样很娇嫩，不可以暴晒情况下采摘，很快就要到春天了。每年三月离现在还有两个月。采摘春茶后，我们就开始采茶了。一般来说，采摘春茶比较严格，清明前基本上是采摘一个花蕾和一片叶子。如果有大太阳，我们就不摘春茶。天气好的时候适合的时候摘。

第二，老茶叶不能被采摘。如果老叶子被采摘了，那就会极大的影响茶的品质和口感。老茶叶味道不好，即使采摘了一点点老茶叶也会影响整个茶叶的味道，所以太老的茶叶，茶农是不会采的。

第三，有露水和雨水不要采摘，这是因为怕茶味涩淡，水色浑浊，杀青易焦变。此时茶叶不会型州被采摘，采摘的时机必须把握，正所谓好事讲究天时地利人和，好的茶叶不能离开好的选择的机会。

第四，冬季茶叶不采摘，在冬季，茶叶处于休眠状态，为了保持树的生长，次年如果树上茶叶不好，停止采摘，直接次年采摘茶叶。

最卜带蔽后，发育不良的茶叶是不采摘的，如果是发育不良的茶叶，一般是不采摘的。为了保证茶的味道，选择好茶是非常重要的。

综上所述，采茶有很多值得注意的事情，要天时地利人和，并且要会挑选合适的茶叶进行采摘，不过每个地区的地理环境还有气候不一样所生长的茶叶也不一样 ，因此也是需要大家结合自己的情况来看。

茶叶是一年四季都可以采摘的，茶叶采摘季节主要有：

当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶为春茶，春茶由于雨水多，经过了半年冬季的休养生息，品质较好。

2.5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热，茶树新的梢芽叶生长迅速，滋味较为苦涩，这为夏茶。

3.8月中旬以后采制的茶叶，气候较为凉快，茶叶香气较好，称为秋茶。

4.在秋茶采完后，气候逐渐转冷，在10月下旬开始采制冬茶。

扩展资料：四季茶叶的区别

春茶的外形、汤色比较好，一般喝茶人都以喝春茶尝鲜为荣。

夏季天气炎热，茶叶生长较快，署茶较为苦涩。

秋茶气候较好，滋味和香气显得比较平和，是主要的茶季。

冬片茶叶生长缓慢，内含物质逐渐增加，滋味醇厚，香气浓烈。

注：茶叶四季都可采摘，有的地方为了控制茶叶产量，保证茶叶品质，一年只采摘春秋两季茶叶。春茶和秋茶是主要的茶叶采摘季节，当然署茶和冬茶也有，选购要认真辨别。

实际上，茶叶分春茶、夏茶、秋茶、冬茶，采摘季节不同，茶叶的口感、茶香也各不相同。

春茶：茶香最浓，甘醇滋润

春茶的采摘时间是每年的3月中旬至5月上旬。进入春天后，休眠了整整一冬的茶树开始萌发新芽。

俗话说“春茶贵如金”。在一年四季的茶叶中，属春茶最受欢迎。经过了一冬的蛰伏，茶树到了春季积累的营养最为厚实。因为气温适宜，香气不易散去，这也是春茶最香的原因。云南顺庆合古茶园春季雨量充沛，温度适中，此时生长出的茶叶叶肉肥硕饱满，叶片柔嫩，叶芽较多，偶尔还会夹杂着绿豆大小的杂果。

夏茶：茶香清淡，苦涩清口

夏茶的采摘时间分5月中旬至6月下旬以及7月上旬至8月中旬两个时段。有句话叫“春茶香，夏茶苦”，夏季茶树吸收大量水分，且不需要吸收过多营养元素来维持生长。因此，这个季节采摘的茶叶，外形上往往条索松散，茶叶轻飘蓬松，条梗瘦长，叶脉较粗。口感上，因为水量充沛、营养元素较少、含咖啡因较多，所以香气不如春茶浓烈，更为苦涩清口。

秋茶：茶香内敛，温和淡薄

秋茶一般采摘时间为9月上旬至10月下旬。不同于春茶的香气馥郁和夏茶的苦涩清雅，即将进入冬季，秋茶的外形轻薄瘦小，条索中偶尔会夹杂些许茶苞，以对开叶为多。口感上，秋茶介于春茶的浓郁和夏茶的苦涩之间，口味温和，香气平淡，虽有苦涩但滋味淡薄，更加平和内敛。

冬茶：雅致细腻，轻盈婉约

冬茶的采摘时间为10月下旬至11月下旬。和很多人想象的相反，冬茶其实并不厚重，相反是一年中口感最为清雅的茶。对于爱茶人来说，春茶和冬茶恐怕是一年中品质最好的两季茶了。“秋收冬藏”，进入冬季的茶树停止生长，叶片淡绿，泡出的茶汤香气雅致细腻，苦涩感更低，被茶人誉为茶叶中的赵飞燕——轻盈而婉约。