咖啡分享434,奶泡不好，何谈拉花？

怎么打做拉花咖啡用的奶泡

绵密的奶泡是拉花的前提条件。很多时候我发现，一杯卡布端上来后，表面的奶泡就一个个的破掉，最后变成半杯咖啡了，就是奶泡不够绵密的缘故。最主要的要领是根据蒸汽吹泡的声音判断蒸汽管和奶面的相对位置，从而调整拉花缸的高度。做一杯好喝又好看的咖啡拉花不是在网上三言两语就可以的，建议你找个培训班接受专业咖啡师的指导，北木咖啡就不错，北木咖啡培训的拉花课里有快速掌握要领的方法。

咖啡的奶泡怎么打？

咖啡奶泡可以用咖啡机打，先将全脂牛奶放进冰箱中冷藏一会，再拿出倒入奶缸的三分之一处，不要太满，否则容易溢出，将咖啡机的电源接通，提前预热，将蒸汽棒的出气口放在牛奶液面下方一厘米，打开蒸汽，让牛奶朝一个方向旋转，渐渐的就会形成奶泡。希望对你有帮助。

咖啡的奶泡

只有温度的区别 奶泡就是将空气注入奶中，还是可以维持一段时间，只是时间久了不好喝了 摩卡就是巧克力和咖啡的结合，不然就不叫摩卡了，比例看个人

怎么泡牛奶咖啡才好？

正宗法式牛奶咖啡的冲泡步骤： 步骤一： 将咖啡倒入清洁的调制壶内。可选用较为深炒而浓烈的咖啡。 步骤二： 将热牛奶倒入另一调制壶，咖啡与牛奶的比例为1:1。 步骤三： 同时倒入咖啡与牛奶。倒入时须注意两只壶的流出量应保持一致。

咖啡拉花奶泡怎么打？老是失败

可以把整齐头放在牛奶液面之上，然后一般是先打发泡，如果觉得奶沫够了的话，慢慢的去把牛奶打绵，最后就是消泡和加热，可以尝试先用洗洁精练习，然后再用纯牛奶练习

为什么热咖啡用的牛奶要打奶泡？

1.器具 目前适合在家打发奶沫的器具重要有手动打奶器和电动打奶器两种，电动的虽然价格便宜，而且省心省力，但是其打出来的奶沫质量不敢恭维，所以我这里重点介绍手动打奶器。选手动打奶器重点看滤网，最好是双层的滤网，而且滤网和杯壁的闭合度要良好。 2.原料 必须是鲜奶。 3.制作步骤 (1)手动打奶器不论牛奶是冷是热都可以打发出奶沫，所以牛奶的温度可以根据实际需求来定，但如果做热咖啡，建议牛奶在65度左右，不要超过75度，如果是冷牛奶，建议温度在5度左右。 (2)将壶盖盖上，然后找一条干净的毛巾围住四周(见图)。 (3)轻拉拉杆，这里是奶沫细腻与否的重点，用力必须是手腕用力，而不能整个手臂使力。拉奶沫时应先高频率小幅度的拉动，随着手中慢慢的有厚重，开始加大幅度同时降低频率。 (4)当手中开始感觉越来越重时，可以打开盖子看下发沫的情况，正常情况下奶沫的发沫量可以达到原体积的1到1.5倍。 (5)最上层较粗糙的奶沫可以通过摇晃然后用奶缸敲打桌面来震破，当然也可以直接用勺刮去。

泡咖啡用什么牛奶比较好

泡咖啡可以用雀巢全脂牛奶，蒙牛和伊利纯牛奶，或者八喜的等等。

冷泡咖啡用什么咖啡豆 冷泡咖啡怎么泡

你可以查一下（荷兰）冰滴咖啡

拿铁咖啡拉花，打奶泡的方法？

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做花式咖啡，为什么打奶泡怎么打不出奶泡

你的角度，时间等有很多因素， 不过大多数新手的犯的错误都是——太深了，就是那蒸汽嘴放的太深了，奶没有旋转，因为不知道，所以过了最佳时间，这个时间过了，你再怎么打都没用了，经常会打到奶都发烫了，所以，方法，深浅，技术都很重要，空的时候多练练就行了。。。。