5.3 辅食添加基本原则

2021-06-19 15:11:32小鬼爱风雪09:46 3
声音简介
讲了如何给孩子喂养辅食,并且提供一些辅食食谱。

几类主要辅食的制作方法
1.米汤类辅食的制作方法
米汤类辅食主要是给婴儿补充一定量的碳水化合物、矿物质及少量维生素、食物粗纤维。在婴儿适应了单一品种粮食煮的米汤后可以用两种以上粮食一起煮,以充分发挥蛋白质的互补作用。
•补脾和胃:大米汤、小米汤
制作方法:取少许大米或小米用清水淘洗两遍,加水煮成稍稠的粥,凉温后取津汤(米粥上的清液)30毫升~40毫升喂婴儿。
营养点评:大米汤具有补脾、和胃、清肺等功效;小米不需精制,保存了许多的维生素和矿物质,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。
•增强脑力:小米+玉米汤
制作方法:取小米和细玉米少许,用清水淘洗两遍,加水煮成粥,凉温后取适量津汤喂婴儿。
营养点评:经测定,每100克玉米能提供近300毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多;多吃玉米还能刺激大脑细胞,增强脑力和记忆力。
•健脾清肺:小米+薏米汤
制作方法:将薏米提前3小时用温水浸软,然后与小米一同煮成粥,取适量津汤喂婴儿。
营养点评:薏米营养价值很高,其蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米,具有利水渗湿、健脾胃、清肺热、止泻等作用,但多食易引起大便干燥,婴儿应适量而食。
2.汤汁类辅食的制作方法
添加汤汁类辅食主要是为了给婴儿补充水分、少量矿物质、维生素和食物粗纤维,让婴儿品尝食物的多种味道,给婴儿多种感知觉的刺激。对于6个月以内的婴儿来说,鲜榨的蔬菜汁和果汁一定要用温开水稀释,否则婴儿不容易消化吸收,易导致胀气或腹泻。另外,每天添加的量不要超过180毫升,以免影响奶及其他食物的摄入。
•清热止渴:番茄汁
制作方法:取一个番茄洗净,去皮,切碎,挤/榨取汁;加入2倍于番茄汁的温水,当做饮品喂食。要强调现吃现挤/榨,以防止维生素过多丢失。
营养点评:据营养学家测定,一个中等大小的番茄维生素C含量与半个柚子相等,维生素A的含量是人体每日所需的1/3,此外还含有钾、磷、镁及钙等微量元素。
•东方小人参:胡萝卜汁
制作方法:取新鲜胡萝卜洗净、去皮,切成条状或片状;锅内放入清水,水煮开后放入胡萝卜条/片,煮沸5~8分钟,凉温饮之,无须额外兑水,现煮现饮。
营养点评:胡萝卜被誉为“东方小人参”,所含的β-胡萝卜素比白萝卜及其他蔬菜高出30~40倍。β-胡萝卜素进入人体后能转化为维生素A,然后被身体吸收利用,具有促进机体生长、防止呼吸道感染与保持视力正常等功能。
•全科医生:苹果汁
制作方法:可以煮苹果水喝,也可以榨苹果汁,再兑些温水给婴儿喝,应视婴儿的月龄和他们的消化功能而定。①取应季新鲜苹果一个,洗净,去皮,切片,放入开水中煮沸5分钟,凉温后即可给婴儿饮用,随饮随煮。②取应季的新鲜苹果一个,洗净,去皮,切块放入榨汁机,榨出鲜果汁,兑入2倍于果汁的温水,给婴儿喝,随吃随榨。
营养点评:苹果汁有很强的杀灭传染性病毒的作用,爱吃苹果的人不容易得感冒。多给婴儿吃苹果可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受污染和烟尘的影响。
3.泥糊类辅食的制作方法
这类食品主要是补充蛋白质、碳水化合物、脂类、矿物质(铁、钙、钾等)、少许维生素和食物粗纤维,同时有利于婴儿面部肌肉、舌部运动和吞咽功能的训练。另外,此阶段常给婴儿吃些含铁食物可以预防缺铁性贫血的发生。
•健脑益智:蛋黄泥
制作方法:鸡蛋煮熟后立即剥掉蛋清,按哺喂量取蛋黄(第一次添加取1/8个即可),加入少许母乳或配方奶粉或温开水,碾成糊状,用小勺喂食。
营养点评:每100克蛋黄含蛋白质7克、脂肪15克、钙67毫克、磷266毫克、铁3.5毫克,蛋黄中还含有大量的胆碱、卵磷脂、胆固醇和丰富的维生素以及多种微量元素,这些营养素有助于增进神经系统的功能,所以蛋黄是很好的健脑益智食物。
•润肺滑肠:香蕉泥
制作方法:取香蕉1/2个,剥开皮,用小勺直接刮取果肉给婴儿吃即可。第一次给婴儿吃要适量,只喂一小勺(5克~10克)即可。
营养点评:香蕉富含碳水化合物,并含有维生素A原(胡萝卜素)、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种维生素,此外,还有人体所需要的钙、磷和铁等矿物质,具有清热、生津止渴、润肺滑肠的功效。
•补钙补铁:鸡汁豆腐泥
制作方法:取北豆腐一块切成小块,加入鸡肉汤中煮熟,取一块板栗大小的煮熟的豆腐碾碎喂婴儿吃。初次尝试时不宜多吃,且在婴儿月龄满5个月时再吃,以免婴儿出现腹胀。
营养点评:豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的生长发育;两小块豆腐即可满足一个人一天钙的需要量,对牙齿、骨骼的生发育颇为有益;还可增加血液中铁的含量。
4.蛋羹类辅食的制作方法
这类辅食主要是补充优质蛋白、脂类、碳水化合物、矿物质(尤其是其中的有机铁,利于婴儿吸收利用)、少量维生素等营养素。
•小婴儿的当家菜:家常蛋羹
制作方法:取蛋黄一个,打匀,加入适量凉开水,稍微搅拌一下,上锅蒸10~15分钟,凉温后按应添加量用小勺喂之(其中也可以加几滴香油或葱花,但不加盐)。
•补充叶酸:薯泥蛋羹
制作方法:取蛋黄一只,打匀,加入适量凉开水,稍微搅拌一下;再加入少许已煮熟的红薯泥、土豆泥、山药泥、芋头泥中的一种,搅匀后上锅蒸10~15分钟,按应食用量喂之。
营养点评:红薯含有多种人体需要的营养物质,一个约1两重的小红薯即可满足人体每天所需的维生素A,一个约2两重的小红薯可提供人体每天所需维生素C的1/3和约50微克的叶酸。
•小婴儿的最爱:水果蛋羹
制作方法:取蛋黄一只,打匀,加入适量凉开水,稍微搅拌一下;加少许应季水果泥,打匀后上锅蒸,按应食用量喂之。或先将蛋黄蛋羹蒸熟后,刮一些新鲜水果的果泥摆放在熟蛋羹的表面上,且可堆成各种图形,甚是诱人!色、香、味、形俱佳,婴儿自然乐于接受。

