0116在日本吃寿司有什么讲究（上）

寿司为什么称为寿司

因为样子长长的？而且被冠以好听的名字，迎合大众，促进销量

做寿司没有寿司竹帘怎么做？

可以找杂志代替。 1、没有寿司帘，手握也可以，放上鱼片，再拦腰缠上剪好的海苔条。 2、用寿司帘的话，米饭要压实，铺米饭的时候要在紫菜周围留一点边，方便封口粘连，饭不要铺得太厚，寿司要卷紧，但要注意不要把紫菜压碎了，切的时候刀上沾水，注意这几点就没问题了。

寿司

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料/工具 大米：适量; 黄瓜: 1根; 鸡蛋: 2个; 紫菜: 适量; 金枪鱼罐头: 1罐; 米醋：适量; 白糖：适量; 食盐：少许; 寿司的做法珍珠米淘洗干净放适量的水煮熟（注意不能放水过多）米醋、糖、盐按适量的比例调好，煮一下让糖和盐充分溶解，晾凉米饭煮好之后，拌入调好的寿司醋，轻轻搅拌，晾凉青瓜洗干净切条、鸡蛋打散加盐用平底锅煮蛋皮切丝、吞拿鱼开罐后，把汤水隔离铺开寿司席、铺一张寿司紫菜，手用凉开水湿一下轻轻捏一团饭团，放入寿司紫菜上，散开在铺好的米饭居中放入青瓜条、鸡蛋丝、吞拿鱼卷起紫菜成圆形状卷起寿司席卷成圆形状

寿司怎么做

寿司这样做：

寿司

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料/工具 三文鱼：400克; 金枪鱼罐头：300克; 腊肠: 2根; 黄瓜: 1条; 胡萝卜: 1根; 蛋皮: 2张; 牛油果: 1个; 紫菜: 5张; 寿司醋：2勺; 七味粉：1勺; 食盐：3克; 寿司的做法生鱼片各一把鱼片切片把其它材料洗净，黄瓜切条，用盐腌出水分，挤干，胡萝卜，腊肠分别切条，汆烫至熟，鸡蛋煎成蛋皮，切条，牛油果去皮和核，切条备用米饭放寿司醋和七味粉拌匀取一片紫菜放在卷帘上，铺上米饭，放上腊肠，胡萝卜，黄瓜，蛋皮，牛油果卷紧，然后切段就可剩余的饭做了几个饭团在饭团上铺上生鱼片即可

寿司怎么做

我一直都很喜欢寿司，星期天兴致来了就做了一下，是那种最家庭版的寿司，比较简单。只要你在做寿司的时候加一个小动作，一般都能成功的。 做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。 材料：糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔 做法：1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。 2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。 3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。 4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。 5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），海苔前端留出一段。 6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。

寿司

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料/工具 米饭：适量; 紫菜: 1包; 腊肠: 3根; 芹菜: 2根; 鸡蛋: 3个; 酸黄瓜: 2条; 白萝卜: (腌)1条; 寿司醋：5大匙; 芝麻：3大匙; 寿司的做法米饭（米饭我是用2杯香米加一杯糯米一起煮的）成热拌上寿司醋和紫菜芝麻调味料，稍微放凉黄瓜洗干净切小条，腊肠蒸熟切小条，西芹切小条汆烫一下鸡蛋3个煎成蛋皮，切长条，腌萝卜也切长条取一片寿司紫菜铺于寿司帘上，薄薄铺上米饭，放上其他材料边卷边利用竹帘拉紧，卷成圆卷，用面包刀切约半寸的小段即可

爱上吃寿司

用料 寿司米 海苔 黄瓜 火腿 鸡蛋 鸡肉 （或其他你喜欢吃的） 寿司醋 （可以买现成的寿司醋，或者自己调制） 寿司的做法1 米饭蒸好。蒸好的米饭不要马上开锅，让饭焖个10-15分钟，这样可以让米粒的口感更能发挥出来；趁热拌入寿司醋，然后盖湿布，凉至手温时就可以用了 黄瓜、火腿切条，鸡蛋摊成蛋皮也切成条，鸡肉腌制后煎熟 寿司帘上铺一张海苔 再铺一层米饭 然后铺上原料 最后卷起寿司帘，用手轻轻握下定型，即可 寿司的做法2 寿司醋比例：盐、糖、醋按1∶5∶5的比例（也有1：5：10的比例，根据自己的口味调整） 将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。（加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中。）

吃寿司

跳河不能怕水凉 寄生虫还是有的，就像烧烤有致癌物质，用地沟油等等，但还是会有人喜欢吃

关于寿司

寿司的配比指的是煮寿司饭时米和水的比例，调制寿司醋时盐、糖、醋的比例，以及调制寿司饭时醋和饭的比例。 1?米和水的比例 寿司米淘洗净，沥干水，盛入电饭锅中，按米和水1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。注意，如果一次煮的寿司饭较多?5份以上?，就应适当减少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。另外，若想增加饭的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。 2?盐、糖、醋的比例 寿司醋是寿司的基本调味料，它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。 3?醋和饭的比例 调制寿司饭时，通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀即成。注意，寿司饭需保持40℃左右的温度，搅拌时最好使用木勺和木制的盛具，且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”，以将其搅匀。