制售假驴肉产业链调查：母猪肉变身驴肉，添加剂超标催生致癌物

喜欢吃驴肉的名人都有谁啊？

李世民 据传河间风味独特的“大火烧夹马驴肉”具有悠久的历史一。最早的传说是：唐太宗李世民登基前来到河间，一书生“杀驴煮秫”招待李世民，他吃后连说：好吃，好吃；清代乾隆下江南，从河间路过，错过住处在民间吃饭，主人只好把剩饼拿来夹上驴肉放在大锅里煲热，乾隆吃后连连称赞美味可口。经过数代流传才形成这样一种形状(还有一种是圆形的)和风味。河间有句俗语叫：“常赶集还怕看不见卖大火烧的”，这，也就是说大火烧在老百姓心目中的地位，和大家对这种食品的喜爱。j 改革开放后，新一代的面点师，集老一代的经验把“大火烧夹驴肉”这一传统食品发扬光大，很快推向长江以北各地，深得各地美食家的好评．

喜欢吃驴肉的名人都有谁啊?

李世民 据传河间风味独特的“大火烧夹马驴肉”具有悠久的历史一。最早的传说是:唐太宗李世民登基前来到河间，一书生“杀驴煮秫”招待李世民，他吃后连说:好吃，好吃;清代乾隆下江南，从河间路过，错过住处在民间吃饭，主人只好把剩饼拿来夹上驴肉放在大锅里煲热，乾隆吃后连连称赞美味可口。经过数代流传才形成这样一种形状(还有一种是圆形的)和风味。河间有句俗语叫:“常赶集还怕看不见卖大火烧的”，这，也就是说大火烧在老百姓心目中的地位，和大家对这种食品的喜爱。j 改革开放后，新一代的面点师，集老一代的经验把“大火烧夹驴肉”这一传统食品发扬光大，很快推向长江以北各地，深得各地美食家的好评.

驴肉肥肉中的小肉球是什么？

驴肉肥肉中的小肉球是纯枯淋巴。驴肉是指驴的肉，驴是一种家畜，在煮熟的驴肉时常会发现一些灰白色、黄白色的小肉球，这些小肉球此裤锋并不是淋巴结，而是淋巴森晌。驴肉营养价值很高，是经常被人们食用的食材之一。

白雪驴肉火烧是用的真肉还是假肉？

‍‍ 河间驴肉火烧发展到现在，从土特小吃到遍及全国的美食，历经数十载。河间好多驴肉火烧店现在都在搞网站宣传，搞加盟培训，行业的发展固然是好事，但是利益的驱使虚假广告也接踵而来，什么百年！正宗！等等词汇用滥！如此以往会把成长不易的河间驴肉火烧声誉搞砸。许多网站亮点让有心从事这个行业的朋友头昏脑涨无所适从。比如：茄闹瞎有的店开店不久就弯竖号称百年。有的店手艺不过关，河间当地顾客寥寥无几却大肆宣传，以蒙骗外地学员赚取学费度日。还有自己的驴肉颤空原材料都是进货别人的，反而和学员许诺可以培训驴肉煮制配方。甚至帮助学员购买做火烧设备还从中牟利！更有甚者，在交学费之前好话说尽，等学员缴费后脸色突变，致使外地朋友有苦难言！几千元的的学费没有学到好的手艺是小事，几万甚至十几万的店面投入完全泡汤，损失惨重。 ‍‍

谁知道河间驴肉火烧的制作方法啊?

