1.21期：药食同源——益智仁

药食同源第二讲：薏苡仁

薏苡仁是一种具有丰富营养价值和药用价值的食物和药材。它含有多种营养成分，如淀粉、蛋白质、维生素、矿物质等，具有很高的保健功效和医学应用价值。以下从多个角度介绍薏苡仁的特点和应用。 薏苡仁能够帮助调节体内的代谢功能，促进人体新陈代谢，改善肌肤质量，美容养颜。薏苡仁对于肝脾功能不佳、水肿、神经衰弱及失眠症状都有一定的治疗作用。由于薏苡仁中含有多种氨基酸和胶原蛋白，因此可以帮助提高皮肤弹性和抗皱能力。 薏苡仁还可以抑制人体内某些激素的分泌，从而减少黑色素的形成，达到祛斑美白的效果。它具有良好的利尿作用，在排除体内毒素、减轻水肿方面也很有效。 在中医理论中，薏苡仁也被认为有疏风利湿、健脾和胃等功效。它可以用于治疗肝胆湿热、浮肿水肿、乳房胀痛等病症。薏苡仁还可以作为一种辅助治疗高血压、冠心病等心脑血管疾病的药物。 薏苡仁是一种非常优秀的食物和药材，具有丰富的营养价值和药用价值。它可以通过多种途径发挥保健和治疗作用，帮助人们达到健康养生的目的。因此，在日常生活中适当地食用或使用薏苡仁作为药物是很有益处的。

益智食品有哪些

饮食上要多吃易于消化又富于营养的食物，保证足够的蛋白质，辅助地吃一些富含维生素B、维生素C的食物，以及富含胆碱的食物如杏、香蕉、葡萄、橙、鱼、菜等也有一定的益处。 深色绿叶菜 蛋白质食物的新陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的物质，这种物质本身对身体无害，但含量过高会引起认知障碍和心脏病。而且类半胱氨酸一旦氧化，会对动脉血管壁产生毒副作用。维生素B6或B12可以防止类半胱氨酸氧化，而深色绿叶菜中维生素含量最高。 鱼类 鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽-3脂肪酸，有助于健脑。研究表明，每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。 全麦制品和糙米 增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。其中维生素B6对于降低类半胱氨酸水平最有作用。 大蒜 大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和B1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。 鸡蛋 鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适于脑力工作者食用。 豆类及其制品 所需的优质蛋白和8种必需氨基酸，这些物质都有助于增强脑血管的机能。另外，还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，特别适合于脑力工作者。大豆脂肪中含有85.5%的不饱和脂肪酸，其中又以亚麻酸和亚油酸含量很多，它们具有降低人体内胆固醇的作用，对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益。 核桃和芝麻 现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。 水果 菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力有帮助;柠檬可提高人的接受能力;香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人创造能力。

益智食品有哪些

饮食上要多吃易于消化又富于营养的食物，保证足够的蛋白质，辅助地吃一些富含维生素B、维生素C的食物，以及富含胆碱的食物如杏、香蕉、葡萄、橙、鱼、菜等也有一定的益处。 深色绿叶菜 蛋白质食物的新陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的物质，这种物质本身对身体无害，但含量过高会引起认知障碍和心脏病。而且类半胱氨酸一旦氧化，会对动脉血管壁产生毒副作用。维生素B6或B12可以防止类半胱氨酸氧化，而深色绿叶菜中维生素含量最高。 鱼类 鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，有助于健脑。研究表明，每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。 全麦制品和糙米 增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。其中维生素B6对于降低类半胱氨酸水平最有作用。 大蒜 大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和B1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。 鸡蛋 鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适於脑力工作者食用。 豆类及其制品 所需的优质蛋白和8种必需氨基酸，这些物质都有助於增强脑血管的机能。另外，还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，特别适合於脑力工作者。大豆脂肪中含有85.5%的不饱和脂肪酸，其中又以亚麻酸和亚油酸含量很多，它们具有降低人体内胆固醇的作用，对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益。 核桃和芝麻 现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对於治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。 水果 菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力有帮助；柠檬可提高人的接受能力；香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人创造能力。

