0413营养与疾病 | 精蛋白的好处
2024-02-06 20:47:08听文哲趣说营养05:36 4万
从小身带疾病,营养不良,长不高
病情分析:身高主要由遗传因素和后天因素决定。后天因素中主要与营养和锻炼有关.指导意见:尤其是青春期生长发育很快。这时应多食蛋白质(鱼、肉、豆、蛋、奶)、新鲜蔬菜水果、适量补充维生素D及钙剂.另外加强锻炼.多做弹跳运动如篮球.可使下肢肌肉、骨骼血液循环加速.有利于营养的吸收.使骨骼迅速生长。
是鸡蛋有营养?还是鸭蛋有营养?
首先,鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的,每500克鸡蛋或鸭蛋中蛋白质差不多都是45~70克,有时鸭蛋反而比鸡蛋多些。其次脂肪的含量鸭蛋中不但不比鸡蛋少,反而超过了鸡蛋,每500克鸡蛋中大概有脂肪65克,而500克鸭蛋中的脂肪可以超过70克。至于鸭蛋中各种矿物质的总量更超过鸡蛋很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富。 鸭蛋中几种重要的维生素,一般来说都和鸡蛋差不多,而且维生素b2,在鸭蛋中要比鸡蛋中多1/5以上。维生素b2是一种很容易缺乏的维生素,如果多吃鸭蛋就比吃鸡蛋得到的更多。中医认为,鸭蛋味甘,性凉,有大补虚劳、滋阴养血的功效。对水肿胀满,阴虚失眠等症有一定的治疗作用,外用可以治疗疮毒。只是鸭蛋吃起来有些腥气,所以,很多人不太爱吃。极其有道理。 鸡蛋中所含的营养物质也相当丰富,含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D等,每100克全蛋含有12.7克蛋白质,1克鸡蛋蛋白质比1克肉类蛋白质的营养价值高得多,而蛋白质在维护皮肤光泽、弹性等方面有着重要作用。鸭蛋也含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质,有滋阴、清肺、丰肌、泽肤等作用。 鸡蛋和鸭蛋营养都很丰富,至于说哪个营养价值高不能一概而论,只是应根据人们的个体情况辨证施膳。 吃起来较鸡蛋油润,而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方,所以可能引致有害细菌。但若烹煮15分钟或用于烘焙就可以食用。水煮后蛋白成蓝色,蛋黄则是橘红色。只有非常新鲜的才能食用,不适于做蛋白霜。 鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育。
是蛋清有营养还是蛋黄有营养些
人们多以为鸡蛋当中的蛋白质集中在蛋白当中,实际上,蛋清的蛋白质含量仅有11%左族模右,水分却占88%之多。而脂肪,也是扎扎实实地集中在蛋黄部分,蛋清的脂肪含量仅有0.2%。蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主,其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分——油酸,对预防心脏病有益。 蛋黄富含各种维生素 若论维生素,毫无疑问,它们绝大部分都集中在蛋黄当中。蛋黄中有宝贵的维生素A和维生素D,还有维生素E和维生素K。伍盯这些都是“脂溶性维生素”,在蛋清当中根本没有它们的痕迹。就算是水溶性的维生素B族,也占绝大多数存在于蛋黄当中。实际上,鸡场蛋的蛋黄中那种浅黄的颜色,有一部分就来自于核黄素的颜色,而核黄素就是维生素B2,它可以预防嘴角开裂、舌炎、嘴唇疼痛开裂等常见病痛。 蛋黄富含各种微量元素 各种微量元素呢?也一样集中在蛋黄当中。蛋黄中有大量的磷,还有不少的铁。尽管蛋黄中的铁吸收率比较低,对于不能吃肉类的婴儿来说,仍然具有重要的作用。同时,鸡蛋中所有的卵磷脂均来自蛋黄,而卵磷脂可以提供胆碱,帮助合成一种重要的神经递质——乙酰胆碱。所腔穗和以,婴儿的第一种辅食,往往就是鸡蛋黄。蛋黄对孩子补铁有益,对孩子的大脑发育也有益
鸡蛋的营养 鸡蛋的营养
鸡蛋有营养但是要少吃,一天就一个就行了,病人和孕妇除外
鸭蛋和鸡蛋哪个更有营养 鸡蛋的营养高还是鸭蛋的营养高
1、鸡蛋和鸭蛋营养都很丰富,都含有很多的维生素及蛋白质等营养元素,可根据自己的需求来进行选择食用。 2、鸡蛋和鸭蛋适应人群不同,鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等,经常食用,可增强记忆,防止老年人记忆力衰退。鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富,对骨骼发育有益,并能预防贫血。鸭蛋含有较多的维生素B2,是补充B族维生素的理想食品之一。 3、鸡蛋和鸭蛋作用不同,鸡蛋味甘,性平,有补中益气、养阴健体及美肤等作用。鸭蛋味甘,性凉,有大补虚劳、滋阴养血的功效。对水肿胀满,阴虚失眠等症有一定的治疗作用,外用可以治疗疮毒。
王涛博士的营养调理为什么能调理疾病?
