【216】酱油醋

酱油和醋一个男孩从小步识字，有一天他妈拿来一瓶酱油和醋，问他谁是酱油谁是醋，结果那个小男孩知道了，

尝了一下或者闻了一下。 或者酱油是两个字，醋是一个字。。

“打酱油的”是什么意思？为什么不是打醋的？

根据我的意思理解是：醋枣汪是酸的，针对人嫉妒另一个人“吃醋” 是情感上的高绝。因为心里感到酸涩。而凳念仔酱油是微咸的通“闲”表示无事 随意走走

醋和陈醋,酱油是怎么做出来的

醋是酒糟在半接触空气的情况下发酵出来的, 酱油黄豆与曲霉发酵而来的.

打酱油打醋打酒是什么意思

打酱油，2008年度十大网络流行语之一。传统解释：以前的酱油都是零卖零买的，自己拿着瓶子到商店，你要多少，人家就给你称多少，这就叫打酱油。网络用语：网络上不谈政治，不谈敏感话题，与自己无关，自己什么都不知道，就用此话回帖而已，相当于“路过”。一种在天涯十分流行的对现实无奈的术语，道义上强烈关注某事，行为上明哲保身，受压抑的轻微呼喊，朝野都能接受的行为，属于“非暴力不合作”幼稚阶段的行为。 打醋是打酱油这个词语的衍生词语。打酱油是2008年度十大网络流行语之一。传统解释：以前的酱油都是零卖零买的，自己拿着瓶子到商店，你要多少，人家就给你称多少，这就叫打酱油。网络用语：网络上不谈政治，不谈敏感话题，与自己无关，自己什么都不知道，就用此话回帖而已，相当于“路过”的意思。打醋就是从这里衍生出来的一个词语。 打酒:去买酒,经常是指带着瓶子去买酒。

我打酱油 你喝醋是什么意思

有歇后语：喝酱油耍酒疯——闲的（咸的）。 喝酱油了，是说没有事做，闲得无聊，男女相恋时有第三者介入，往往发生争风吃醋现象。到底什么是“吃醋”呢？原来，唐太宗李世民当年赐给房玄龄几名美女做妾，房不敢受，李世民料到是房的夫人是个悍妇，不肯答应。于是唐太宗派太监持一壶“毒酒”传旨房夫人，如不接受这几名美妾，即赐饮毒酒。夫人面无惧色，接过“毒酒”一饮而尽。结果并未丧命，原来壶中装的是醋，皇帝以此来考验她，开了一个玩笑。于是“吃醋”的故事传为千古趣谈。现代生活中，有些人见别人受到表扬或奖励，心存嫉妒，眼红别人，也被戏称为“吃醋”。吃醋，有点嫉妒的意思

醋和酱油是怎么制作的

生产工艺 酱油用的原料是植物性蛋白质和淀粉质。植物性蛋白质遍取自大豆榨油后的豆饼，或溶剂浸出油脂后的豆粕，也有以花生饼、蚕豆代用，传统生产中以大豆为主；淀粉质原料普遍采用小麦及麸皮，也有以碎米和玉米代用，传统生产中以面粉为主。原料经蒸熟冷却，接入纯粹培养的米曲霉菌种制成酱曲，酱曲移入发酵池，加盐水发酵，待酱醅成熟后，以浸出法提取酱油。制曲的目的是使米曲霉在曲料上充分生长发育，并大量产生和积蓄所需要的酶，如蛋白酶、肽酶、淀粉酶、谷氨酰胺酶、果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶等。在发酵过程中味的形成是利用这些酶的作用。如蛋白酶及肽酶将蛋白质水解为氨基酸，产生鲜味；谷氨酰胺酶把万分中无味的谷氨酰胺变成具有鲜味的俗谷氨酸；淀粉酶将淀份水解成糖，产生甜味；果胶酶、纤维素酶和半纤维素酶等能将细胞壁完全破裂，使蛋白酶和淀粉酶水解等更彻底。同时，在制曲及发酵过程中，从空气中落入的酵母和细菌也进行繁殖并分泌多种酶。也可添加纯粹培养的乳酸菌和酵母菌。由乳酸菌产生适量乳酸，由酵母菌发酵生产乙醇，以及由原料成分、曲霉的代谢产物等所生产的醇、酸、醛、酯、酚、缩醛和呋喃酮等多种成分，虽多属微量，但却能构成酱油复杂的香气。此外，由原料蛋白质中的酪氨酸经氧化生成黑色素及淀份经典霉淀粉酶水解为葡萄糖与氨基酸反应生成类黑素，使酱油产生鲜艳有光泽的红褐色。发酵期间的一系列极其复杂的生物化学变化所产生的鲜味、甜味、酸味、酒香、酯香与盐水的咸味相混和，最后形成色香味和风味独特的酱油。酱油的原料处理 分为3步。①饼粕加水及润水：加水量以蒸熟后曲料水分达到47—50%为标准。②混和：饼粕润水后，与轧碎小麦及麸皮充分混和均匀。③蒸煮：用旋转式蒸锅加压（0.2MPa）蒸料，使蛋白质适度变性，淀粉蒸熟糊化，并杀灭附着在原料上的微生物。制曲分两步。①冷却接种：熟料快速冷却至45℃，接入米曲霉菌种经纯粹扩大培养后的种曲0.3—0.4%，充分拌匀。②厚层通风制曲：接种后的曲料送入曲室曲池内。先间歇通风，后连续通风。制曲温度在孢子发芽阶段控制在30—32℃，菌丝生长阶段控制在最高不超过35℃。这期间要进行翻曲及铲曲。孢子着生初期，产酶最为旺盛，品温以控制在30—32℃为宜。发酵 成曲加12—13°Be'热盐水拌和入发酵池,品温42—45℃维持20天左右，酱醅基本成熟。浸出淋油将前次生产留下的三油加热至85℃，再送入成熟的酱醅内浸泡，使酱油万分溶于其中，然后从发酵池假底下部把生酱油（头油徐徐放出，通过食盐层补足浓度及盐分。淋油是把酱油与酱渣通过分离出来。一般采用多次浸泡，分别依序淋出头油、二油及三油，循环套用才能把酱油成分基本上全部提取出来。后处理 酱油加热至80—85℃消毒灭，再配制（勾兑）、澄清及质量检验，得到符合质量标准的成品。

