不懂营销，开饭店赚钱太难！我是金叔，专注餐饮营销十二年，中国餐饮营销研究会创始人，餐饮裂变营销第一人。用营销帮您破解餐厅经营难题。每晚九点准时锁定：金叔说餐饮营销，每天一篇原创文章，分享我的见解和感悟。我说的每一句话，都是难听的真话。
有人说做餐饮太累了，有人说做餐饮太辛苦了，其实，本来就是不容易，餐饮就是一个勤行，但是呢，总有人赚到钱，其实呢，他们不仅仅是抓到的机遇，然而他们是把握了趋势，及时调整适当的创新。
第一个小而美的餐饮，在餐饮的消费人群中，年轻人对大品牌没有明显的偏好，中小餐饮却对年轻人有很强的吸引力，比方说，他好一点的装修，浮夸的色彩搭配，耳目一新的菜品设计，以及餐厅的装修，都有可能成为吸引年轻顾客群体的主要原因，那么小而美的餐厅到底有哪些优势呢？运作简单，赚钱并不少，节约人力财力，更吸引顾客，经营难度小，那么小而美的产品，相对来说更容易做到标准化，精细化。提高你产品的创新速度，那么只要你的单品在一个品类里做火做爆，那么你就成功了。
第二个回归本质，那么，在互联网，发展，壮大的今天，餐饮又产生了多种玩法，线上线下，在整个模式当中，归根结底还是以产品为重，毕竟，顾客还是要吃你的东西，好不好吃？体验如何？所以呢，我们一定要把产品作为我们发展的重中之重。
第三个营销，餐饮的营销，也越来越被商家重视，就好比现在有很多餐厅啊，找我们做方案的，有的甚至她在餐厅都不到一百平米，但是呢，老板很有前瞻意识，所以说这样的餐厅就会发展的很快，另外呢，营销完全可以做到一个零成本，就看你怎么去做了，所谓说方法不对，努力白费。一旦掌握了方法，你就能找到可以复制的成功。
第四，一定要抓住年轻消费者。无论是点评，还是饿了吗？在发布的大数据显示，在外卖当中80%以上都是年轻消费者消费的，所以说这意味着什么呢？他们就是我们的主流消费群体。所以说我们的餐厅一共要做到这五个关键词：潮流，时尚，精细，健康，特色。
第五，大的餐饮店要正规化，小的餐饮精细化。
在市场的变革下，那么，大餐饮正规化，小餐饮精细化，最鲜明的就是一些大的餐饮企业在逐渐布局自己的产业链，然后呢，并且布局自己的小餐饮企业，对吧？由大品牌发展小品牌。
那么这意味着什么呢？就是说将来你单店可能会越来越难做，如果你不好好做的话。换句话说，如果你不好好去做，那么就会形成了一种什么结果呢？强者恒强，弱者越弱。
就好比马云推出了盒马鲜生以后，又推出了一个，筷马热食。并计划两三年的时间开出万家店。
而且呢，他在餐厅的布局非常的合理，分为五个区域，堂食用餐区，饮品鲜食区，零食零售区，热食即取区，热食操作区。
不但可以到店吃，还可以提供外卖。如果真的可以开1万家店的话，那么真的在中国可以实现了全覆盖。这将对小餐饮是一个不小的冲击，你做好准备了吗？
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这是金叔为你代练的第641篇文章，餐厅营销做的好，经营起来没烦恼。
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餐饮营销视频
这样的视频一般需要现场拍摄，要融合餐饮的文化，菜品的特色，食材的选择，作为一个好的餐饮，必然会有自己独特的视频，湘西部落就做的很好，而且全国都有的
什么叫轻餐饮和重餐饮
