瘦身粥的简单制作

皮蛋瘦肉粥不少人爱喝，皮蛋瘦肉粥应该怎么去制作好喝？

应该这样制作： 1、准备材料：皮蛋，盐和胡椒，鸡精，香菜，姜丝和葱丝。 2、大米，肉末，皮蛋去皮切块，大米洗净，芫荽切块。 3、将水倒入锅中，煮米饭，加入肉末、葱丝、姜丝和皮蛋，煮10分钟。 4、用盐、鸡精和胡椒调味。撒上芫荽，即可食用。

瘦肉粥怎么做

步骤如下： 1、适量米洗好入锅加水大火开始煮，加入适量盐； 2、瘦肉切片放入生抽，盐，做或胡油，料酒，姜片腌一会，青菜洗净（我用的油麦菜，任意青菜都可以哟）； 3、青菜切粗一些丝待用团做； 4、稀饭煮15分钟左右关火； 5、把备好的纯拦瘦肉放入稀粥里，这时候不需要搅拌哟，盖上锅盖继续煮10分钟左右； 6、10分钟后开锅这样子； 7、开火放入青菜，这时候可以轻轻搅拌一小； 8、青菜放入大火烧开就可以关火了。

皮蛋瘦肉粥？

大家好，今天要和大家分享的是，皮蛋瘦肉粥这道美食的制作。对于这一道美食，在早餐的时候，是我最喜欢食用的美食之一。香软嫩滑的皮蛋瘦肉粥入口以后特别的好喝，而且能够起到很好的果腹以及暖胃作用。特别是每天早晨起来以后，能够有一碗热腾腾的皮蛋瘦肉粥，总能让我感到心满意足，尤其适合我这种胃不好的人去进行食用。在众多的粥内美食当中只有皮蛋瘦肉粥，这一道美食最深得我心。 还记得我第1次制作皮蛋瘦肉粥的时候，熬出来的粥味道有些怪，完全和我在外面餐馆中所购买到的皮蛋瘦肉粥，是两种味道，直到有一次偶然的机会，我在网上看了一个视频以后，才把这道粥的正确做法将其学会，从那以后我每次在家制作这道美食的时候，就采用这样的方法去对其进行制作，做出来的粥特别的Q弹又嫩滑。如果你也喜欢喝这道粥，却不懂得如何去进行制作的话，就跟着我一起来了解一下具体制作方法吧，让你也能够做出一道健康又养胃的好粥。 【皮蛋瘦肉粥】 【制作食材】大米，皮蛋，瘦肉，青菜 【方法及步骤】 1、首先我们要准备一小碗大米，将大米用清水淘洗干净以后，把大米放入到冰箱当中，对其进行冷藏两个小时。然后把准备好的瘦肉切成薄片状，再剁成肉末，装入碗中备用。准备好的肉末，我们需要往里面加入适量的姜丝，一些食盐和两勺料酒，将其搅拌均匀后，再加入一勺淀粉，对瘦肉进行腌制上10分钟。 2、把准备好的皮蛋，用清水将其表面的杂质清洗干净以后，把皮蛋放上蒸锅，用大火对其进行蒸制15分钟，等皮蛋被蒸熟以后，将皮蛋取出并剥去皮蛋外壳，将皮蛋改刀切成小碎丁状。（皮蛋先用大火将其蒸熟的话，可以把皮蛋中的腥味得到很好的祛除，这样皮蛋在熬制的过程当中，才能让熬出来的皮蛋粥口感更好吃。）以上的食材都准备好了以后，需要准备一个砂锅，然后往砂锅中加入适量的清水，并开大火将清水烧至沸腾。 3、把冷冻过后的大米，将其取出并加入到沸水当中，对其进行熬煮。大米将其冷冻过以后，能让熬出来的大米变得更粘稠，用小火对于大米进行熬煮，等到大米开始出现粘稠状时，需要把腌制好的肉末，将其加入到大米当中搅拌均匀，然后再加入少许食盐，以及准备好的皮蛋对其进行搅拌熬煮两分钟，然后往锅中再加入适量的胡椒粉，以及提前准备好的青菜，将其切成碎末加入到粥当中，并将所有食材搅拌均匀，等青菜煮至断生以后，一道又香又好喝的皮蛋瘦肉粥就做好了。 【小贴士】 1、大米要先提前将其放入到冰箱当中冷藏上两个小时，瘦肉则需先对其进行腌制处理，才能让做出来的粥口感更粘稠。 2、皮蛋进行蒸制的时候，要让皮蛋被完全的蒸熟，才能将其从蒸锅当中取出。 3、制作这道美食的时候，如果你还有更多喜欢吃的蔬菜食材，例如胡萝卜或者白菜，也可以将其加入到粥当中，一同去进行熬煮。

跪求粥做法?粥的做法大全？皮蛋瘦肉粥制作方法详细点...

主料：皮蛋，瘦肉，大米，青菜 调料：葱，姜，高汤(或者水)，盐，鸡精，植物油，香油(即麻油) 做法： 头天先把大米洗净、泡好待用。 做的时候先把大米放在锅里煮上物银锋，要煮得达到米、水混合，分不清米和水的程度才算煮好。 然后罩晌把青菜洗净、切碎；皮蛋煮一下，这样切的时候不容易碎，切成小方丁；瘦肉切成肉丁或肉沫。 锅中放入少许植物油，然后放入葱、姜和瘦肉，开始炒之前还要放入一些高汤或水，这叫水炒。炒的时候要及时把肉中分解出的血搏做水及泡沫用锅铲从锅中捞出来扔掉。炒的时候加入盐、鸡精，盐要多加一点儿，以放入粥中咸淡适中为宜。炒好后盛出待用。 等这些准备工作做好，粥也差不多煮好了。趁热加入炒好的瘦肉和切好的青菜，搅拌均匀。 最后放入切好的皮蛋，再放少许的葱和香油增加香味即可。 我得吃才行哦.

