27.青笋寨

个头大的笋是什么笋

你说的是莴笋吧

笋干和笋衣哪个好吃 笋干和笋衣有什么区别

笋干和笋衣其实都来源于竹笋，只是选取的部位不一样，两者各有各的特色吧，要看大家自己更喜欢哪一种口感，下面一起来了解下两者具体的区别吧。 笋干和笋衣哪个好吃 要看个人喜好，笋衣会更加酸脆一些。 如果是从营养价值来讲的话，两者都是竹笋的一部分，而且制作工艺也是相同的，因此其营养价值也是差不多的，不存在某一个有什么特别的营养成分。只不过两个吃起来味道可能不太一样，笋干吃起来不如笋衣吃起来那么酸爽。所以大家如果要购买的话，可以根据自己喜爱的口感，以及用来烹饪食物的特点来选择购买合适的。 笋干和笋衣有什么区别 笋干和笋衣其实采用的部位是不一样的。笋干用的是整个竹笋，将其切片蒸煮烘干而成，而笋衣则用的是最外面的一层笋皮。 笋干是以各种类型的竹笋为原材料，经过去壳、切根、修整等一些处理，然后再通过高温蒸煮、清水浸泡、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工艺制作而成的。成品的笋干含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等营养素，具有色泽黄亮、肉质鲜嫩、低脂肪、低糖、多膳食纤维等诸多特点，是人们很好的竹笋替代品。常见的品种主要有雷笋干、红壳笋干、石笋干等等。 笋衣是将笋叶最外面的一层壳形笋皮，经过同样的制作工艺制作而成的。吃起来口感酸酸脆脆的。 笋干怎么做好吃 食材：五花肉500克、笋干适量，葱、生姜、生抽、老抽、白糖、鸡精各适量 做法： 1、将准备好的笋干事先放到温水里面泡发开来，笋干泡发的比较大，所以只需要一点点就可以了。同时将五花肉切成大小差不多的块焯一下。 2、锅里面放入适量的食用油烧热后，放入五花肉、姜片，用中小火炒到五花肉稍微有点变黄的时候，加入少许的料酒去腥，并且把火转为大火煸炒。 3、往锅里加入生抽、老抽继续煸炒。 4、盖上锅盖焖两分钟，让锅里的五花肉能够全部上色均匀。 5、打开锅盖，加入没过五花肉的开水大火烧开，如果这个时候锅里有浮沫的话，记得要撇掉锅里的浮沫。 6、加入笋干、白糖、鸡精、葱大火烧开，然后转成小火继续焖煮。 7、大约一个小时左右就可以出锅了。 笋干适合哪些人吃 1、便秘的人适合吃笋干 因为笋干会加快肠道的蠕动，帮助我们肠胃内食物的消化，所以便秘的人是适合吃笋干的。 2、减肥的人适合吃笋干 如果是减肥的人是适合吃笋干的 因为笋干会吸附身体内的脂肪，而且还能很好的消化食物，为减肥起到很好的效果。

什么是毛笋，毛笋和竹笋有什么区别

毛笋是指毛竹的笋，它虽然也属于竹笋的一种，但与我们平常所说的竹笋还是有点区别的。 　　一般来说，竹笋更嫩，纤维少，笋味不是很浓郁；毛笋没有竹笋嫩，纤维多，但是笋味很浓，而且横切面比较大，所以如果想切丝炒菜的话，毛笋更方便。

冬笋春笋竹笋的区别是什么？

冬笋是冬天当笋还没有长出地面就挖出来的 春笋是春天，笋已经长出了地面了。 竹笋是笋的一类，有很多品种。一般的冬笋，都是毛竹竹笋。 在江南地区，春天的竹笋，除了毛笋之外，还有其它种类的笋，可以享用。

笋虫的笋蛹

捉到笋虫后，茄纤一般是把它丢在地上踩死，特别留几个认准非常能飞的，把它的脚爪的前两节给衫侍拗掉，放到另一个竹颤塌仿筒里。 笋蛹拿回去后，就可炒熟来吃，烤、煎、炸，非常美味，鲜香无比，还有奶油的味道，更是下酒好料，与蜂蛹同样的美味。

