扒了多款酱油之后，我们找到了挑选优质酱油的方法

怎么挑选酱油呀，有没有好的酱油推荐？

教您如何挑选酱油 酱油食前要验明正身。消费者在市场上购买酱油时， 特别要注意生产日期和保质期。买酱油要一看二摇三尝味。看质量指标，看颜色；好酱油摇起来会起很多的泡沫，不易散去，也可贴着瓶口闻味道，好酱油往往有一股浓烈的酱香味，尝起来味道鲜美，而劣质酱油摇动只有少量泡沫，并且容易散去，尝起来则有些苦涩。 先看标签。从酱油的原料表中可以看出其原料是大豆还是脱脂大豆，是小麦还是麸皮。看清标签上标注的是酿造还是配制酱油。如果是酿造酱油应看清标注的是采用传统工艺酿造的高盐稀态酱油，还是采用低盐固态发酵的速酿酱油。酿造酱油通过看其氨基酸态氮的含量可区别其等级，克/100毫升含量越高，品质越好(氨基酸态氮含量≥0.8克/100毫升为特级，≥0.4克/100毫升为三级，两者之间为一级或二级)。 看清用途。酱油上应标注供佐餐用或供烹调用，两者的卫生指标是不同的，所含菌落指数也不同。供佐餐用的可直接入口，卫生指标较好，如果是供烹调用的则千万别用于拌凉菜。闻香气。传统工艺生产的酱油有一种独有的酯香气，香气丰富醇正。如果闻到的味道呈酸臭味、糊味、异味都是不正常的。 看颜色。正常的酱油色应为红褐色，品质好的颜色会稍深一些，但如果酱油颜色太深了，则表明其中添加了焦糖色，香气、滋味相比会差一些，这类酱油仅仅适合红烧用。慎买袋装酱油。市场中存在大量不合格的袋装酱油、醋是由水、糖色、工业用醋精勾兑成的，这种产品带有刺激性气味，并含有重金属等对人体有害的物质。

请问酱油上会出现一级、二级的字样，酱油也是分等级的吗？几级的酱油是最好的呀？

都是商家销售得手段

酱油不是油 为什么叫酱油

它的颜色和某些油相似，样子类似于油，可以做调料，所以叫酱油。

什么酱油才是好酱油？

什么酱油才是好酱油？ 我家里面吃的都是海天酱油，选这个牌子的，然后注意那个材料，酱油一般都是大豆酿制的。看看那材料里面有没有大豆这个材料。注意不是勾兑的勾兑的，就像白酒都是假酒假酱油。再看他的那个批号，批号是GB18186，注意这个代码不是这个代码了，都是化学黑焦糖勾兑产品，使用后人容易患上肝癌，市场上所有酱油和醋不管是哪个品牌的，只要没有这个代码最好不要购买。

什么叫酱油酱油

由酱分化成油性 简称酱油

酱油为什么叫酱油?

酱油不是油，是碳水化合物发酵产物和水的混合物，因颜色和某些油相似，故称酱油。

打酱油 打酱油

打酱油 dǎ jiàng yóu ，2008年度十大网络流行语之一。传统解释：以前的酱油都是零卖零买的，自己拿着瓶子到商店，你要多少，人家就给你称多少，这就叫打酱油。网络用语：网络上不谈政治，不谈敏感话题，与自己无关，自己什么都不知道，就用此话回帖而已，相当于“路过”。一种在天涯十分流行的对现实无奈的术语，道义上强烈关注某事，行为上明哲保身，受压抑的轻微呼喊，朝野都能接受的行为，属于“非暴力不合作”幼稚阶段的行为。 顺便说句，我就是打酱油滴

为什么酱油叫做酱“油”呢？

因为酱油在制作之后会是一种液体的状态，看起来特别像油，所以会叫做酱油。

为什么说别人是打酱油的啊 打酱油又是什么意思

打酱油指的是对于一些事情不关注也不关心，不谈敏感话题，与自己无关，自己什么都不知道，相当于路过。或者指在某件事上存在感比较低。

酱油选手是什么意思

足球比赛中有“黄油手”，形容门将扑球技术不到位，让扑到的球从手中滑进球门，或者是本该扑到的，还是漏尽球门； “酱油选手”，一词源自“酱油哥”，就是围观者的意思，或者指非专业选手，参加比赛没有想获得冠军，纯属爱好或者偶然。