你会为了这个城市驻留，也许是因为这个城市有你喜欢的人。
我会为了这个城市驻留，却是因为这个城市有我倾心的味道。
市井红尘的浓郁人气儿, 百姓生活最真实的《知味老京城》
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知味老京城
主播：酷音小镇故事汇 播放：1251.5万次最近更新: 2024-05-14
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节目列表
正序 | 倒序
- 1那些年冬日里的唯一滋味，菜虽单一，情却满满
- 2京油子油滑有策略，卫嘴子言语出智慧，保定府勾腿定生计窍门
- 3探秘稻香村：传统与争议并存的点心传奇
- 4爱与面条：酱香回忆里的味蕾诱惑
- 5如何品味京城味道？福山大厨秘籍大公开
- 6在味道中寻觅记忆：福山大厨的故事与传承
- 7心动北京：解码古城的现代诞生记5
- 8心动北京：解码古城的现代诞生记4
- 9心动北京：解码古城的现代诞生记3
- 10心动北京：解码古城的现代诞生记2
- 11心动北京：解码古城的现代诞生记1
- 12不一样的正月初九---天公日
- 13它也能成网红---宫门口馒头
- 14冬日印雪千般滋味---冷暖京城
- 15虽有历史，但不能跟随时代---京城饭庄
- 16用禅心理解它的味道吧---松花蛋
- 17施恩于人共分享，送人玫瑰手余香---罗汉菜
- 18成双佳期降人间---说霜降
- 19餐馔珍馐中的奢侈品---八珍
- 20“和事草”靠南墙，老辣已定---京葱
- 21大气、澄澈、质朴、壮美和动人的人间烟火---果子节
- 22发于官府，成于宫廷，享于民间---宫保鸡丁
- 23来其旧品何时换，鸟脑新蒸玉一盘---忆苦思甜饭
- 24一处不到一处迷，十处不到九不知---火勺
- 25鲜香馅儿饼哪家强？问问它---北来顺
- 26旧时难以下咽，现在想起流哈喇子---菜团子
- 27烤鸭还能这么吃？---细聊烤鸭
- 28不怕没人买，就怕人买缺---张一元
- 29知了猴能吃，这个猴您还真吃不了---毛猴儿
- 30体量不大声音不小，美味不失故事---知了猴
- 31古代官员吃不下，现代人吃不着，听听故事吧---胙肉
- 32别以为低贱，只要星级餐馆一上鱼翅，她就靓丽登场---银芽
- 33绿葱葱，几颗樱桃叶上红---樱桃肉
- 34这碗汤的代价有点大---羊杂汤
- 35喜欢它的既有阳春白雪，也有下里巴人---酱油汤
- 36没个好爹，没实力没运气很难坐上此位---御厨
- 37荣华富贵作威作福挡不住自己的老去---炒豆腐脑
- 38老年间的穷也是现而今的有趣回忆---穷三样
- 39你认为它简单吗？准儿能让您肚儿歪-汆丸子
- 40没有河北的出名！但是老北京风味很有特色---驴肉
- 41不太好听啊，这东西能吃吗？---烧包
- 42到底是药还是糖？您尝尝就知道了---沙板糖
- 43最早只有女人才吃的饭，男人不能吃---敛巧饭
- 44大鱼大肉过后的清口菜儿 嚯-爽！---辣闷儿
- 45老北京生活的味道出自于这儿---油盐店
- 46越嚼越香的市井小吃---牛筋豌豆
- 47不以卖出为目的的赌注---肥卤鸡
- 48看似简单，怂主应付不来---大棚厨子
- 49大冬天儿，热热呼呼儿的选择---肉汤面
- 50时间成就的味道---扣碗儿
- 51富丽堂皇的名字，裹着心酸，百姓家的糕点---金裹银糖三角
- 52别弄镲劈喽，不是一个味儿----北京四大茶
- 53虽说只有三色，却给人多彩人生---酸三色
- 54曾被误认有剧毒！如今，忘不了的儿时味道---西红柿酱
- 55打包带走！不是抠儿，是有烟火气息的生活---鸭架子
- 56几代人的努力，一代人的幸福---牛奶
- 57它不是木兰花，大味至简，山中美味---木兰（力）芽
- 58样子不咋滴！却是一道美味春鲜---杨树吊儿
