《人间草木》 11 豆腐

做观音豆腐的草木灰可以吃吗？

不可以吃，做观音豆腐我们一般取草木灰泡的水，而不是吃那个灰，泡出来的水也叫碱水，碱水的作用就是可以使豆腐凝固。

11个月婴儿可以吃豆腐吗

豆腐是生活中常备的菜品，几乎家家餐桌上都会有豆腐的身影，可见它的营养价值和味道都是大家认可的。既然是有营养的食物，那宝妈就不会忘记给宝宝吃。只是并不是所有的宝宝都能吃豆腐，那十一个月宝宝能不能吃豆腐？ 十一个月的宝宝是可以吃豆腐的，对宝宝长身体有很多好处。因为豆腐中所含的钙质含量非常高，要比牛奶还高很多，重要的是这些钙质更易于被宝宝的肠胃吸收。而且豆腐中的蛋白质含量也是不容小觑的，对宝宝的身体有着意想不到的好处，不仅能强筋壮骨，还能提高免疫力。 不过给十一个月的宝宝吃豆腐不能采用普通的烹制方法，因为此时宝宝的饮食中还不可以添加食盐，宝妈做豆腐的时候也要保证豆腐的原滋原味，不可以放任何的调味品。最好是用白水煮豆腐，在放入几滴宝宝酱油就可以。 虽然豆腐对宝宝的身体很有好处，但是宝妈千万不可过量给宝宝食用，否则也会导致宝宝的肠胃健康受到威胁。如果大量的给宝宝喂食豆腐，可能会导致宝宝腹胀，积食等问题，为了不给宝宝的肠胃造成影响，宝妈一定要控制好量。

木莲豆腐怎么做？

只要把晒好的木莲籽装入布袋中，用清水浸泡，反复揉搓，枝激把果内的胶汁全部挤出，取出布袋，凳搭芹放半个小时后，汁水就凝成晶莹透明的 “木莲冻”了。 如果能买到木莲粉，制作的工序就更简单了，只要用木莲粉和冷水搅拌均匀，再枣毕浇上热水，放糖和薄荷叶，让其自然冷却即可。

草鱼炖豆腐怎么做好吃 草鱼炖豆腐做法

1、草鱼洗净，切成段备用。 2、把切好的草鱼段下入接好的清水锅里，昌启信一起烧开耐轮。 3、准备好适量的蘑菇和蒜、葱、花椒、八角备用。 4、开锅后，加入前面切好的葱段和适量的食盐一起炖煮。 5、豆腐切旁蔽成如下的块备用。 6、加入提前准备好的蘑菇和豆腐，一起烧煮入味。

豆腐的由来 豆腐的由来是什么

1、豆腐起源于中国西汉时候。 2、豆腐存在的历史悠久，相传是在公元前164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。 3、1960年，在河南密县打虎亭东汉墓发现的石刻壁画，再度掀起豆腐是否起源汉代的争论。《李约瑟中国科学技术史》第六卷第五分册《发酵与食品科学》一书的作者黄兴宗，综合各方的见解，偏向与认为打虎亭东汉壁画描写的不是酿酒，而是描写制造豆腐的过程。但他认为，汉代发明的豆腐未曾将豆浆加热，乃是原始豆腐，其凝固性和口感都不如当前的豆腐，因此未能进入烹调主流。

二十五，做豆腐，过年我们为什么要吃豆腐

民谚称：“腊月二十五，推磨做豆腐。” 据考证，豆腐是西汉淮南王刘安发明的。 南宋朱熹在其《豆腐》诗中写到：“种豆豆苗稀，力竭心已腐，早知淮南术，安坐获泉布。” 有趣的是，一些地方还有在除夕以前吃豆腐渣的风俗。究其因，是当地传说灶王上天汇报后，玉帝会下界查访，看各家各户是否如灶王所奏的那样，于是各家各户就吃豆腐渣以表示清苦，瞒过玉皇的惩罚。 传说归传说，吃豆腐渣实则是古代生产力低下，没有那么多好吃的，同时也是先民勤俭节约美德的写照。

豆腐豆腐好吃的怎么做

好吃的豆腐做法 1.锅内冷油放入蒜蓉炒出香味。 2.放入猪绞肉小火煸炒至熟。 3.加入黄豆酱及柱侯酱，砂糖。 4.加入清水适量，刚好没过肉末，加盖用小火煮约10分钟。 5.至汤汁浓稠时，加入红椒碎及鸡精即为肉酱。 6.内脂豆腐切成整齐的薄片。 7.将豆腐摆放在盘内，中间留一个圆形空出来不摆。 8.锅内烧开水，放入豆腐加盖蒸2分钟。 9.用汤匙将豆腐内蒸出来的水份挖出倒掉。 10.再将炒好的肉酱平铺在豆腐中央，表面洒上葱花即可。

草鱼炖豆腐怎么做？

首先把鱼处理干净豆腐切块，锅中油烧热，小火把鱼两面煎金黄，加入适量清水，水开后下入豆腐块，加入姜片。

草鱼炖豆腐怎么做？

将草鱼处理干净，可以剁成三段，然后猜缓起锅烧油，放入草鱼，煎至两面金黄，加入适量的盐生抽老抽伍手，放入料酒，葱，姜，干辣椒，然后放入清水水开以后，加入豆腐炖制15分钟左右即腔兆嫌可。

草鱼炖豆腐如何做做草鱼炖豆腐的方法

1、准备草鱼一条，清洗干净，剁块、水豆腐打成块、再准备葱姜、干辣椒、八角，备用。 2、锅里倒适量食用油。 3、倒入葱姜高旦、干辣椒、八角，煸炒出香味。 4、然后放入鱼块，快速翻炒。 5、加适量清水，加上适量盐、白糖、蚝油，调味，好念芹清炖半个小时。 6、可以来点香醋，放上豆腐块。 7、继续炖10分钟友毕，出锅钱撒上香菜即可。