18. 第十一章 选择美味食物——富含营养的碳水化合物

富含营养素的食物有哪些

富含营养素的食物。他其实非常的多，我们常吃的米面粮油，水果，蔬菜都是富含营养素的食物。

怎样做孩子喜欢吃的食物，即营养 又美味

我是用颜色来吸引孩子 比如每顿饭都做一些红、黄、白、绿、黑颜色都包含的食物 有时还做成星星、月亮、花朵的形状来吸引孩子吃饭

营养丰富又美味的八宝粥，都包含了哪些食材呢？

食材：大米、糯米、黑米、红豆、黄豆、黑豆、绿豆、芸豆、红枣、核桃、葡萄干、莲子、花生、各40克左右，老冰糖1块、食材搭配和食材量可以根据喜好而定。

碳水化合物是什么东西，有什么营养？

       碳水也就是碳水化合物，由碳、氢、氧三种元素组成，因为其所含有的氢、氧元素比例和水一样，也为二比一，因此称为碳水化合物，广泛的存在于米、面、谷物、水果、蔬菜、牛奶和坚果等食物中，尤其是富含淀粉的谷类、豆类和薯类粮食中。 碳水化合物、蛋白质和脂肪是能够为人体提供热量的三种主要物质。淀粉、糖类和膳食纤维都属于碳水化合物。平时总说食用碳水容易发胖，主要是因为葡萄糖等糖类物质的升糖速度较快，进入人体后，会更快的被吸收，导致形成高血糖，加速了胰岛素的分泌，从而抑制了脂肪的消耗，产生饥饿感，想要再一次进食。因此在食用时，可以更多选择含有膳食纤维更多的碳水化合物，比如：藜麦、香蕉、樱桃、辣椒等等，选择优质主食代替消化快的精粮细粮，优质主食有：藕、土豆、红薯、糙米、藜麦、南瓜、全麦等等。

请全体幼儿吃同一种食物,然后让他们分别说说吃的味道是什么，体现了饮食营养的什么原则？

怎么说了呢 不同的人 品尝的结果 是会有不同了呢

谷类食物含营养素丰富的是

谷类食物中所含最多的营养素是糖类

如果给你要吃的食物中选择：健康或美味。你会怎么选。

健康啊，味道很重要，但跟健康比，就不那么重要了

碳水包含哪些食物

碳水化合物的主要食物来源有：糖类、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、干果类、干豆类、根茎蔬菜类（如胡萝卜、番薯等）等。 一般说来，对碳拆镇水化合物没有特定的饮食要求。主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。另外，每天应至少摄入50～100克可消化的灶御大碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症。 人们每天摄入的50%到60%的热量应来自碳水化合物。由于碳水化合物的不同，所以更多的证据表明你应慎重选择饮食。 对于简单碳水化合物，饮用牛奶和果汁，食用适量的水果是十分重要的隐竖。但食用糖和其他甜味剂会提供大量体内不需要的热量对健康有害。

选择健康：营养篇的作者简介

雷蒙德·弗朗西斯（RaymondFrancis） 毕业于麻省理工大学，是日益壮大的健康保健领域的国际知名的先驱者。他是“超越健康”公司的首席执行官，该公司是服务于大众的健康教育和世界级别的健康产品的提供者。他也是美国网上健康基金会总裁、《超越健康新闻》（BeyondHealthNews）的出版者、《健康之路》（PathwaystoHealth）报纸的专栏作者。

现代名人的事例

　 　钱学森 中国现代科学家。 　　祖籍浙江杭州，生于上海。留学美国并在近代力学奠基人卡门指导下从事火箭研究工作。1955年回国后投身于开创中国力学、航天事业等工作。他是中国科学院数学物理学学部委员、力学研究所研究员、第一任所长，中国力学学会第一任理事长等。1958年起，任中国人民解放军国防科学技术委员会副主任，为我军的科技事业发展作了大量工作。 　　他在力学的许多领域作出开创性贡献。在空气动力学方面，提出了跨声速流动相似律，并与卡门一起，最早提出高超声速流的概念，为飞机在早期克服热障、声障，提供了理论依据。又如高亚声速飞机设计中采用的是卡门——钱学森公式。30年代末，他还与卡门共同提出了球壳和圆柱壳的新的非线性失稳理论。回国后，他主张从物质的微观规律确定其宏观力学性质，取名为“物理力学”，编写专著《物理力学讲义》并组织力量开展研究。在火箭和喷气推进方面，他提出并实现了用火箭作助推器，缩短飞机的起飞跑道，并为长程火箭推进做了一系列开创工作。1949年他最先提出关于核火箭的设想。50年代初，他在维纳建立“控制”这一新学科几年之后，将它迅速发展成为新的技术科学——“工程控制论”;他还在贝尔格兰菲的“一般系统论”的基础上，倡导建立“系统学”。因此，他不但是力学专家，火箭专家，而且是许多交叉学科和横断性学科的倡导者，并对科学体系、科学方法论等提出了许多新的见解。