- 59和馄饨差不离儿，老年间的烟火传承---元宝汤
- 60味道鲜美也为自己的傲气付出了代价---黄花鱼
- 61当年的高级营养品，孩子们的大爱---麦乳精
- 62消暑纳凉菱角坑，粉润绵口味道鲜---菱角
- 63想起来就想乐~童年记忆里的美味---江米条
- 64虽是甜蜜回忆，但也不乏扎心---绿豆糕
- 65软糯甜似蜜的馅儿料抹不去的记忆---烫面炸糕
- 66水座儿已经不在了，消夏纳凉还有糯口小吃---江米藕
- 67洗晒节，晒霉节，洗马不过瘾，又洗象---六月六
- 68老辈人说的没错！还是绿色的地道---绿豆汤
- 69夏日豆棚瓜架下的悠闲，鲜爽的口感---藕馅儿饺子
- 70一直在变革的六朝古都，不变的老二分——大碗儿茶
- 71现而今人们已经不再吃它了，慢慢的被淡忘---咸汤面
- 72最早的国酒代表并非是白酒，而是温文尔雅的代表---北京黄酒
- 73老北京讲究的简单极致美味----三合油儿
- 74一顿涮肉大餐的点睛之笔---糖蒜
- 75京城老酒一壶，最具传奇色彩---莲花白
- 76近一年的等待，一种特殊情感---干菜
- 77又到炸花品春时，京城唯有她曼妙巧姿---酥炸玉兰花
- 78味道浓郁，吃肉不吐骨头，刺儿多却入口即化---焖酥鱼
- 79民间的地位标志，皇宫的排场讲究---蜜供
- 80酱菜不止六必居，除了咸口儿还有甜口儿---甜酱园
- 81即便有卖的也不能吆喝，绿如翡翠---腊八蒜
- 82百姓都瞧不上眼儿的吃食儿却逆袭为宫廷御膳---玉米粥
- 83它是一种主食，又是一个场面的代称---炒菜面
- 84五侯鲭是啥？口味随意，内容丰富---折箩
- 85再家常不过的味道，有着悠久的历史---豆腐丝
- 86虽有粗细之分，还是“杂抓儿”最接地气---杂拌儿
- 87香酥鸭的升华，骨酥肉香，外焦里嫩---马连良鸭子
- 88今儿不说吃的了，新年伊始---元旦
- 89传奇的历史味道，粗粮细作的典范---饸饹面
- 90老年间冬天的水果---萝卜挑儿
- 91谁说没有肉？厚着呢！香---熏雁翅
- 92老北京这天不吃饺子吃馄饨---冬至
- 93挺费功夫的吃食儿，您想不到它不属于枣类---挂拉枣和黑枣
- 94被运往外国四五百年之久，但出自中国不会变---羊羹
- 95征服京城百姓胃口的家常菜---带鱼
- 96现在清汤寡水儿的，永远的老味道馄饨---骆驼架
- 97先有鲁菜后有京菜，昏天地暗的解馋---清炸大肠儿
- 98一家人的幸福，家常味道---红烧鱼
- 99至臻美味，细腻爽滑，小资情怀很浓---栗子羹
- 100简单的制作，着迷的味道---烤肉串
- 101人间下元节，阴间孟婆汤，不及吃在当下---孟婆鸡
- 102绵软润口，简单的味道，悠长的回味---烂蚕豆
- 103独树一帜，又和而不同，高贵与平淡兼容---白水煮豆腐
- 104猫冬儿的最佳选择---炒锅
- 105努尔哈赤也曾经是厨子，他的名菜---黄金肉
- 106老北京红烧肉？？较真儿---老北京炖肉
- 107古代遗风，中国的万圣节---寒衣节
- 108热闹，吃的过瘾，人来的最全！---十二八
- 109天下第一孝心菜-清淡开胃营养丰富---水煮白菜
- 110东坡饼-袜底酥-酥脆味美！最后称为---牛舌饼
- 111印记，无法割舍的味道---老北京动物饼干
- 112一座城市，一手绝技，一种味道，一段回忆---油酥火烧
- 113粗中有细的美食，味道直接绝对过瘾---菜包饭
- 114吃它，跟喝了蜜似的！---凌霜侯
- 115荤吃 素吃，蒸着吃做馅儿吃无所不能！最美还是---倭瓜酱
- 116中秋才过近重阳，又见花糕各处忙---重阳糕
- 117冬补不如补霜降，吃柿子 腌冬菜还有美容肉---迎霜兔
- 118，浓缩的才是精华！它不好看但是有味道---桃奴
- 119外酥里嫩、油而不腻、香醇可口，太馋人！---香河肉饼