关于酱油醋的演讲稿

民以食为天。主食固然重要。没有调料也会变的索然无味。酱油醋作为常见的调料方便了生活

酱油、盐、醋、糖、油童话作文

原料： 洋葱1个、大蒜3瓣、番茄酱5大匙、白醋3大匙、甜料酒2大匙 、陈醋2大匙 糖醋鱼 材料： 平鱼1尾 青豆仁300克 胡萝卜1/3根 葱2根 姜2片 做法： 洋葱去皮、洗净，切丁；大蒜去皮，均切末。 锅中倒入1大匙油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香，加入其他材料煮滚约2分钟即可。 胡萝卜去皮洗净，切丝；葱洗净、切丝；姜片洗净，切丝；青豆仁洗净、放入滚水中氽烫，捞起沥干。 平鱼去鳞及内脏洗净，鱼身两面各划数刀，撒上姜丝，移入蒸锅蒸熟。 糖醋酱原汁取三分之一份淋在蒸好的平鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出。 Tips： 糖醋鱼的淋汁若有吃剩时，可捞除菜渣，过滤后冷藏保存，还可以再利用。 特色： 酸甜可口

生活就像油盐酱醋在加一点糖是什么歌名

《我爱饭米粒》

用麻汁酱油醋写一篇笑话作文四百五十字？

星期天的晚上，妈妈想做红烧排骨，可家里没酱油了，就对正在看球赛的爸爸说：“快去买瓶酱油！等着烧排骨呢！” 爸爸放不下他的“宝贝”，又不敢违抗妈妈的命令，就拉着我的手道：“小棉袄，我的好女儿，你帮爸爸去买吧！” “少来这一套！你要看球赛，我还要看动画片呢！再说妈妈叫的又不是我，是你呀。” 我们正争论着，妈妈又开嚷了：“你怎么还不快去！”爸爸竟伸出拳头来，说道：“石头剪子布，谁输谁去。”结果，我赢了。 “这不算，这不算，三局两胜！”“哼爸爸你无赖！”我正要喊妈妈评评理，爸爸道：“别！别！别！我去我去！”爸爸没办法，只好一溜烟跑出了家门。 不一会儿，爸爸回来了，把东西往厨房一放，立马跑回了客厅继续看球赛。他刚坐下，妈妈就拿着瓶子气呼呼地过来，对爸爸吼道：“你都多大年纪了，难道连瓶酱油都不会买吗？”原来爸爸买回来的是陈醋。 爸爸讪讪地说："小店老板也许不识字吧，酱油和陈醋都分不清！看来，今晚我们只能吃糖醋排骨了，反正女儿爱吃糖醋的。”“你不要老是拿女儿挡箭牌！”妈妈喊着，我笑嘻嘻地看着爸爸。 这就是我温馨的一家，快乐无限，乐趣无穷！