中秋大数据出炉！这种月饼居然赢了？

烧饼炉子

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王老头吊炉饼

吊炉饼，汉族传统面食，用温水和面，水的温度和用盐量随着季节变化而增减。饼片擀好后，上炭炉烤制，上烤下烙，全透出炉。成品形圆面平，呈虎皮色，层次分明，外焦里嫩，清香可口。

烧饼火炉

弄个大个的油桶自己做的！你去卖烧饼那里多看两天差不多弄做个八九不离十了！如果买或者定做没有一千恐怕不行~！

拖炉饼作文

拖炉饼 相信大家一定听说过张家港的拖炉饼吧？它可是我们张家港的著名小吃呢！ 拖炉饼可好看了，金灿灿的色泽，饱满的外形，清晰的酥层，真是令我“口水直下三千尺”呀！我忍不住咬上一口，油而不腻，甜而不粘，而且酥、甜、松、脆、香，真是让人回味无穷啊！ 拖炉饼不仅味道好，而且做法也很简单，只要用上等白面粉、净板油、芥菜、芝麻、桂花等配料，然后用两只炉子，下面一只底炉，上面一只顶炉。烘烤时只要两只炉子同时把顶炉的热量把拖炉饼吊熟。这样，一只精美的拖炉饼就制作完成了。因为做法大有顶炉拖底炉之势，所以叫做拖炉饼。 拖炉饼不仅受本地人喜欢，外地来的游客也十分喜爱呢！有许多香港、台湾、新加坡牢的外地来宾在张家港游玩时，都会来尝尝拖炉饼。他们临走时，还会买上几十只带回家乡呢！还有一些在外地读书的张家港学生，在他们放假期间也会来买上几只尝尝，一边吃一边回忆小时候的时光！ 听了我的介绍，你是否也想来品尝一下我们这儿的拖炉饼变了呢？如果有机会，你可一定要来尝尝呀！

中秋节，为什么要吃月饼，月饼为什么象征着中秋节?

　　内容简介：中秋节为什么要吃月饼?每到中秋，都要吃月饼，这个习俗是从何而来的?月饼代表着什么意义?如果你还不明白中秋节为什么要吃月饼的话，或者想知道更多关于中秋节吃月饼的的故事，可以参考下本文。　　农历八月十五日是中国的传统节日——中秋节。在这天，每个家庭都团聚在一起，一家人共同观赏象征丰裕、和谐和幸运的圆月。此时，大人们吃着美味的月饼，品着热腾腾的香茗，而孩子们则在一旁拉着兔子灯尽情玩耍。　　中秋节为什么要吃月饼? 据说唐朝时期已经有了中秋吃月饼的习俗，但是月饼作为食品名称并同中秋赏月联系在一起，则是宋代的事情。　　北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”，民间俗称为“小饼”，苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和饴。”南宋文学家周密在《武林旧事》中首次提到“月饼”的名称。　　在14世纪，中秋节吃月饼又被赋予了一层特殊的含义。传说在朱元璋带兵起义推翻元朝时，将士们曾把联络信藏在月饼里。因此，中秋节后来也成为汉人推翻蒙古人统治的纪念日。今天，人们用吃月饼来纪念此事。

中秋为什么要吃月饼？ 中秋有什么传说或故事呢？

中秋节吃月饼相传始于元代。当时，中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治，纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗力量准备起义。但朝廷官兵搜查的十分严密，传递消息十分困难。军师刘伯温便想出一计策，命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面，再派人分头传送到各地起义军中，通知他们在八月十五日晚上起义响应。到了起义的那天，各路义军一齐响应，起义军如星火燎原。 很快，徐达就攻下元大都，起义成功了。消息传来，朱元璋高兴得连忙传下口谕，在即将来临的中秋节，让全体将士与民同乐，并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”，作为节令糕点赏赐群臣。此后，“月饼”制作越发精细，品种更多，大者如圆盘，成为馈赠的佳品。以后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。 究中秋节之来源，与“嫦娥奔月”、“吴刚伐桂”、“玉兔捣药”等神话传说有着密切的关系。故中秋节的民间习俗多与月亮有关。赏月、拜月、吃团圆月饼等，均源于此。 中秋节的传说是非常丰富的，嫦娥奔月，吴刚伐桂，玉兔捣药之类的神话故事流传甚广

烧饼炉图片

两种样式的。

老王吊炉烧饼

吊炉烧饼的做法： (1)将面粉放入盆内，加入温水、食碱和精盐，拌和均匀，盖上拧干的湿洁布，饧约30分钟。 (2)将面团揉匀，搓成条，分成重约50克一个的剂子，擀成薄片，刷一层花生油，折叠擀成长圆薄片。，用手拿住一边在案板上使劲甩开，如此反复倒换位置甩上几次，甩匀以后，再用手抻薄一些。再刷一层花生油，两手各捏住一头，由后向前反复折叠后，卷成圆条，稍稍抻长，从一头向另一头盘卷成圆形(剂头压在下面)，按扁擀成直径6厘米的饼坯。 (3)将饼坯放入烧至七成热的吊炉饼铛上，盖上烧热的炉盖，烤约8～10分钟，至饼皮金黄酥脆，里面柔软熟透，即可食用。

缸炉烧饼的做法

食材明细 面粉适量 盐适量 油适量 芝麻适量 咸甜口味 烤工艺 一小时耗时 普通难度 mini缸炉烧饼的做法步骤 1 面粉里面加盐和油，揉成面团，醒30分钟左右。 2 醒面的时候制作涂在里面的东西（不知道该怎么叫，总之是有了它烧饼才能是一层一层的）油加面粉和盐拌成糊状。省掉此步骤直接用油然后撒点盐似乎也可以。 3 面醒好后擀成大面片，抹上刚才拌的那个糊 4 卷成卷，切成3-4CM的小剂子 5 擀成长方形的面片，折三折（当时手上都是油，所以没有拍照），摆入烤盘（数量没把握好，反正是都挤着放进去了，和1号线一样再多的人都能挤得下，哈哈） 6 刷上咸盐水，撒上芝麻 7 进烤箱，上下火200度20-25分钟。看烧饼表面黄了就好了。

烤炉烧饼做法？

材料： 猪肉糜、发粉、面粉。调味料：猪油、植物油、盐、砂糖、生抽、料酒、胡椒粉、生粉。 饼皮：自发粉、猪油、盐，用温水和面并揉不粘手的面团，放一边醒20分钟左右。 油酥：面粉、猪油、盐、砂糖揉成油酥并分数... 制作： 将醒好的面团按想做饼的大小等分，随后每一个饼配一小块油酥用擀面杖擀成圆形，抹油放烤盘，烤箱预热5分钟，随后将酥饼放入烤箱220度10分钟取出，翻身将朝下的一面抹上猪肉糜并撒上孜然粉，再放入烤箱