- 120古董羹？ 暖锅？拨霞供？说啥呢？---火锅
- 121食材简单却又丰富，味道杂却不怪异---烫饭
- 122天下第一鸡，中华宫廷黄鸡味道鲜美---北京油鸡 柴鸡
- 123寒从脚下起，寒露时节润肺生津---百味粥
- 124象征多子多福，味道酸甜可口看着就喜人！---石榴
- 125没有吴刚伐桂就没有如此佳酿---桂花酒
- 126人们都说是传说，却有着历史根据---嫦娥奔月
- 127吃月饼，吃鲜果，拜月仪式最隆重---中秋节
- 128专属北京，救过北京人的命，惟妙惟肖---兔儿爷 兔爷儿
- 129传统名小吃，味道各异，在历史上立过大功---月饼
- 130助其肥羜，实谓珍羞，充腹之馀，铭肌载切---韭菜花
- 131天凉好个秋！果蔬飘香的迷人季节---秋分
- 132秋季京门御果，皇上唯独喜欢这口儿---京白梨
- 133不是用来炒菜的！老北京对它的称呼却是很有趣---缸炉
- 134一枚鸡蛋毁掉一个王朝，皇上都没吃上的百姓美味---片儿汤
- 135看似简单，但同样也有遗憾---京味炒饼
- 136要说馅儿大，爽口而华润得说京味儿---包子 菠菜篓儿
- 137市面上上常见，传说却很多---宫廷桃酥
- 138秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也---白露
- 139宫廷奶酪记忆犹新，在它之上的精品---醍醐
- 140虽说是鬼节，但是很热闹！---中元节
- 141劲儿不小，历史上的宫廷宴饮---忽迷思
- 142以往的郎家园为老京城的秋游圣地，以它出名---枣儿
- 143胡荽 芫荽 盐荽 喜欢的贼喜欢，不喜欢的人不去直视---香菜
- 144处暑啦！凉风就要来喽，接着吃！---百合鸭
- 145味道鲜美唇齿留香，食材最好别弄差劈了---扁豆焖面
- 146说谁海谱儿呢？说谁呢！就说你呢---北京鸭
- 147虽说地上的美味非它莫属，但是最早为下层人士的美味---驴肉
- 148爱狗人士慎入！见仁见智---香肉
- 149满族人的感恩与信仰，从不食用---狗肉
- 150接着吃！三伏天就要熬过去了---烙饼摊鸡蛋
- 151又到了找由头大吃的时令儿---吃秋咬秋
- 152两把刀 八根绳开启清真美食之旅---牛街小吃（简述）
- 153老北京的排场习俗，压桌菜--炒咸什 炒酱瓜
- 154它退市不是因为北京人排外！而是主粮的变革---老玉米棒子
- 155百姓生活的乐趣就在于一食多吃，而且风味各异---糖油饼 油饼 薄脆
- 156不是穷讲究，那是真讲究---老豆皮儿和掐菜
- 157冰盏儿清凉老京城，细数儿时的解暑冰饮---老冰棍儿
- 158百姓生活的古老手艺，京城已经没它的踪影---晒伏酱
- 159二伏到底吃啥面？老习俗伏日讲究以热制热---热汤面
- 160感谢有你的陪伴！它的起源是咋样的---夜市
- 161宫里有福利，民间也有公益之举 ---暑汤 玻璃粉
- 162皇上有御膳房，吃货祖宗慈禧老佛爷的奢侈私厨---西膳房
- 163夏至三庚数头伏，阴起阳降面食首选---伏饺
- 164寒来暑往，极热天气将至。养阳气的时节---小暑
- 165出大事儿了！当着媳妇的面搂着她睡觉！---什么鬼儿？
- 166买不起八件儿，百姓生活里的乐趣---点心渣儿
- 167老年间的冰镇吃食儿怎么来的？太不容易得到的---冰核儿（hu)
- 168这种吃法不新鲜，但是独具老北京的风味儿---烧茄子
- 169健脾养胃药食同源的妙吃，您以为是啥做的？---八珍糕
- 170乾隆爷御笔：堂中摆满翡翠玉；弯刀辟成月牙天---大兴西瓜
- 171京城特有，一度迷人的味道，当时冷饮中的爱马仕---袋儿淋
- 172最早被确定的节气，吃过夏至面，一天短一线，消夏习俗---冷淘面
- 173生津解渴但不能多吃，夏初时令果品---杏儿
- 174皇上都舍不得先尝鲜的供果，敬奉的佳品---樱桃
