(谈食物)散文卷 031 昆明菜——昆明忆旧之七(2)

2023-08-03 22:53:30人文读书声09:17 3.6万
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昆明美食地点

昆明祥云美食城,最靠近市中心的一个美食城了。

昆明有那些美食

昆明特色小吃 第一次来到昆明,要找到哪里有好吃的的确要花一番功夫。 1、皇帝食品大救驾 特色指数:★★★★★ 地点:光华街腾冲饵丝店 这家店已经开了20年,可谓昆明味十足的老字号了。进小店买了票,把票塞给窗口内的服务员,不一会儿就端出香喷喷的美味,在大大的铁皮桌前吃完,感觉就像回到国营工厂的食堂一样,感觉十分亲切。腾冲饵丝对昆明人来说一点也不陌生,它以名贵的腾冲浆米精制而成,柔韧细腻、醇香可口,经历了明、清、民国三个朝代,至今已有五百多年的历史。 推荐菜单: 大救驾--腾冲产的饵 细糯、色白、有筋骨,切成菱形片,加鲜猪肉片、火腿片、酸菜、葱花、菠菜、番茄、糟辣子、鸡蛋等炒香,又加入少量肉汤焖软,再用酱料调味,最后还配一碗酸汤,就可以上桌。吃起来辣而香,非常美味。 出水芙蓉饵丝--把包着肉的小蛋卷、烤肉和腾冲饵丝一起煮,饵丝吃起来十分柔软细腻,汤则十分鲜美。 腾冲酸腌菜--酸腌菜是昆明老百姓的家常菜,把晒干的青菜切段,撒上粗盐,拌以辣椒、花椒、生姜、八角、小茴香和些许料酒,放入陶罐腌制一个月就可食用。吃起来酸辣适中,有一股特别的甜味,口味独特,十分开胃。 温情提示:如果你到店内,什么都想尝尝,可以买套餐:大救驾、腾冲饵丝、八宝饭、腾冲酸腌菜、油鸡 ,每样一小碗搭配在一起,你可以尽情享用。 2、另类时尚泡菜店特色指数:★★★☆☆推荐地点:和平村郑记泡菜风味小吃 要品味昆明的时尚味道,得去和平村。这里除了是昆明的时尚中心,还有好吃的郑记泡菜店。每每路过小店,门口都挤满了许多时尚MM,手里拎着几大包泡菜,当街就拿牙签叉着大口吃起来,完全不顾及淑女风范。店内也会坐满一堆女孩子,围在一起吃着面前的泡菜,一边说笑着。郑记泡菜特别就特别在,除了一般的凉菜,就连新鲜水果也被拿来腌泡,而且口味十分独特,难怪小店生意那么好,深受女孩的欢迎。听老板说他们的泡菜是祖传的,已经传了4代人,光使用的调料就有五六种,味道独特也是理所当然了。推荐菜单: 泡菜-- 有传统的泡黄瓜、泡海带、折耳根、泡苦瓜、泡龙抓菜,吃起来辣却有独特的香。特别推荐辣藕和辣毛肚,藕香软,毛肚香脆,辣味十足。 泡水果--傣味菠萝、辣草莓、辣杨梅、辣酸木瓜。当新鲜水果被辣椒包裹会是怎样,你一定不敢想会是什么味道。其实除了放入口中时感到微辣,吃起来却依旧是水果的香甜。 凉螺蛳--小的去壳螺蛳被辣椒、咸辣酱等多种作料混合搅拌,口味十分独特。螺蛳脆而辣,十分诱人。 温情提示:吃了那么多泡菜,辣是肯定的,不说眼泪被辣得流出,味觉也受到了不小的刺激,这时可以买上一杯小店的橄榄水、酸木瓜水或是杨梅水,酸酸甜甜,十分解辣爽口。 米线汤圆各领风骚特色指数:★★★☆☆推荐地点:和平村豆花米线 汤圆风味小吃店 别看小店的名字长,可店里卖的豆花米线和豆面汤圆却十分有名气,许多昆明人都会老远地寻着来吃。到小店的食客往往都会要上一碗豆花米线,再要上一碗豆面汤圆,就这样一咸一甜地吃起来,这也许正是昆明的味道。推荐菜单: 豆花米线--是凉米线中的一个最具风味的品种。“豆花”即水豆腐或嫩豆腐,放在米线上,配以甜辣酱、甜咸酱油、韭菜、酸腌菜、花生末、油辣椒、胡椒面等其他作料。吃时把豆花搅拌开,和米线、作料拌起来享用,味道甜而辣,口感很好。 3、豆面汤圆--把汤圆放到装有豆面的盆里轻轻摇晃,汤圆就裹满了香香的豆面,再放进一些红糖稀,使汤圆不那么干。汤圆软软的,外面的豆面很香甜,味道很好。老字号里吃昆明味道特色指数:★★★★☆推荐地点:南强街老字号卤面 走到南强街口,远远就能见到一幢红色的木头房子,房子正中悬挂着的一个刻有“卤”字的牌匾,非常引人注目。看了这个字,小店卖的是什么美味也就自然知道了。这里的卤饵 、卤饵丝、卤面都十分有名,进入小店,厨房内放满了一排小铜锅,高高的手把,十分特别,这些锅就是专门用来卤制各种美味的。推荐菜单: 卤饵丝--把饵丝放进小铜锅内,放一点甜咸酱油,用小火煮,待汤汁快干时放入韭菜、酸腌菜、豆芽、肉丝不停的翻炒,小锅内会发出 的响声,十分好听。汤汁快收干时,淋入红油,出锅装碗。吃起来偏甜,卤汁香浓,微微有点干,可随意打店里提供的筒子骨汤喝,味道很好。 石屏卤豆腐--石屏的豆腐是用很香的黄豆磨制出来的,口感十分细腻。由20种药材专门配置的卤药配以酱油制成口味独特的卤水,专门卤制石屏豆腐。咬上一口,皮脆而香,豆腐口感十分细腻,有很香的黄豆味和卤水味。 4、小锅米线--用一个小铁锅,把韭菜、酸腌菜等作料和碎肉、米线等放到一起煮,一次正好可煮一碗,是很传统的正宗昆明小吃。 5、在罐罐里吃风味特色指数:★★★★☆推荐地点:祥云美食城云平风味园 宝善街和南强街之间的祥云美食城可谓小吃的汇聚地了,我推荐的是云平风味园。因为这里的罐罐系列一直是我的最爱,一小土罐美味放在你面前,外型就那么可爱,又怎能不被里面的美味所诱惑。推荐菜单: 罐罐系列--罐罐脑花、罐罐牛肉、罐罐臭豆腐、罐罐粉条、罐罐血旺、罐罐洋芋、罐罐海带、罐罐藕,品种实在是多。用红烧牛肉的汤料,在小土罐里加入粉条或臭豆腐等不同材料,再放入香菜、薄荷、酸腌菜、豆瓣酱等作料,用小火煮,关火前加入一大勺香喷喷的肉帽,味道绝对是一流的好。 6、调糕藕粉--把米糕放在小竹蒸笼里蒸上5、6分钟,放进现调的藕粉里,再撒上红糖稀和芝麻、白糖、红丝绿丝,颜色十分好看。把米糕和藕粉一起搅拌开了吃,味道香甜,不过要趁热吃,不然稀掉后便没有了柔韧的口感。 7、冰稀饭--用糯米煮成的稀饭,加入冰块、红糖稀、芝麻、红绿丝,搅拌后吃,糯米软而香甜,冰凉的感觉让人忘记了先前的辣,十分适合夏天吃。