益智食品有哪些

饮食要吃易于消化富于营养食物保证足够蛋白质辅助吃些富含维素B、维素C食物及富含胆碱食物杏、香蕉、葡萄、橙、鱼、菜等定益处 深色绿叶菜 蛋白质食物新陈代谢产种名类半胱氨酸物质种物质本身身体害含量高引起认知障碍脏病且类半胱氨酸旦氧化脉血管壁产毒副作用维素B6或B12防止类半胱氨酸氧化深色绿叶菜维素含量高 鱼类 鱼肉脂肪含神经系统具备保护作用欧米伽—3脂肪酸助于健脑研究表明每周至少吃顿鱼特别三文鱼、沙丁鱼青鱼与少吃鱼相比较痴呆症发病率要低吃鱼助于加强神经细胞提高习记忆能力 全麦制品糙米 增强肌体营养吸收能力佳途径食用糙米糙米含各种维素于保持认知能力至关重要其维素B6于降低类半胱氨酸水平作用 蒜 脑能量源主要依靠葡萄糖要想使葡萄糖发挥应作用需要足够量维素B1存蒜本身并含量维素B1能增强维素B1作用蒜B1产种叫蒜胺物质蒜胺作用要远比维素B1强适吃些蒜促进葡萄糖转变脑能量 鸡蛋 鸡蛋所含蛋白质食物优良蛋白质富含体所需要氨基酸蛋黄除富含卵磷脂外含丰富钙、磷、铁及维素A、D、B等适於脑力工作者食用 豆类及其制品 所需优质蛋白8种必需氨基酸些物质都助於增强脑血管机能另外含卵磷脂、丰富维素及其矿物质特别适合於脑力工作者豆脂肪含85.5%饱脂肪酸其亚麻酸亚油酸含量具降低体内胆固醇作用脑力劳者预防控制脑血管疾病尤益 核桃芝麻 现代研究发现两种物质营养非丰富特别饱脂肪酸含量高吃脑提供充足亚油酸、亚麻酸等较饱脂肪酸排除血管杂质提高脑功能另外核桃含量维素於治疗神经衰弱、失眠症松弛脑神经紧张状态消除脑疲劳效 水 菠萝富含维素C重要微量元素锰提高记忆力帮助；柠檬提高接受能力；香蕉向脑提供重要物质酪氨酸酪氨酸使精力充沛、注意力集并能提高创造能力

药食同源的食物有哪些

既是食品又是药品的物品名单 丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。人参、牛蒡根、刺梨、玫瑰茄、 玫瑰花、凉粉草（仙草）、夏枯草、布渣叶（破布叶）、鸡蛋花、针叶樱桃果、大麦苗、五指毛桃

什么是药食同源？

药食同源的意思是药物和食物之间没有明显的分界线，做为药物的同时也可以当食物来吃，有了治病的功效。比如山药，是一种食材，有健脾补肺、固肾，补脾养胃的功效，也可以入药来治疗一些疾病。生活中这类的食物是很多的比如大枣，山楂，枸杞，薏苡仁，生姜等都有一定药用价值。由于相对安全，不良反应少，常用于一些慢性疾病的调理。

哪些是药食同源？

您好,药食同源,意思是许多药物也可以是食物,既能达到治病的目的,也能达到饮食的要求,这些药物或者食物都是药食两用的,所以说药食同源.

药食同源是什么意思？

意思是药物食物来自同一类物质。

药食同源是什么意思？

药食同源是国家食品药品监督管理部门会同卫生部门根据中药材的安全性、稳定性、可靠性一起制定的既可做药材入药、又可作为普通食品食用的中药材目录，如葛根、人参、玛咖、黄精等，市面产品嬉公鹿鞭牡蛎肽配料大部分都是药食同源类，仅供参考（配图：嬉公鹿鞭牡蛎肽）

药食同源是什么意思？

应该是说饮食的重要，通过饮食能达到服药的作用