甜品粥的制作

莲子桂圆粥 [原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。 [做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。 [用法]每日2次，温热食用。 [作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。 [评注]桂圆大补、不宜久用;莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥。

皮蛋瘦肉粥怎么做？

做法： 头天先把大米洗净、泡好待用。 做的时候先把大米放在锅里煮上，要煮得达到米、水混合，分不清米和水的程度才算煮好。 然后把青菜洗净、切碎；皮蛋煮一下，这样切的时候不容易碎，切成小方丁；瘦肉切成肉丁或肉沫。 锅中放入少许植物油，然后放入葱、姜和瘦肉，开始炒之前还要放入一些高汤或水，这叫水炒。炒的时候要及时把肉中分解出的血水及泡沫用锅铲从锅中捞出来扔掉。炒的时候加入盐、鸡精，盐要多加一点儿，以放入粥中咸淡适中为宜。炒好后盛出待用。 等这些准备工作做好，粥也差不多煮好了。趁热加入炒好的瘦肉和切好的青菜，搅拌均匀。 最后放入切好的皮蛋，再放少许的葱和香油增加香味就可以了。

皮蛋瘦肉粥怎么做?

主料：皮蛋，瘦肉，大米，青菜 调料：葱，姜，高汤(或者水)，盐，鸡精，植物油，香油(即麻油) 做法： 头天先把大米洗净、泡好待用。 做的时候先把大米放在锅里煮上，要煮得达到米、水混合，分不清米和水的程度才算煮好。 然后把青菜洗净、切碎；皮蛋煮一下，这样切的时候不容易碎，切成小方丁；瘦肉切成肉丁或肉沫。 锅中放入少许植物油，然后放入葱、姜和瘦肉，开始炒之前还要放入一些高汤或水，这叫水炒。炒的时候要及时把肉中分解出的血水及泡沫用锅铲从锅中捞出来扔掉。炒的时候加入盐、鸡精，盐要多加一点儿，以放入粥中咸淡适中为宜。炒好后盛出待用。 等这些准备工作做好，粥也差不多煮好了。趁热加入炒好的瘦肉和切好的青菜，搅拌均匀。 最后放入切好的皮蛋，再放少许的葱和香油增加香味即可

皮蛋瘦肉粥怎么做呢？

皮蛋瘦肉粥 主料：皮蛋，瘦肉，大米，青菜 调料：葱，姜，高汤(或者水)，盐，鸡精，植物油，香油(即麻油) 做法： 1、头天先把大米洗净、泡好待用。 2、做的时候先把大米放在锅里煮上，要煮得达到米、水混合，分不清米和水的程度才算煮好。 3、然后把青菜洗净、切碎；皮蛋煮一下，这样切的时候不容易碎，切成小方丁；瘦肉切成肉丁或肉沫。 4、锅中放入少许植物油，然后放入葱、姜和瘦肉，开始炒之前还要放入一些高汤或水，这叫水炒。炒的时候要及时把肉中分解出的血水及泡沫用锅铲从锅中捞出来扔掉。炒的时候加入盐、鸡精，盐要多加一点儿，以放入粥中咸淡适中为宜。炒好后盛出待用。 5、等这些准备工作做好，粥也差不多煮好了。趁热加入炒好的瘦肉和切好的青菜，搅拌均匀。 最后放入切好的皮蛋，再放少许的葱和香油增加香味即可。

皮蛋瘦肉粥怎么做？

首先将瘦肉腌制好，然后和米饭搅拌均匀之后放入锅中炖熟，然后加入皮蛋，然后加上自己喜欢的配料，非常的浓郁好喝，口感特别的鲜嫩。

皮蛋瘦肉粥怎么做啊

我们家祖传的做皮蛋瘦肉粥的方法 主料：稻米适量 皮蛋切丁（按照米的分量来，一般半斤米，3个蛋） 瘦肉适量切丁（不要有油有皮的） 辅料：茉莉花茶一杯 蘑菇250G 佐料：生粉，黄酒，盐，葱，蒜，姜 做法：米洗净，用泡好的第一杯茉莉花茶浸泡15分钟左右，然后泡第二杯茉莉花茶备用。 皮蛋切丁前，用黄酒浸泡15分钟 肉切丁后加少量生粉，黄酒，盐，葱蒜末腌制15分钟 蘑菇洗净，少量油，葱爆一下，加入水煮开后，中火炖汤，大致炖一锅正好熬粥的量的汤。炖汤时加入姜片，冲淡蘑菇特有的味道等下熬粥时，完全不用水，就用这个蘑菇汤。米和汤的比列是1：5左右 汤好后，稍微冷一下。冷却汤的时候，用少量油，将刚才腌制的肉爆一下，不要炒到全熟。 汤冷却后加入米中，1：5（米：汤）比列，开始熬粥，大火煮开后，小火敖。 粥将好时放入炒好的肉，皮蛋，加入第二杯茉莉花茶，肉熟后就完全做好了。 整个过程不用味精，完全用蘑菇汤的鲜味，黄酒泡皮蛋，是为了去处皮蛋的腥味，生粉腌肉是为了保证肉的鲜嫩，茉莉花茶泡米可以让米不易煮的过烂，而且让粥带有微微的花香。第二杯茶的作用是这样的，因为这样的粥喝完后很容易口渴，因为粥很热，而且很鲜，茉莉花茶会起到生津的作用，这样就不会感到口渴了，吃完粥后你会发觉嘴里一直会有口水分泌出来，就是这第二杯茶的功效。回味很香，米的香味，肉的香味，还有茉莉花特有的雅香。这是我家祖传的做法