我们每个人都有可能健康的生活，并达到120岁，因为我们拥有世界上最好的医生 - 我们的免疫系统。
免疫系统不是身体中的一种特定器官。它是一个由不同器官，细胞和化学分泌物组成的复杂网络，它们协同作用，保护您的身体免受外来入侵者和疾病的侵害。当免疫系统较弱时，人体易患多种疾病，如传染病和癌症。如果免疫系统做出错误判断或混淆，身体可能会出现过敏，如皮肤过敏，或自身免疫性疾病，如类风湿性关节炎。许多疾病与免疫系统功能失常有关。
目前仍然没有可以取代免疫系统的药物或物质。免疫系统依靠营养来滋养，必须得到适当的营养，以便它能够最佳地发挥作用。
营养免疫学是一门探索营养与免疫系统之间联系的科学。
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