本书作者是特级厨师、湘菜大师石荫祥先生。石荫祥先生于1917年出生于湖南长沙。他技艺精湛，从事湘菜烹饪事业长达60余年。《湘菜集锦》一书是石荫祥先生与实践结合的烹饪理论的汇集。石荫祥先生与2008年去世，享年92岁。