请推荐一本关于宝宝添加辅食的书

可以在网上搜看看啊!

宝宝添加辅食的事。

可以添加辅食了,可以弄点土豆泥、果泥给他吃,也可以给煮点儿童面(超市有卖)、骨头汤、鱼汤也可以,不吃肉,只喝汤。

辅食都是添加什么

辅食是一种宝宝从奶过渡的一种食物,添加辅食的这个阶段对于宝宝来说也是特别重要的,如果辅食添加好了,就能够使宝宝既能够增加营养,也可以使宝宝的各方面发育得更加的完善。那么宝宝可以添加哪些辅食? 宝宝每个阶段添加的辅食都有一些区别,比如说刚开始添加的时候,宝宝只能够吃一些米饭,慢慢的可以吃一些粥,等到8个月左右的时候还可以吃一些蛋黄,12个月的时候可以吃整个鸡蛋。一开始宝宝只能够吃软的食物,慢慢的一岁以后就可以吃馒头或者是比较软的米饭了。 如果在给宝宝添加辅食的时候,只给宝宝吃稀软的食物,而不给宝宝吃一些硬的食物,就会使宝宝的消化出现问题,在长大了以后吃稍微硬的食物,就会出现不能够消化或者是被卡住的这种情况,要想使宝宝健康一定要知道添加辅食的正确方法。 除了这些也要注意添加辅食的时候,一开始不能够放食盐,等到一岁以后才可以少量的添加,因为添加食盐过早的话会使宝宝的味觉比较挑剔,在长大了以后养成挑食的习惯,想要使宝宝的肠胃更加健康的发育,一定要注意,不能够过早的添加调味品。

关于宝宝添加辅食,大家都买了什么书

两个多月的宝宝 要以母乳和配方奶为主,不能添加辅食,更不能和果汁,要喝白开水。宝宝4个月的时候才能添加辅食,先以1/4蛋黄和糊状的食物开始添加。

给宝宝添加辅食时,是先吃辅食还是先喝奶好

辅食是完整均衡的营养,对成长中的孩子是很重要的,特别是在0岁阶段的营养给予,更是奠定宝宝一生健康的根基。随着宝宝一天天长大,母乳、配方奶等乳制品所含的营养素已不能完全满足宝宝生长发育的需要,因此,父母要在宝宝4-6个月大的时候,开始添加乳制品外的其他食物,这些逐渐添加的食物就称为辅食。 刚开始可以给宝宝吃些易消化的糊状食物,如米粉、水果泥、蔬菜泥、鸡蛋黄等;随后可以给宝宝吃点半固体的食物,如烂面条等,给宝宝的食物一定是小块而且易消化易咀嚼的食物;随着宝宝的长大慢慢地再给宝宝增添固体食物,但固体食物不要太硬,以免宝宝不好咀嚼。

如何添加辅食?

