品酒师第58节：论葡萄酒容器

葡萄酒~葡萄酒~

葡萄酒没有密封好！打开的葡萄酒，在良好储存环境下才可以保留一个星期。你的葡萄酒已经放坏了，不过可以当醋了用。

葡萄美酒夜光杯里的葡萄美酒是指葡萄酒吗？

古时就已经有葡萄酒了

什么是葡萄酒？什么是白葡萄酒？

大自然完成自己的哺育工作之后，葡萄园中的男男女女立刻投入到紧张的工作中，开始将成熟的葡萄酿成美酒的过程。第一个阶段就是采摘葡萄，一般需要两天的时间。传统上，都是手工把葡萄成串的摘下。现在，很多葡萄园实现了机械采摘，比起人工的确存在很多优势，速度快（在某些环境条件下至关重要，比如采摘阶段天气突变），成本低（一台采摘机和50个采摘工人的工作量相当），并且更加 及时（采摘机在夜间也可工作）。机械采摘虽然效率很高，但进行机械采摘要求葡萄藤必须按照特定方式攀援成长，而很多酿酒商认为这样无法得到最好的葡萄。所以，手工采摘仍然是酿造高档葡萄酒的基本步骤。去梗榨汁 采摘下来的葡萄立刻被送到酒厂，并进行去梗，让成串的葡萄（在植物学中的正式称谓是，果实）与梗分离。如果保留葡萄梗，会让葡萄原汁中有一股不好闻的草味，单宁含量过高会让葡萄酒有较重的苦味。然后挤压去梗后的葡萄，挤压后立刻从离葡萄皮和果肉，所以葡萄皮中的色素不会让葡萄汁着。

红酒就是葡萄酒?为什么葡萄酒被叫做红酒？

红酒只是葡萄酒中的一个类别,葡萄酒共包括: 一 按葡萄酒的颜色分类： 1 红葡萄酒 2 桃红葡萄酒 3 白葡萄酒 二 按葡萄酒含糖多少分类 1 干葡萄酒 2 半干葡萄酒 3 半甜葡萄酒 4 甜葡萄酒 三 特殊葡萄酒 1 起泡葡萄酒（如香槟酒） 2 加汽葡萄酒（与起泡葡萄酒相似，但二氧化碳是用人工加入的） 3 强化葡萄酒（在葡萄酒发酵之前或发酵中加入部分白兰地或酒精，也分干.甜两种，如些厘酒，波特酒等） 4 加香葡萄酒（在葡萄酒中加入果汁.草药等，如味美思） 还有冰酒、雪利酒、波特酒、贵腐酒、薄酒来新酒 葡萄酒不能都叫红酒，要不干白葡萄酒该分到那呢！

有些葡萄酒是甜的，有些葡萄酒是涩的，这是为什么？

葡萄酒以含糖多少进行分类，主要分为四类，甜型、半甜型、半干型、干型。 干型葡萄酒口感酸涩味大，甜型葡萄酒口感酸甜舒适。

“酒庄葡萄酒”和“单一园”葡萄酒有什么差别

酒庄葡萄酒是种植葡萄，酿造葡萄酒到最后罐装都在酒庄内进行的。一个酒庄可以有很多个葡萄园，种植不同的葡萄。 而单一园是指一个酒庄里的一块地是单独一个葡萄园，用这个单独的葡萄园的葡萄酿的酒就可以说是单一园。单一园可以表现一个酒庄葡萄园的最好风土和最好酿酒水平。 一般来说单一园的酒品质比较好，但也有例外，比如智利某些的单一园，一个单一园就三千公顷，就失去了单一园的意义了。

红酒的一些不成文文化 把葡萄酒简称红酒？

葡萄酒红白现都知道刚始接触葡萄酒候能见基本都红色所红酒红酒叫习惯已并文文化

这是什么葡萄酒?

这是法国卓卡酒庄拉比古堡金奖红葡萄酒。

什么是葡萄酒

以葡萄为原料，通过发酵、部分过橡木桶储藏的酒，酒精度数一般在8-16度。

葡萄酒又叫什么？

我们常称葡萄酒为红酒，但是其实红酒是葡萄酒的一种，葡萄酒还分为白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。我想大概是市场通常红酒比较多的关系。