工学一一一葡萄与葡萄酒工程

葡萄酒~葡萄酒~

葡萄酒没有密封好！打开的葡萄酒，在良好储存环境下才可以保留一个星期。你的葡萄酒已经放坏了，不过可以当醋了用。

葡萄美酒夜光杯里的葡萄美酒是指葡萄酒吗？

古时就已经有葡萄酒了

什么是葡萄酒？什么是白葡萄酒？

大自然完成自己的哺育工作之后，葡萄园中的男男女女立刻投入到紧张的工作中，开始将成熟的葡萄酿成美酒的过程。第一个阶段就是采摘葡萄，一般需要两天的时间。传统上，都是手工把葡萄成串的摘下。现在，很多葡萄园实现了机械采摘，比起人工的确存在很多优势，速度快（在某些环境条件下至关重要，比如采摘阶段天气突变），成本低（一台采摘机和50个采摘工人的工作量相当），并且更加 及时（采摘机在夜间也可工作）。机械采摘虽然效率很高，但进行机械采摘要求葡萄藤必须按照特定方式攀援成长，而很多酿酒商认为这样无法得到最好的葡萄。所以，手工采摘仍然是酿造高档葡萄酒的基本步骤。去梗榨汁 采摘下来的葡萄立刻被送到酒厂，并进行去梗，让成串的葡萄（在植物学中的正式称谓是，果实）与梗分离。如果保留葡萄梗，会让葡萄原汁中有一股不好闻的草味，单宁含量过高会让葡萄酒有较重的苦味。然后挤压去梗后的葡萄，挤压后立刻从离葡萄皮和果肉，所以葡萄皮中的色素不会让葡萄汁着。

葡萄有红的，和青的。请问那种青葡萄和红葡萄有什么区别，品种是什么

果皮色素不一样

有些葡萄酒是甜的，有些葡萄酒是涩的，这是为什么？

葡萄酒以含糖多少进行分类，主要分为四类，甜型、半甜型、半干型、干型。 干型葡萄酒口感酸涩味大，甜型葡萄酒口感酸甜舒适。

葡萄好吃还是葡萄干好吃，还是葡萄酒好喝？

葡萄在秋天是很受欢迎的水果，如果你的肠胃比较健康，可以吃新鲜葡萄啊，葡萄的营养很丰富，就是吃多了容易倒牙，而且吃完葡萄一定不要喝凉水，会拉肚子；葡萄干比较方便，不用吐子和皮，但是太甜了，容易腻到；葡萄酒是配餐饮用的，含有很多对人体有益的物质，可以抗氧化，抗衰老，防癌，防心脑血管疾病等。 三种都各有优点，各有千秋，我都喜欢，建议你也都食用哦！！

葡萄酒庄的葡萄和生活中的葡萄哪个好吃

好吃的葡萄就是含糖量高的葡萄，这种葡萄生活中多一些，也就是生活中的葡萄好吃。 葡萄酒庄的葡萄追求的是葡萄香味，果香味浓郁适合酿造葡萄酒，这种葡萄含糖偏低，吃起来的口感却一般。

为什么葡萄是甜的，葡萄酒却是酸的呢

因为葡萄做酒过程中，将糖份发酵转化成了酒精，同时伴生其他物质，发酵有酸味很正常，想想酸奶和馒头。

葡萄葡萄美酒夜光杯作者

《凉州词》 王翰 唐 葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。 醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回

哪种葡萄酒好啊？还有葡萄的区别。

拉菲，不过中国一年的消费量是原产地法国10年的产量，想想吧