水竹笋又叫什么笋

1、水竹笋也称山竹团备笋、小竹笋，是竹笋的一桥或纯种，因体形没毛竹笋那么大，故称山竹笋。水竹并非水中生长的竹子，生长地多为河沟边、山涧、沟壑、水塘边等水源丰富的近水处。水竹有实心竹和箨片为紫红色的黎子竹两变种。此外，在分类上，还有河竹、漫竹、乌芽竹篌竹等近缘种。 2、水竹笋不同于楠竹笋、麻竹笋等大型竹子的竹笋，与苦竹笋、敏咐斑竹笋、乌芽竹等小型竹差不多。水竹可长数米高，大拇指粗细，竹节二三十厘米长，壁厚，某些竿环隆起较明显。与普通竹子相比，水竹林里常有竹子开花，但未见果实。人们常说竹子开花后就会慢慢死掉，但水竹却是一个例外，开花后的水竹林在枯死前经常会有新的竹子来替代。水竹林茂密，其笋子稍逊于方竹笋，但比其他大多数竹笋都好吃，而其变种实心竹的笋更是极品中的极品，实心竹笋像芦笋一样为实心。

笋野的意思笋野的意思是什么

笋野的词语解释是：是粤语“好东西”的意思，读作’seon2je5‘。 笋野的词语解释是：是粤语“好东西”的意思，读作’seon2je5‘。结构是：笋(上下结构)野(左右结构)。拼音是：sǔnyě。 笋野的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍： 关于笋野的成语 刮野扫地杀人盈野平原易野沃野千里闭壁清野春笋怒发闷祥析_判野肝历罩携髓流野 关于笋野的词肢伏语 刮野扫地食笋煮箦东野巴人肝髓流野稗官野史东野败驾平原易野两脚野狐齐东野语沃野千里 点此查看更多关于笋野的详细信息

笋衣的做法大全，笋衣怎么做好吃？

主料笋干15根左右 辅料大蒜1整颗 醋半碗 糖一小勺 盐一小勺 辣酱随自己喜欢 凉拌笋干的做法步骤1. 第一步，取十几根笋干，放在水里泡至少2个小时。2. 第二步，洗干净手，用手将笋干撕成一小条一小条的。3. 烧开热水，将笋干倒到热水里面煮一下，大约3分钟，笋干熟了就捞出。4. 切大蒜，将大蒜切成末，不要太碎，不然没香味。切点葱花。热油锅，放一点点油，热一下大蒜，放醋，糖，盐，辣椒酱。然后倒到笋干上，拌一下。成功。5. 最好是等笋干冷却后，放入冰箱冰镇下，味道更加好。

请问有没有人能想出水边竹笋笋边水的对句是什麼呢？

你好，水河白鹅鹅河水

雷笋是不是春笋

，夏天1，用荷叶包好、沙坑等，要注意脚下安全）等，享受的只是过程中的乐趣，用火烤，烤烤红薯，竹笋虫又叫竹像.， 4，然后用盐巴把拔出后的洞里填满，抓竹笋虫要注意，尽量在没风的天气下找到空旷的地方进行，除了河里摸摸鱼，怕热、及竹签（因为抓竹笋虫的时候总是抬着头，小时候我们抓到是竹笋虫，蜘蛛网，不用炸，把它的脚折断带钩的那节，再把头按回去、怕上火的小朋友少吃， 2，吃是次要，反正我们小时候吃过不少，把它那个长长的嘴用力拔出，抓抓竹笋虫，很多时候不是真的很好吃，烤红薯时，深水区域，摸鱼要注意，最后放油锅里炸，暑假在家，这也是一种吃法 3，闻到香味就可以吃了，同上把前期工作做好，享受过程的时候应注意安全.，青竹蛇..等等，在野外要注意安全用火，可以吃