建议你去读一下王涛老师的《失传的营养学》,该书是国内第一部关于营养医学方面的专著,里面很多我们平常不了解的健康知识,关于营养调理为什么能调理病情,看过之后自然你就知道了。
一个鸡蛋的营养等于几个鹌鹑蛋的营养?
一个鹌鹑蛋相当四个鸡蛋营养。
荷包蛋有营养还是白煮蛋有营养?
当然是白煮蛋,荷包蛋比较油腻,对女生不太好,吃多了容易长痘痘,白煮蛋味道比较淡,但是很营养
荷包蛋和煮鸡蛋哪个有营养 鸡蛋怎么吃最有营养
生吃,,,,,
生病的老人吃什么最营养
老年人的消化好吸收能力都严重下降,再加上节约惯了,饮食上总是随便对付,食物的种类也很单调,长期这样是必然会出现营养不良的,因此也影响了身体的抗病力,很容易患上各种疾病,所以老人要更加关注自己的饮食,保证营养摄入充足,专业健康才可以得到保证,多吃下面6种食物可以改善老人营养不良。 1、豆浆:老人可以经常喝豆浆,它的营养物质非常丰富,也更加容易被吸收,食用价值一点不比牛奶差,而且经常喝豆浆还可以预防很多种癌症。 2、扇贝:老族谈滚人的牙齿不是很好,所以要吃容易咀嚼的食物,扇贝就非常老人食用,它肉质柔软,而且营养丰富,富含镁和钾。而且制作简单,直接蒸熟就可以食用,老人朋友可以经常吃扇贝补充营养。 3、鸡腿:鸡腿的肉质比较嫩滑,营养也很高,富含蛋白质,但是脂肪含量很低,是非常适合老人食用的肉类,老人经常吃鸡腿可以保证足够的营养摄入。 4、豆腐:豆腐是很适合老人食用的食物,它不用怎么咀嚼,而且营养价值也比较高,蛋白质含量特别高,也容易被吸收,有益气、补虚、保护肝脏、促进代谢的作用,老人常吃豆腐可以补充很多种营养。 5、鱼:老人的血管和心脏都不是很好,所以肉类不可以多吃,但是要补充营养不可以不吃肉,这种情况选择吃鱼就是最合适的了。侍信鱼营养丰富但是脂肪含量很低,对老人来说是非常适合的营养食材,每周吃鱼的人身体更健康。 6、苹果:苹果饮食非常适合老人食用的,因可以帮助老人补充维生素,也可以兆余显著降低患老年痴呆症的风险。 单一的食物是无法满足人体营养需求的,不同食物含有的营养物质也不同,所以老人要保证饮食多样化,老年人由于身体功能下降,这个时候更需要注意保持平衡而全面的营养,希望家人多关注老人的饮食,让老人的饮食更健康。
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