正宗河间驴肉火烧制作方法 原料： 面粉（白面）200克、酵母2克、温水（约37度，即手温）20克、牛奶110克。 辅料： 油、辣酱（或甜辣酱，甜面酱）、烧烤料各适量、熟驴肉（切片）、黄瓜（切片）。 辅料： 千岛酱。 做法： 1、将酵母放入小碗里，加入温水，搅拌均匀，放置5分钟； 2、将面粉放入盆中，中间开窝，倒入酵母水，牛奶； 3、先将酵母水和牛奶混合搅拌均匀，再由内而外划圈拌入面粉，搅拌至液体和面粉融合后，下手将面团揉均匀（即三光：盆光，面光，手光）； 4、取出面团，在案板上揉面约10分钟至面团光滑柔软，收圆入盆，覆盖保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大； 5、取出面团，再充分揉面10分钟以上，排出多余气泡，最后揉成长条状，均匀分成六等份，逐个揉圆，按扁，用擀杖擀成圆形薄饼； 6、最后饧发20分钟左右，逐个用叉子在表面扎几个眼儿（扎透），铺垫上屉； 7、开火，大火上汽后转中小火蒸10分钟，关火5分钟后取出； 8、将每个小饼两面分别刷一层薄油，刷酱，撒烧烤粉料； 9、烤箱250度预热，中层烤5分钟至表面微微上色即可； 10、取出烤好的小饼，横切开，加入驴肉片和黄瓜片即可。

毛驴和肉驴有什么区别么

肉驴的贺岩生长速度比毛驴的快的多了，现在养殖驴的养殖还是不错的，从1000-2500元开始一头的都有，大小不一样，价格也是不一样的。山东农绿纳灶源牛洞拍扮羊驴养殖场常年销售优质的改良品种，山东大型牛羊驴养殖场。

驴肉饺的做法大全

我认为都挺好看的

怎样做驴肉火烧

驴肉火烧 做 火烧死面火烧店主揉面拉条涂油再合两折放平底锅烙温度 能太高等火烧基本熟透放平底锅炉灶炉灶特制边放住火烧火烧接触更高温度却接触明火久火烧外面 层酥脆外皮咬嘴十香脆顿剩火烧间外皮变软吃且股油味 驴肉定要选漕河毛驴肉质肉加各种香料卤煮香香专门菜墩切碎剁肉程客 要求店主取青辣椒切驴肉听店主说驴肉火烧能用香菜否则遮驴肉味店主加入驴肉肠问店主说肠用烹制驴肉 汤加驴油淀粉调制驴肉味道相同作料味道却浓驴肉火烧吃关键肠肉店主旁边直火煨着锅盛 勺驴肉汤浇肉麻利划火烧边肉、肠汤塞火烧边香喷喷驴肉火烧便功告

驴肉火烧怎么做

原料：和面一团、熟驴肉一块、青椒一个    做法：1、熟驴肉切末，青椒切粒 2、和好的面团醒20分钟       3、擀成面饼，撒上少许盐、花椒粉       4、倒上少许香油、再撒上薄薄的一层面粉，这样烙熟后会起          层，方便夹入驴肉末和青椒粒       5、饼皮上切一刀，朝一个边卷起，边捏严，压平擀开，放入锅中烙熟       6、趁热用刀劈开，加入熟驴肉，是正宗的吃法。 微啰嗦一下：烙饼时，倒入香油后，一定再撒上一层薄薄的面粉，这样烙出的饼会起层很多，这个方法适合做各式样的饼。

驴肉火烧

★利润核算 驴肉火烧：成本:1.1元/个，售价:3元/个,毛利：1.9元/个。按每天销售两袋面，共销售火烧1000个计算;1000个*1.9元*30天=57000元 再加上驴肉、酒水的销售利润，都在一倍左右。一天销售三十桌，营业额达到3000元。3000元/2*30天=45000元 每月毛利润：57000+45000=1020****万元(不含房租，人工时，水电费，工商，税务) ★利润核算 驴肉火烧：成本:1.1元/个，售价:3元/个,毛利：1.9元/个。按每天销售两袋面，共销售火烧1000个计算;1000个*1.9元*30天=57000元 再加上驴肉、酒水的销售利润，都在一倍左右。一天销售三十桌，营业额达到3000元。3000元/2*30天=45000元 每月毛利润：57000+45000=1020****万元(不含房租，人工时，水电费，工商，税务)