宝宝满四个月后可以逐渐开始添加辅食,但由于宝宝消化系统发育的特点,辅食添加需要遵循由少到多、由稀到浓的原则,一开始最好先添加果汁、菜汁,宝宝适应后再开始添加米汤、蛋黄等。 1、先从低过敏、淡口味的食物开始尝试。 2、一次只喂食一种新的食物,而且从少量开始喂起,食物的浓度也应该从稀到浓。 3、每一餐先从新食物吃起,不想吃了才加入已经吃过的食物,大约5—7天添加一种新食物。 4、6个月时添加米粉或者米汤,7—8个月左右添加五谷根茎类,并开始尝试各种叶菜类和水果泥,8个月以后可以开始添加肉类。

婴儿添加辅食有哪些?

米克叔叔的婴儿辅食种类很多,而且营养丰富,他的糙米米粉很火爆的,无乳糖、无麸质。

新手妈妈,求推荐育儿书关于宝宝护理和辅食添加的

宝宝到6个月左右开始添加辅食时,对待食物处于吞咽期,口腔处理食物的方式是基本整嚼整咽,妈妈要根据宝宝的这个特点来添加食物。 添加方法:可以采用“中西”结合,先准备一些泥状辅食,家长喂食,让宝宝能摄取一部分营养;另外再准备一些手指食物,锻炼宝宝手眼口的协调能力,同时让宝宝感知自己吃东西的乐趣。初期添加辅食时不用太在意食物的量,主要是让宝宝适应、接受辅食。 辅食的品种:米粉、磨牙饼干、蔬果、蛋黄、动物肝脏、鱼肉、嫩豆腐等。 泥状辅食的形状:稀泥/糊状、流质或半流质 手指食物的形状:长条形、片状、棒状或者大的块状,质地软烂(放进嘴里可自己融化或者非常软) 给你推荐“卡尔维特育儿全书”、“早教革命”、“早教方案”、“育儿知识百科”“好妈妈胜过好老师”“爱和自由”“捕捉孩子敏感期”等,一些现在卖的比较好的书籍;

六个月的宝宝需要添加哪些辅食呢?

6个月的宝宝可以吃很多种辅食了噢。 母乳喂养: 一般母乳喂养的宝宝,到6个月以后才开始正式添加辅食。初添加辅食选择高铁的米粉给孩子吃,一天一顿就可以了。米粉适应个一周左右就可以给孩子添加蔬菜泥,水果泥等等。 奶粉喂养: 一般奶粉喂养的宝宝,四个月以后就开始添加辅食了,初添加和母乳宝宝一样也是选择高铁的米粉,但是宝宝适应了两个月的米粉,蔬菜泥和水果泥以后,6个月以后的宝宝可以选择吃一些鸡肝泥,蛋黄,烂面条,等等,少量的添加一些。 特别提醒: 1.每种食物从一勺开始慢慢添加,添加三天,宝宝身体无异常再继续添加下一种。 2.米粉可以和其他蔬菜泥,水果泥和肉泥搅拌一起喂宝宝。 3.一定要循序渐进的从少量到多量的添加!一次性添加过多的新辅食,孩子容易消化不良拉肚子。 4.即使宝宝爱吃辅食也一定不要少了孩子每天的奶量,毕竟辅食是辅不是主,一岁以内的宝宝还是要以喝奶为主。 5.选择孩子愉快的时候进餐,家长一开始可以陪同孩子吃饭让孩子学习嚼一嚼,养成好的吃饭习惯更加重要。 分享一个小故事: 我家宝宝特别喜欢吃辅食,但是他不喜欢坐在餐椅上固定着吃饭,要坐到我怀里喂他吃,那时候虽然他才6个多月,不太能听懂大人说的什么话,但是我还是发脾气喝他好好谈了一次。我的口气和肢体语言告诉他,一定要坐在自己的椅子上吃饭,我抱着他就没有办法正常进食,以及他这样哭闹不肯坐着吃,我很生气。结果他平复了一下心情,不哭了,肯坐下吃了,以后也都乖乖的坐在自己的椅子上等我喂他。 所以,孩子从小就应该立规矩,省得以后跟着屁股后面跑着喂饭就太不好了。 就酱紫。

给宝宝添加辅食的好厨具

我家宝也十个月了啊,虽然还没长牙,但是已经给她吃好多东东。 用的贝亲的辅食研磨套装,其他牌子也有的,小白熊、亲亲宝贝、日康等等都有,七件套的,很实用,选择贝亲因为能煮,好消毒,也小贵一点。然后就可以吃很多东东了,各类的根茎类的菜多给宝宝吃吧,比吃纯淀粉的米粉和面条应该好些,而且宝宝也爱吃。 再最简单的整点骨头汤蒸蛋吃,好吃又营养,多放些汤,会非常嫩的。 清蒸鱼之类的都给宝吃些。 再就是吃粥,用个小电饭锅慢慢炖,快起锅时加些肉末、菜末。 其实宝宝可以吃很多东东了,不用专门的很多用具,用家里的就可以了,大人做饭做菜时没放盐时给宝盛出些来都可以。 原则就是烂、有营养、不放盐,少油。

接下来播放