- 175最原始的营养品，有嚼劲儿，味道鲜冽---扒糕
- 176晶莹剔透的消暑佳品，酸香甜辣味道众多---凉粉儿
- 177消失的老北京味道，清凉沁人心，味美浸肝脾---冰碗儿
- 178老京城的消夏胜地，中药中的淑女---荷花市场 荷叶粥
- 179红楼菜谱,菜料丰富，味道鲜美，路菜是它的亲戚---茄鲞（xiang)
- 180老京城的美食发明，虽说是素菜却有肉的香味儿---（毒）独咸茄儿
- 181老年间儿的餐桌硬货，味道独树一帜---京味儿熏鸡，熏鸡子儿
- 182北京城里三大节之一---端午节
- 183人们都说沾五毒就不是好人，但是它除外。味道鲜美---五毒饼
- 184羊肉吃法几多种，白魁老号味儿悠长---烧羊肉
- 185“碎金饭”、“桂花饭”很腻害!知道是啥不？---蛋炒饭
- 186舒雅的味道，致美之作---藤萝饼
- 187来老北京的历史并不很长，却有着很怪异的来历---京城啤酒
- 188老年间没有特别认同的味道---西餐
- 189想出独特味道，就得泡你！---酱牛肉
- 190歪果仁不当好吃食儿，经典鲁菜京味儿---九转大肠
- 191肥而不腻，酥软沁心脾，南味儿北承---米粉肉
- 192不光是美味，城里城外都是祖宗级物种---槐花儿
- 193谁说青涩没有品位？---花椒芽儿
- 194奸臣没啥好下场，百姓杀不了你也得炸了你---油条
- 195鼠标慎点！胆小勿入！---簋（鬼）街
- 196光知道臭豆腐还不够，万通酱园还有一宝---仙源腐乳
- 197火烧和烧饼有点儿差别，这口儿大顺斋最有名哦 ---糖火烧
- 198通州三宝之一，平日不起眼儿---小楼烧鲶鱼
- 199简单原始的味道，大有来头---白煮肉
- 200谷雨时节，只有中国最早拿它当美味，小八珍之一 ---香椿
- 201家有余钱不发慌！春天的破荒喜食儿---榆钱（浅）儿
- 202这主儿原来姓杨，不仅婀娜摇曳而且药用价值高---柳芽儿
- 203蔬菜之王，火焰赤根菜，到底啥菜---红嘴绿鹦哥儿
- 204不仅是药材还是吃食儿，最绝的是---茵陈酒
- 205草长莺飞春意盎然，野菜也疯狂---荠菜
- 206这期不说吃的---清明风俗
- 207清明节前是寒食，寒具最具代表的吃食儿---馓子
- 208凤姐与武宗的风流轶事成就的美食---游龙戏凤
- 209家常的味道就是过日子，简单的奢华---四菜一汤
- 210南菜苏盘的北方兄弟--盒子菜
- 211猴打伞 猴耍棍儿 大喇嘛逛庙 是啥？---煮尜尜
- 212乌龟原本是圣物为什么又成讳物了呢？---寿桃
- 213香甜绵软,旧京城常见，盛行于天津---糕干
- 214最年轻的北京味道，香酥嫩口儿鲜汁儿四溢---老北京炸鸡
- 215嚯！光看这浇头，就想赶紧来一碗---打卤儿面
- 216鲜而不腻，酥嫩爽口系，吉庆亲切---四喜丸子
- 217您镲劈了，这个和面汆儿没有半毛钱关系---水汆儿
- 218我去！还真形象，口感酥脆，满足感十足---炸口袋
- 219虽说是素食，但确是肉的味道---京味儿素什锦
- 220惊蛰不仅惊虫儿，还有惊人的传说---盘龙糕
- 221在北京本地不是很多见了！又是一消失了的味道---叉子火烧
- 222没有肉就不叫丸子啦？这味道儿逆天了---素炸丸子
- 223我揍不信了！在北京真找不到这口儿了吗---马蹄儿烧饼
- 224二月二，龙抬头，大仓满，小仓流---节令及吃食儿
- 225二月初一太阳生日，没有蛋糕！ ---太阳糕
- 226老礼儿中得来的吃食儿，鲜香接地气儿---杂碎熬老边儿
- 227不大的二荤铺，出名称王的面条儿--- 烂肉面
- 228老京城的老司机们特好的一口儿---油茶面儿
- 229美国的就好吗？名不符其实！真正的PK者---老北京牛肉面
- 230大米粥有点儿LOW，腻害了---粳米粥
- 231京城不为人知的秘密，悄悄跟您说吧---槽子糕
