王义均在美国工作期间，中国饭店的老板王小芳和王少芳就对王义军十分尊重。王义均回国后的第三年，也就是1990年，因事又到了美国，王家的姐妹闻讯后，专门请王义均到他的中国饭店做客，并盛情款待，十分亲热。王义均见大厅之上，还挂着他和徒弟们的大幅照片，有些不解，我们都离开了两三年，还挂着这照这些照片干嘛？
王小芳真情的说，是你王大师带领徒弟们使我们的“凯西”得以成功。为了我们的友谊，为了感表达感情之情，我们总是要悬挂着你们的照片的。王少芳则是风趣的说，自然也是为了赚钱，你们的玉照就是我们“凯西”的金字招牌，我们怎能轻易的摘下来？
糖醋鲤鱼，九转大肠，德州扒鸡，肘子，香肠，
这家店的招牌菜就是水煮鱼，他家的水煮鱼非常的好吃，肉质非常的鲜嫩，而且价格非常的实惠，很多顾客都是慕名而来的。
招牌菜还是不要只选一个，可以选几个。一般要符合大众口味但是菜的品质上升升级或者改良一下。 比如大家都喜欢的菜，配料上添加点东西，或者稍微精致一些。我记得我们这有一个小饭馆夏天的时候出了一个拌黄瓜皮推荐菜就不错，这个很大众的菜，但是他做的很讲究，很受欢迎。 小饭馆还是实惠为主，口味一定要好。大饭店宴请客人才会点高难的中看的菜。 我不是开饭馆的，只是以客人的立场提提建议
卤菜店招牌名字推荐：【味然天】把这个名字到过来念是“天然味”，意思本店的肉制品是没有添加任何防腐剂，是纯天然产品。【鲁味记】“鲁”与“卤”同音，“味”既是味道好的意思，此店名希望大家能够记住这个味道，欢迎常来。【皇家卤客】皇家二字彰显身份名号大气、尊贵、霸气；名字一目了然，显示这是一家有档次的卤菜店。 其他卤菜店招牌名字推荐 卤食天下：其中一个“卤”字突出了熟食的特色；“食天下”一词代表着美味的感觉；总体的“卤食天下”非常好听，而且“卤”字也突出了精致的感觉。 溢香卤肉：清香四溢的卤肉谁不喜欢呢。大部分人去吃东西都是闻着香味前去，这样的名字容易勾起别人的食欲感。 卤菜店招牌名字大全 好实惠卤菜店卤坊斋卤菜店卤菜宝卤菜店卤食代卤菜店易食尚卤菜店 贵哥卤菜店风味卤卤菜店东树卤菜店银祥卤菜店则和卤菜店简食汇卤菜店 帮煮卤菜店潼关卤菜店南国卤菜店酱制卤菜店米雅玛卤菜店杨大爷卤菜店 太牛卤菜店卤宾花卤菜店觅食卤菜店老味卤菜店西斯卤菜店卤大厨卤菜店 美味故事卤菜店卤味花卤菜店老味道卤菜店美味坊卤菜店袋卤党卤菜店 赞品佳卤菜店胡大卤菜店卜与珂卤菜店喜怡香卤菜店福满天卤菜店 您还可以点击底部客服咨询八字起名、周易起名、公司店铺起名，还有宝宝起名，我们会根据宝宝出生年月日和时间，为宝宝起一个带着好运的好名字！
“有智者则入，无知者试入，无智者莫入” 简单明了，具有中国古文学这里和蕴涵，再合适不过了，有吸引力也有蕴涵还新异，肯定行！！！
传统的客家招牌菜是盐焗鸡、客家酿豆腐、客家盆菜、猪肚鸡、酿苦瓜、梅菜扣肉、三杯鸭、三及第汤、腌面、艾粄、萝卜粄、碗粄、白斩河田鸡、兜汤、汀州泡猪腰、仙人冻、麒麟脱胎、盆菜、四星望月、芋子包、芋子饺等与潮州菜比较，客家菜的口感偏重“肥、咸、熟”，在粤菜或闽菜系中独树一帜
起菜是客人到齐,可以上菜的意思 叫菜是点菜的意思
起菜是客人到齐,可以上菜的意思；叫菜是点菜的意思。 饭店上菜顺序： 先冷后热----先位菜后汤---先鲜后咸---先辣后炒----先烧后蒸----先清淡后肥腻-----先主食后甜品---先点心后水果----先优质后一般。
麻婆豆腐 材料：豆腐500克 肉末150克 蒜苗50克 豆鼓20克 姜末、酱油、盐、辣椒酱、辣椒面、花椒面、水淀粉适量 做法： 1、锅中放油烧至六成热，倒入肉末炒散炒熟后起锅装碗里待用。 2、锅中放油烧至六成热，放辣椒酱、酱油、辣椒粉、豆豉炒红炒香 3、加一碗高汤（水也可），放豆腐、肉末煮5分钟。 4、放入蒜苗，翻炒几下，勾欠 5、起锅撒上花椒面（喜爱香油滴朋友，可放4.5滴香油） 注意： 1.豆腐切块后，用沸腾的淡盐水焯水，可以除豆腥味， 并保持豆腐口感细嫩，且不易碎。 2.炒辣酱时，需要温油下锅，用中火炒，辣酱和辣椒面才不会炒糊
二毛，诗人、美食家、美食创意师。60后，四川酉阳人，大学时代专业为数学，80年代曾做过教师，是上世纪80年代莽汉派诗歌代表成员之一。90年代弃文从商，与黄珂、李亚伟等好友在成都、北京等地开设餐馆，成为当代新派川菜和江湖菜的领军人物