昆明美食有哪些

昆明被称为“春城”,这是一个四季如春,很适合旅游的城市,每年来昆明旅行的人非常多,来到昆明,感受一下昆明的风土人情,同时吃一吃昆明美食也是不错的,你知道昆明美食有哪些吗?为你介绍昆明必吃的美食攻略,赶紧看看你吃过几个吧! 昆明必吃的美食攻略:老奶洋芋 老奶洋芋是在云南才吃得到的美味,制作简单,但是口感很好,是很受欢迎的一种小吃,将煮熟的土豆剥皮,捣碎成泥状,放入锅内用少许动物油炒,并加少许葱花,在云南,人们说,这是老奶奶吃的洋芋,故得此名。老奶洋芋口感绵软,无需费牙力,相当的入味,家中有老人孩子的,可以时常做此菜,可添加丰富的配料。 昆明必吃的美食攻略:豆焖饭 豆焖饭是一道家常菜,焖出来的米饭融合了火腿的香味和豆角的香味,好吃并且营养健康。选用刚摘下的蚕豆,剥壳去皮,熟火腿切片,再把上米掺入二分之一糯米掏洗干净,煮熟控出米汤。 锅上火,先把火腿炒香,加入蚕豆米,加精盐,味精和上汤,再倒入米饭,盖在蚕豆和火腿上,用小火将汤焖干,稍后将下面的火腿和蚕豆米与上面的米饭拌匀即成。 昆明必吃的美食攻略:路南乳饼 路南乳饼大家知道吗?这是云南彝族的传统美食。其中以路南彝族自治县的乳饼最为正宗。乳饼长约25-30厘米,宽10-12厘米,呈斜长扇形,乳饼的吃法很多,可煎、煮、蒸、烤,亦可生吃。和宣威火腿片合在一起熟制,就成了云南名菜“火夹饼”。这种小吃在当地是很常见的,外地人并不一定吃得到! 昆明必吃的美食攻略:烧饵块 烧饵块是云南当地的一种民俗小吃,饵块是云南的特产,吃法很多样,其中烧饵块就是最常见的一种,也是最受欢迎的其中一种,用煮熟的大米饭压成块状,通常是圆形薄饼状。 在炭火上面烤制,然后涂上酱料和菜馅即可。大米的清香搭配酱料的风味,是当地人都喜爱的可口食品。 昆明必吃的美食攻略:大救驾 大救驾是云南腾冲县最出名的小吃之一,也是炒饵块的一种,饵块的制作的方法很多,炒饵块最简单,也是家常菜肴,将饵块切成小片,再加上火腿、鸡蛋、肉、萝卜、番茄等,一起放在锅中爆炒而成。 昆明必吃的美食攻略:云南米线 云南米线全国都很有名气,所以,到了云南昆明,当然要吃一吃这里最地道的风味了,云南人将米线的吃法也进行了演变,凉、烫、卤、炒皆有,最出名的莫过于过桥米线,过桥米线也分很多种吃法,还有小锅米线、卤米线、炒米线、凉米线、砂锅米线等等。 相关推荐》》》 沈阳必吃的美食攻略 沈阳有什么必吃的美食 四川特色美食有哪些 四川美食大全 青海有什么好吃的 青海特色美食有哪些