- 232不是虾球儿，也不是虾饼，它就是平民的口食儿---虾米团儿
- 233味道简单,印在心头的鲜味儿---烙合子
- 234您说这是骗人呢还是咋地---熏鱼儿
- 235观灯 走百病 摸门钉 烧火判儿 最主角儿---元宵
- 236老年间儿冬天的奢侈味道，暗火洞子货 ---嫩黄瓜
- 237老京城冬天的奢侈鲜味道，明火洞子货 ---青韭
- 238平实 讲究 局气 帝都代表吃食儿---小碗儿干炸
- 239同是一家，兄弟还得有分别！味儿不一样---豆腐脑和老豆腐
- 24024节气的开始！咬春喽---春饼和（获）菜
- 241过年为什么要吃饺子？
- 242人命关天！“高氏族”的大胆发明---年糕
- 243腊月28一年中做主食最多的日子---蒸馒头
- 244老年间儿腊月27荤菜就准备的差不多了！---宰公鸡
- 245事件有点残忍，不忍看！但是为您的口福---炖大肉
- 246玉皇大帝疑心太大！百姓说瞎话是为了祈福---年豆腐
- 247为了灶王爷上天言好事！---糖瓜儿
- 248一杯清茶，一段悠然的往事回忆，伴口食儿---螺丝转儿
- 249酒铺的的大爷，酒馆儿的二姨夫---大酒缸
- 250官府菜的代表之一简约而不简单---打面仓
- 251听说过吗？什么鬼儿---榅桲儿
- 252看着不明白！吃完了您就知道了---糊涂糕
- 253估计您没想到！不起眼儿，大来头---炸三角
- 254老京城的习风，实实在在的人情---酒菜那点儿事
- 255全国人民的节日！老京城的风物---腊八粥
- 256满满的小时候的回忆---老京城切糕
- 257古老的味道，现代的口感---甑（zeng)糕
- 258最舍不得吃的艺术品---糖画儿
- 259虽说是外来户，但是老京城的味道---锅饼
- 260小时候的记忆总是那么犹新---芝麻酱糖饼
- 261很多人都给弄岔劈了，喝的干果儿！---果子干儿
- 262数九寒天的透心儿吃食儿---冻海棠
- 263老年间儿的京城穷人乐---半空儿
- 264老京城的精致甜品，外国的饮料都为之感叹---核桃酪
- 265老北京也有早晚茶，让您轻松惬意---开口笑
- 266京城硬货！管保您上瘾---炙子烤肉
- 267老京酱，新口味，食材易得做法简单---酱爆鸡丁
- 268Q滑爽口，营养丰富，减肥的亲们有福利了---宫廷奶酪
- 269没听错吧？！当年的解馋吃食儿---炸羊尾(yi)儿
- 270或许是披萨的祖宗，咋地？不服？哈哈哈---糊饼
- 271每当说到不存在了就有点心酸，味道鲜香的---蒸而炸
- 272能让男强身健体能让女人美容养颜---糖卷果
- 273冬日里热乎乎的暖心食品---烤白薯
- 274不起眼儿到让您忽略了它,但它是当年的顶梁小菜儿---水疙瘩
- 275您想想得了,不好找到这口儿了---炖油渣儿
- 276香飘满街！沁人心脾---糖炒栗子
- 277老佛爷梦想成真，您想不想也来一---圆梦烧饼
- 278爆炸？！但是我们很喜欢---爆米花
- 279别捂鼻子！没有那么难吃---王致和臭豆腐
- 280在这道菜中的读音应该是 苜蓿？ 木须？ 木樨？---醋溜木樨
- 281老佛爷点石成金！小吃食儿大来头---金糕
- 282哦噻！原来是这样啊!木有想到---它似蜜
- 283来吧！暖和暖和，味道浓郁，鲜香润口---炖吊子
- 284卤煮的娘家亲戚---苏造肉
- 285不是直接吃！得带汤，这玩意儿不起眼儿，味道浓郁---炸豆腐汤
- 286北京地产明星！局气豪爽不骗人真能给你干倒---二锅头
- 287蝎子不蜇人！还很美味---羊蝎子火锅
- 288又是一次离奇的发明，味道脆嫩---锅贴儿
- 289还是当皇上牛！就为皇上的馋口儿而发明---果脯 蜜饯
- 290够形象！京城十三绝成员---蛤蟆吐蜜
- 291虽说是衍生品，但纯属老北京的味道！---豆酱
