食草家族 第 22 集 再见锔锅匠

儿歌锔盒锔碗锔大缸

儿歌【锔盆锔碗儿锔大缸】 锔锅锔碗锔大缸啊， 老头的帽子掉水缸啊， 锔盆锔碗锔大缸啊， 锯老太太的尿盆不漏汤啊

儿歌锔盒锔碗锔大缸

儿歌【锔盆锔碗儿锔大缸】 锔锅锔碗锔大缸啊， 老头的毁做帽子纤羡衡掉水缸啊， 锔盆锔碗锔大缸派如啊， 锯老太太的尿盆不漏汤啊

锔碗的简介

　　 过去百姓人家，打破了碗舍不得扔掉，而是找个补锅锔碗的（补锅匠往往兼锔碗），修起来继续使用。锔，是指用一种弯曲的钉（称钯钉、钯锔或锔子），将有裂缝的器物接补起来。修碗的方法是打钯锔。手艺人将打破的碗片拼拢起来，用线扎缚固定，计算一下该打几个钯锔，做好记号，然后用金刚钻在瓷碗外壁接缝两侧分别钻出小孔，接着取铜质或铁质的枣核形钯锔（如钉书针大小）用小槌细心钉入小孔。最后在打了钯锔的地方涂上一种特制的白色灰膏，再用布擦拭，抹去多余的灰膏，一只碗就修好了。打过钯锔的碗完全可以放心使用。当然其他瓷器如瓷坛、瓷杯等也可以同样修复。瓷器的硬度很大，必须要用金刚钻才钻得了孔，因此民间有“没有金刚钻，别揽瓷器活” 的说法。 “锔活”也分粗细，“细活”指的就是‘锔活秀’，‘锔活秀’源自清朝的八旗子弟。八旗子弟“赏花弄鸟，玩瓷藏玉”，一旦家藏的珍贵紫砂泥壶失手碰裂，便找锔匠修补，锔匠师傅可以利用裂纹的走向因势利导，用金、银、铜、铁锔钉，锔出一枝梅或几束桃花，稍经打磨，甚至可以身价倍增。到了民国年间，‘锔活秀’简直登峰造极，很多玩家有意在新紫砂壶中装满黄豆，注水浸泡，利用黄豆遇水膨胀之力将壶壁撑裂，再请锔匠用银钉锔成画纹，甚至连壶口、壶嘴、壶柄都趁机加以纹式包嵌，已经上升为一种锔嵌的手工艺术了。 “锔盆子，锔碗，锔大缸啊！”这陌生的吆喝声，仿佛从古老村落里的巷陌中传来，把人带回到过去的手工艺历史时代，把破裂的瓷器摆正，对上碎片，细绳绑定，上弓打眼，截铜造锔，扬锤敲锔……整个动作一气呵成、行云流水，一个破裂的花瓶、一只摔烂的瓷碗、一把漏水的茶壶、一枚断开的镯子在锔匠手上很快就修补完整了。那若隐若现锔子上，闪耀的是锔匠的智慧和辛酸。锔碗有着辉煌的历史。

用“不高兴”“补锅匠”国王写童话

人们认为世界上每一只狐狸都是狡猾的，有一只叫可乐的狐狸对人们的误解很不满意，认为这是一竹竿打翻全船人，所以，可乐打算做一件好事。 　　那时，人类国王很狡猾，人们就是因为这才误解狐狸们的，可乐就准备着一次狐狸国大反抗。 　　可乐频繁地收集人们以前反抗国王的资料，要学习人类攻打国王的技术，并且找到了一个会武术的麻雀，讲了自己的宏图大志，请求教他武术，做他的将军。麻雀正求之不得，一口答应了下来。 　　一个月后，可乐学成武功回家了。他大声地说：“各个狐狸，你们受尽国王的欺负，现在，我学成武功回来了。我打算攻打城堡，杀死国王，为你们报仇，你们愿意吗？”可乐这一声，引来了上千只狐狸。 　　刚才可乐那一声，已经传入了人类国王的耳里，国王恼羞成怒，叫上百个锡兵去杀死他们。锡兵们想到立了这大功，不但又有许多金银珠宝，而且肯定官升三级，立刻就去杀他们了。 　　学了武功的可乐，可以以一敌十，更何况他身后有上千名老百姓和，有何俱？不久，狐狸们就打败御前侍卫，去攻打城堡了。 　　老百姓以前受尽了国王的凌辱，现在，他们正在攻打城堡，只想杀死国王，根本没有先到过自己的命根子，而且上百名锡兵又被杀死了，不到半天，城堡已经被攻下来了， 　　国王也被杀死了。

