茶修学堂：茶艺师培训教材4.6.1.1茶具沿革和欣赏之茶具的沿革（上）

茯茶的历史沿革

前世篇： 秦代郑国渠的修筑，为茯茶的产生奠定了一定的自然环境基础；（农业漫灌带来的地表空气湿度，正好适合金花菌的繁衍。） 汉代张骞初始西域，打通了丝绸之路，从此长安城北的泾河北岸称为也丝路贸易的物资集散地，大量茶叶在泾阳囤积，这为茯茶的出现奠定了一定基础。 起源篇： 公元1068年，北宋神宗熙宁年间，一泾阳茶商在运输茶叶过程中，茶包不慎落水受潮，随后长出”金花“状物质，以为霉变，但闻之更香，品之味道也更醇厚，颇受边民喜爱，泾阳茶商随即根据霉变过程摸索出制作“发花”茶叶的工艺。这便是茯茶最早的起源记载。 公元1368年，明洪武初年，朝廷为方便茶马贸易上的税收，随将用于茶马贸易的茶叶进行官方统治，泾阳砖茶从此被命名为”泾阳茯砖茶“，简称”泾阳茯茶“。同时，官方还规定了每块茯砖茶必须是六斤四两的规格标准； 改良篇 中华人民共和国成立后，中央政府关心边区人民的健康，向西部少数民族地区派遣医疗队伍。医疗队发现，边民常饮用的茯砖茶中，有时会因杂菌超标，引发腹泻和其他疾病。泾阳县政府非常重视，并于1951年11月，派专员带领两名制茶工前往北京，找到刚刚成立的国家菌种保护委员会（中国科学院微生物研究所的前身），寻求帮助和解决问题。时任国家菌种保护委员会负责人的方心芳教授（后为学部委员、中国科学院院士），带领其助理，经过半年多的研究，发现茯茶中的优势菌群，即是一种灰绿曲霉属的微生物。随后，方心芳院士沿用“金花”二字，将该菌种命名为“金花菌”。方心芳院士通过半年的研究，确定了茯砖茶中常见菌种的类别和生长特性，明确给出了控制和抑制主要杂菌（青霉菌和黑霉菌）生长，使“金花菌”成为优势菌群的基本条件，即：环境温度25℃～30℃；环境相对湿度70%～80%，茶叶含水率15%～30%等。芳心方院士是中国研究茯茶的第一位科学家。这段历史，在中国科学院出版的《方心芳传》的第108页，有名确的描述。 南迁篇 基于方心芳院士对茯茶发花原理的揭秘以及生产工艺的改良，使得”泾阳茯茶三不离“的历史被终结。由于当时泾阳茯砖茶的原料大多来自湖南、湖北等南方茶产区，存在原材料二次运输的成本问题，1958年在中央政府”多快好省全面建设社会主义“的政策指导下，泾阳茶厂计划性关停，茯茶加工产业的重点，逐渐转移至湖南安化。至此，陕西泾阳的茯茶加工产业，暂时退出了历史的舞台。 复兴篇 1990年：中国科学院微生物研究所研究员齐祖同教授，湖南省农业大学温琼英教授，共同提出将“金花菌”改名“冠突散囊菌”，以符合国际通用命名规则。 1990年：该年以后，以湖南农林大学刘仲华教授为代表的，国内一大批研究人员，开始研究茯茶及金花菌的功能成分。 2015年：泾阳县，被国家有关部门命名为“中国茯茶之源”。 2016年：11月26日，中华人民共和国国家卫生健康委员会官方网站，公布了冠突散囊菌为“新资源食品”的预审公告。 2019年：湖南农林大学刘仲华教授，研究黑茶及茯茶功能成分的领军人物，被评为中国工程院院士。 ……

茶陵县的历史沿革

西汉高帝五年（公元前202），茶陵置县。 西汉元封五年（公元前106年）始置县，属长沙国。 隋开皇九年（589年）并入湘潭县。 唐武德四年（621年）置茶陵县，贞观九年（635年）废，圣历元年（698年）复置。 五代为楚潭州长沙府茶陵县地。 北宋为衡州茶陵县。南宋绍兴九年（1139年）升县为军。嘉定四年（1211年）划出康乐、霞阳、常平三乡设置酃县，属茶陵军。 元为天临路醴陵州、攸州和湘潭州地，以及衡州路酃县。元世祖十九年（1282年）升县为州。 明属长沙府，明洪武五年（1372年）改州为县，成化十八年（1482年）又升县为州。 民国二年（1913年）改州为县，属湘江道。 民国二十六年（1937年）为第二行政督察区茶陵县。 1994年，酃县更名为炎陵县。

六堡茶的历史沿革

六堡茶在工艺制作历史上，从六堡茶乡开始有零散茶树种植到唐宋为肇始阶段；唐宋始至明清时期为六堡茶的初级生产阶段，明清时期到1937年，是六堡茶的鼎盛发展时期。

六堡茶的历史沿革

六堡茶在清代嘉庆年间，以特殊的槟榔香味而被列为全国名茶之一，享誉海内外。

茶陵县的历史沿革

西汉高帝五年（公元前202），茶陵置县。 西汉元封五年（公元前106年）始置县，属长沙国。 隋开皇九年（589年）并入湘潭县。 唐武德四年（621年）置茶陵县，贞观九年（635年）废，圣历元年（698年）复置。 五代为楚潭州长沙府茶陵县地。 北宋为衡州茶陵县。南宋绍兴九年（1139年）升县为军。嘉定四年（1211年）划出康乐、霞阳、常平三乡设置酃县，属茶陵军。 元为天临路醴陵州、攸州和湘潭州地，以及衡州路酃县。元世祖十九年（1282年）升县为州。 明属长沙府，明洪武五年（1372年）改州为县，成化十八年（1482年）又升县为州。 民国二年（1913年）改州为县，属湘江道。 民国二十六年（1937年）为第二行政督察区茶陵县。 1994年，酃县更名为炎陵县。

中国古代历朝的茶具沿革有什么特点？

中国历代茶具的特点是越来越漂亮，越来越新颖。

泡茶用什么材质的茶具最好呢？ 泡茶用什么材质的茶具最好呢？

紫砂壶是很好的

茶道培训和茶艺培训有什么区别

茶艺培训一般指国家标准茶艺师培训分为五级，初级中级高级技师高级技师内容培训。 茶道培训一般不是官方叫法。也指茶培训。 学的话找专业教茶艺培训的学校比较好。

泡茶用什么材质的茶具最好呢？

陶瓷或者紫砂的，不会变味，有点艺术感

茶艺师培训和茶道培训有什么不同吗？会教识茶吗？

培训的侧重点上会有所不一样，至于艽时茶的话肯定是要交的，毕竟茶如果都不认识的话，根本就没法做后面的培训。