- 292别给自己惹麻烦！---炸回头
- 293不一样！就是因为有隔“盒”---咯吱 和 咯吱盒
- 294麻叶儿是什么东东？毒品？---排叉儿
- 295不能够吧！耳朵用糖做的？---糖耳朵
- 296吸溜儿着喝的京城范儿---面茶
- 297羊能吃的部位点滴不落！调料像涮肉---羊杂汤
- 298真是冰糖做的吗?---冰糖葫芦
- 299意外啊！一次美丽的意外！---京酱肉丝
- 300这个豆腐做不成块儿！稀了吧唧---炒麻豆腐
- 301当年不过几毛钱，现而今三块多！---北冰洋汽水儿
- 302上海来的援京志愿者---义利面包
- 303你以为呢！原来是玉米面做的---疙瘩儿汤
- 304听着挺白领儿，味道美过靠儿菲---小吊梨汤
- 305专为夹肉而生的---荷叶夹儿
- 306最皇家的高逼格儿粗粮---窝头儿
- 307捡来的牌匾，意外的味道！---天福号酱肘子
- 308来自寺院的长寿秘方儿---茯苓饼
- 309宅逼懒货的福利最好趁热吃！---烧饼夹肉
- 310鲜嫩赛过东来顺儿！面是面，汆儿是汆儿！爽利---羊肉汆儿面
- 311穆家寨的广福馆---炒疙瘩儿
- 312别闹！北京哪儿来的螃蟹？---老北京的螃蟹
- 313舌尖上的幼儿园，幸福周五---肉龙
- 314这玩儿不是荤的！---炸灌肠
- 315有功于古代的肩搭布袋儿---褡裢火烧
- 316杀那个骑马的！多大仇气啊？---萨琪玛
- 317北京月饼的老味道---自来红 自来白
- 318到底是茶啊还是汤啊？---京味儿茶汤
- 319京城的访客老礼儿---京八件
- 320好多人以为是胶皮做的哈哈---焦圈儿
- 321挂五方，连肉渣儿都不放过！---炉肉和炉肉丸子
- 322什么吃食儿？这么噎人？---瞪眼食
- 323龙肉？那儿的尤物？--- 一条龙涮肉
- 324什么物儿做的？冰雪洁白---艾窝窝
- 325你确认是白水煮的？---白水羊头
- 326清真肉食的代表味道---月盛斋酱牛羊肉
- 327我去！麦子还能烧着吃吗？---都一处烧麦
- 328啥鬼儿？有羊眼馅儿？---羊眼包子
- 329不粘锅不粘勺不粘碟还不粘牙呢！---三不沾
- 330还不崩了牙！---门钉肉饼
- 331没有虾肉的---大虾酥
- 332别不拿馄饨当回事儿！不忽悠人---馄饨侯
- 333裹裹！有炸药吗？---爆肚儿
- 334待客之道，盛情难却---八大碗儿
- 335不懂的人都觉得不卫生---驴打滚儿
- 336那个罐罐儿可以当花瓶---瓷罐儿酸奶
- 337鉴定是否老北京人的标准---豆汁儿
- 338丁德山老爷子的产业---东来顺
- 339不用刀切，必须劲道儿---麻酱抻面
- 340六百多年的味道，多少钱一只？定不便宜！---便宜坊焖炉烤鸭
- 341不用擀面杖的饼---（瓠）糊塌子
- 342山西人的北京买卖儿---六必居酱菜
- 343德聚全的风水变化---全聚德挂炉烤鸭
- 344谁说羊肉只能鲜嫩？还可以---炮糊儿
- 345您吃肉儿我吃核儿---杏仁儿茶
- 346不搁油不放盐的---炒红果
- 347平民的福利京爷的范儿---茉莉花高碎
- 348没心没肺的---炒肝儿
- 349怎么想到了鸡蛋呢---豌豆黄
- 350烈日下的解暑畅饮---酸梅汤
- 351老北京最亲民的街头美味---卤煮火烧
- 352东北血肠的羊货洋名儿---羊霜肠
- 353睁开眼就想的---老北京的早点
- 354有本事你吃完别流泪---芥末墩儿
- 355盛到碗儿里的冰冰---雪花酪
- 356你以为呢！馒头也能另类----肉丁馒头
- 357肉食吃货的福利---清酱肉和炸肉火烧
- 358逆天的北京炸酱面---三鲜炸酱面
- 359外国来的北京味道---丰盛公奶油炸糕
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