炝锅鱼怎么做？（食材：草鱼）

◆◆ 做法： 先将草鱼洗净，鱼头和鱼骨分开，鱼肉片成片状，，然后将其放入碗内加适量的盐、胡椒面及鸡蛋清，码味十分钟左右。 将锅烧热，放入菜油（3两）烧热，将豆瓣、花椒粒、干海椒、香料（八角山萘）、姜一个、蒜几个放入锅内同炒，炒香后加入水（高汤更佳）适量及白糖、鸡精适量，待水开后加入配菜掸一下，捞出配菜放入碗底待用。 先将鱼头和鱼骨放入煮片刻，再将鱼片逐一放入锅内，待鱼片由透明变白后将汤和鱼片倒入配菜的碗中。 将锅洗净，倒入菜油，烧滚后将火关掉，放入花椒粒、干海椒，待香后淋入鱼片上。 ◆◆ 注意事项： 1.码鱼片时，盐一定要放合适，多了太咸，少了太淡 2.加入的水要合适，以刚刚齐鱼片为宜 3.装鱼的碗要合适，最好用平底的，碗口大一点为宜

平底锅可以做什么美食

平底锅可以做芝麻盐酥饼、烫面烙饼火烧、发面层层饼、油煎黄米糕、地瓜饼、椒盐手抓饼、棋子饼、牛肉小煎包、四鲜韭菜盒子、吊瓜水煎包等。平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴。 平底锅可以做芝麻盐酥饼、烫面烙饼火烧、发面层层饼、油煎黄米糕、地瓜饼、椒盐手抓饼、棋子饼、牛肉小煎包、四鲜韭菜盒子、吊瓜水煎包等。平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴。

平底锅可以做什么美食?

平底锅可以做牛肉小煎包、手抓饼、韭菜盒子、水煎包、烙饼、芝麻盐酥饼、油煎黄米糕以及烤肉等。 下面是用平底锅做烤肉。 所需食材有五花肉500克 、肥牛1盒、生菜无数、大蒜4个、二荆条青椒3个、烤肉酱1袋、色拉油25克。 具体制作步骤为： 一、将五花肉洗净放冰箱冷冻冻硬以后，拿出来切成超薄片。 二、切成薄片的五花肉。 三、肥牛在超市买的成品，但记得买约厚一点的肥牛，这样才煎不烂。 四、将大蒜切成薄片，青椒切圈。 五、口味根据自己的喜好，两种都好吃。 六、生菜洗净，水里放盐泡一下。 七、平底锅刷一层油，放入五花肉煎，两面煎至约黄即可盛盘。 八、肥牛煎的时间较短，10几秒的样子就可以了。 九、烤肉蘸酱放在生菜上，再放入蒜片、青椒圈，一起包好一口咬完，味道太好吃了。

有哪些称得上是美食匠人的人？

匠人是属于人科的已经灭绝的物种，生存于180-130万年前的东非及南部非洲，处于上新世末期到更新世初期。匠人与直立人的分别在于他较薄的头颅骨骨头，且没有明显的沟。衍生的特征包括有减少了的两性异形、较细小及正颌的面部、较细小的齿弓及较大的颅腔（约有700-850立方厘米）。估计匠人站立时高1.9米。遗骸在坦桑尼亚、埃塞俄比亚、肯尼亚及南非都有发现。最完整的匠人骨骼是于1984年在肯尼亚的图尔卡纳湖发现。古人类学家理查·李基（Richard Leakey）、卡莫亚·基穆（Kamoya Kimeu）及蒂莫西·怀特（Tim White）发掘出这个160万年前的标本，编号为KNM-WT 15000，俗称

食品匠心文案？

我们的口号是独具匠心做好每一道食品工序，让食品走进千家万户。

罗锅是什么美食 罗锅简介

1、罗锅也叫“烙锅”，贵州贵阳的特色小吃，在桌子中间留出一个洞，下面放蜂窝煤炉，上面是砂锅，砂锅中间凸起来，四周凹下去形成沟槽，把各种食物放在上面，类似于现在的烤肉。其口味美味，很受贵州人欢迎的一道美食。 2、贵州贵阳美食除了罗锅，还有花溪牛肉粉、肠旺面、青岩豆腐、卤味、串串香、丝娃娃、洋芋粑、青岩卤猪蹄、青岩鸡辣角、清镇黄粑、青岩玫瑰糖、豆腐圆子、糕粑稀饭、恋爱豆腐果、酸辣烫、叉烧圆子粉等。贵州菜肴的一大特色就是酸。贵州有“三天不吃酸、走路打蹿蹿”的民谣。酸菜家家腌制，食之开胃消食。酸汤则有爽口提神、杀菌消毒、去油腻化脂肪的功效。酸菜的腌制主要原料为萝卜、白菜、卷心菜等。酸汤的制作又分菜类酸、鱼类酸、肉类酸、米类酸等，完全靠生物自然发酵而成。