昆明的特色美食

过桥米线是昆明的。火车站附近有建新园,可以吃到正宗的老昆明过桥米线,距离火车站不超过500米。可以打听一下,在永平路。其他就算了,火车站附近没有美食城或者更为实惠的昆明小吃。

昆明有几个旧货市场?

你在哪点,太多了

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昆虫记卷首语

《昆虫记》原书第二卷卷首语    \"亲爱的孩子,我昆虫事业中如此满腔热忱的合作者,我植物领域里如此富于眼力的助手。依照你的意愿,我开始了这项工作;内心怀念着你,我坚持不懈地从事着这项工作;而且,我将在这哀痛中含着辛酸,始终不渝地把这项工作进行下去。        呜呼!死亡何等可憎,它是将生机勃勃、盎然怒放的花朵夭折了!你的母亲和你的妹妹们,从给了你莫大乐趣的那片乡间野土上采集了鲜花,做成了花环,带给了你,就放在你长眠其下的石板上。        太阳刚晒枯这些花环的那天,我把这本书摆在了花环跟前,但愿这枯花能看到那令人欣慰的一天。这样,我便感到我们仍在共同从事研究了,因为我这样做本身也就是在有力的证明:我将矢志不渝地坚持下去,一定叫阎王也幡然悔。"\(原书卷首语,原著第二卷卷首语) 

昆虫有没有记忆?

新华网柏林6月15日电(记者刘向)德国科学家研究发现,蜜蜂并非我们印象中那么勤劳,甚至有些懒。另外,蜜蜂的记忆力奇好,如果做一件事总有甜头的话,它可以一辈子都忘不了。 据德新社15日报道,柏林神经生物学和动物学家兰道夫·门策尔说:“蜜蜂晚上大约80%的时间在睡觉,白天也常常飞回蜂房,让翅膀垂下来歇着。” 门策尔说,蜜蜂学东西很快,它拥有5个记忆阶段。像其它动物一样,蜜蜂学东西建立在回报模式的基础上。他说,“如果蜜蜂因某一行为得到了一次酬劳,它会记住一个星期。如果因同一种行为得到过3次酬劳,它这辈子都不会忘了”。 分子生物学已经证明,蜜蜂身上除了通常的短期、中期和长期记忆阶段外,还有早期和晚期记忆阶段。这表明,蜜蜂身上的许多分子演变过程与大型动物相似。人们已经在蜜蜂脑部神经网中找到了与这些记忆阶段相对应的控制区域。 门策尔说,凭着出色的记忆,蜜蜂可以区分许多颜色图案和香味。实验证明,蜜蜂可以从50种甚至更多的气味中准确地嗅出要找的那一种。他说,有趣的是,蜜蜂喜欢的气味也是人们所喜欢的沁人心脾的芳香。 门策尔对蜜蜂的研究有近40年的历史。因工作出色,他日前荣获德国动物学家协会科学奖。(完)

昆明童忆之城儿童摄影

亲,我家上个月去拍过哦,现在他们家可不同之前了,新装修好呢!拍照的感觉很自然让宝宝自在舒服,去他家拍吧因为是他们家的老顾客所以强烈推荐哦!你可以找服务我的那个人员哦!她叫琳琳,很亲切

昆虫记有几卷

十卷 《昆虫记》十大册,每册包含若干章,每章详细、深刻地描绘一种或几种昆虫的生活:蜘蛛、蜜蜂、螳螂、蝎子、蝉。

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