馆长郑义新动作，邀请大厨教你厨房小技巧，厨房专业队帮助厨房爱好者，有关后厨问题，欢迎留言提问。
拜托啦！大厨
主播：湖南郑义 播放：9384次最近更新: 2024-06-22
节目列表
正序 | 倒序
- 1炒花生米，怎么长时间保持花生米酥脆（非尝不可：徐勇）
- 2怎样去除瓷砖上的油污？（非尝不可：徐勇）
- 3辣椒炒肉怎么让肉嫩滑（非尝不可：徐勇）
- 4粮食怎样保存不长虫（非尝不可：徐勇）
- 5炒鸡蛋时怎么才能使鸡蛋蓬松柔软？（非尝不可：徐勇）
- 6炖排骨，煮肉汤时，怎么提鲜？（非尝不可：徐勇）
- 7煮猪肚时怎么让猪肚松软一点（非尝不可：徐勇）
- 8煮面条的时候，怎么防止面条粘在一起？（湘菜本色：陈灿）
- 9怎么快速让花甲吐出壳里面的杂质（湘菜本色：陈灿）
- 10怎么才能让蔬菜焯过之后依然颜色鲜艳（金禾湘老饭铺：廖子杰）
- 11煮鸡蛋时鸡蛋容易开裂怎么办？（金禾湘老饭铺：廖子杰）
- 12熬骨头汤保持维生素？（金禾湘老饭铺：廖子杰）
- 13煎鸡蛋时怎么才能让鸡蛋又好看又不粘锅？（湘菜本色：陈灿）
- 14怎么才能防止油炸食物时油不会外溅（湘菜本色：陈灿）
- 15炖老鸡要怎么才能熟烂的快？（湘菜本色：陈灿）
- 16段志雄——怎么才能又快又好把牛肉炖烂？
- 17怎么才能又快又好的把海带炖烂（非尝不可：周星）
- 18怎么把菜籽油里的异味去掉？（非尝不可：周星）
- 19如何去除用过的油当中的杂质（非尝不可：周星）
- 20炒茄子如何才能不变黑（非尝不可：周星）
- 21做海绵蛋糕时，为什么组织粗糙（多喜来：胡军才）
- 22做海绵蛋糕时，为什么鸡蛋很难打发（多喜来：胡军才）
- 23做蛋糕时表面隆起是怎么回事（多喜来：胡军才）
- 24重油蛋糕表面的白色斑点是哪来的？（多喜来：胡军才）
- 25面包不大的原因时什么？（多喜来：胡军才）
- 26炒虾仁怎么才能又好看又好吃
- 27羊肉怎么去除膻味