轻餐饮店面不大，店里只有简约的长桌、舒适的软椅，简单而又合口味的吃食。不用花太多时间就能吃完饭，环境清新雅致。轻餐饮作为当下比较流行的餐饮概念，在一级城市比较常见，休闲餐厅、外卖餐厅、简餐轻餐。以菜品标准化的餐厅为主，轻餐饮不仅可以堂食，同时外卖比例也比较大，而且全天都可以营业。重餐饮的餐厅是面积大，设备设施齐全的大型厅堂。既可作大型餐宴、酒宴、茶会的场所，又可用作大型国际会议、大型展销会、节日活动的场所。重餐饮指的是传统的餐饮开店模式，正餐炒菜、星级酒楼、中餐饭店等。这类的一般都属于重餐饮，原因在于重餐饮重在房租高、人员工资高、原材料高等，同时以堂食为主，而且只有中午餐与晚上餐。
做餐饮业赚钱吗？
你的这个问题很笼统。要看你做什么样的餐饮业了。 需要的是一个手艺好的厨师。其实关键的就是需要钱了。 至于说赚多少，这要看你怎么样去经营了。做得好的话都可以去开连锁店了。
餐饮营销策略有哪些？
折扣营销，发放赠券，底价套餐，免费品尝，菜品赠送等
餐饮有哪些营销方案？
如果想要做好营销方案，我认为单仁资讯就是一个不错的选择。它实战全网营销，助力企业转型，秉承着“帮助企业成长，创造更多就业”的企业使命，以教育推动发展。
轻餐饮以及重餐饮区别
餐饮的软硬主要是看油烟和噪音。茶楼、饮料店、面包店基本不产生油烟和大的噪声，就是轻餐饮。而做炒菜、火锅等产生较大油烟和噪声，就是重餐饮了。所以赛百味三明治算轻餐饮。
重餐饮和轻餐饮的区别
餐饮的软硬主要是看油烟和噪音。茶楼、饮料店、面包店基本不产生油烟和大的噪声，就是轻餐饮。而做炒菜、火锅等产生较大油烟和噪声，就是重餐饮了。所以赛百味三明治算轻餐饮。
重餐饮和轻餐饮区别
打个比喻，重餐饮是中餐店，轻餐饮是黄焖鸡跟肯德基
请问什么是轻餐饮/重餐饮
重餐饮指的是传统的餐饮开店模式，正餐炒菜、星级酒楼、中餐饭店等。这类的一般都属于重餐饮，原因在于重餐饮重在房租高、人员工资高、原材料高等，同时以堂食为主，而且只有中午餐与晚上餐。重餐饮的餐饮品牌如：旺顺阁鱼头泡饼、金鼎轩、全聚德太等餐饮品牌。 轻餐饮作为当下比较流行的餐饮概念，在一级城市比较常见，休闲餐厅、外卖餐厅、简餐轻餐。以菜品标准化的餐厅为主，轻餐饮不仅可以堂食，同时外卖比例也比较大，而且全天都可以营业。轻餐饮的餐饮品牌如：星巴克、肯德基等餐饮品牌。 扩展资料： 轻餐饮特点 轻餐饮店面不大，店里没有嘈杂的人群，只有简约的长桌、舒适的软椅，简单而又合口味的吃食。不用花太多时间就能吃完饭，环境清新雅致。 重餐饮特点 重餐饮的餐厅是面积大，设备设施齐全的大型厅堂。既可作大型餐宴、酒宴、茶会的场所，又可用作大型国际会议、大型展销会、节日活动的场所。
做餐饮行业赚钱吗？
有很多创业者抱怨餐饮开店根本不赚钱，成本高利润小还十分辛苦……但餐饮如果真的不赚钱，为什么每年还有成百上千的人投入餐饮市场呢？那么对于初创者来说，什么样的最赚钱？或者对于初涉餐饮行业的新人来说，如何看项目是否靠谱，是否赚钱呢？ 一、看品牌品类发展前景 二、看项目总部实力情况 三、看市场竞争力和投入 当你还在犹豫要不要合作的时候，殊不知你已经错过了最好的时机，可能有利的门店位置已经被别人拿下，白白浪费了赚钱的时间。当然，没有一个人是不想创业成功的，尚且不谈能否功成名就，但就赚钱创业的基本条件而言，选择正确的餐饮合作项目尤为重要。
