正确吃饭、要知道什么是“消”和“化”

正确吃饭、要知道什么是“消”和“化”

这一期，给大家讲点脾胃的基本生理常识，脾胃最主要的生理功能就是消化，只有弄清了“消”是什么意思，“化”又是什么意思？我们才能更好了解自己的脾胃功能、到底正不正常，或者到底是哪里出了问题。

现实中：大家别看消化这两个字都认识，但是消化所代表的生理功能是什么意思，很多人并不了解，其实消是消、化是化，消是牙和胃的功能，化是脾和三焦系统的功能，脾胃、三焦功能合起来才是一个完整的消化过程。

下面我先讲什么是消化的消：消包含了牙齿和胃两个器官的作用，就是牙齿先把大块的食物、嚼碎变成小块的，这是第一道粗略的消解，然后胃又把牙齿粗略磨碎的食物，在胃里面进一步通过胃液的混合，以及胃的蠕动研磨、把食物磨成乳糜状，这就是消化食物中，消的过程。也就是说：大块的肉，一根根的面条，成颗粒的米，硬脆的蔬菜瓜果，必须要通过牙齿和胃的消解，形成了乳糜状，才算一个完整的消解食物的过程。 “消”表示的是量变，是同一种物质、量的减小，也就是说：大块的猪肉消磨得再小，它还是猪肉，它没有变成其它的物质，因此：“消”是一种“物理变化”的过程。

那么化就不同了，“化”的意思就是转化，是一种质的变化，是新生物质的化生。我们常说的“天地造化”、“化腐朽为神奇”、 “毛毛虫化蝴蝶”就是这个意思。因为它有了质的改变。

消化的化，就是指脾这个大系统的转化吸收的生理功能。说白了，就是把吃进去的鸡、鸭、鱼、猪的肉变成人体所需的能量和人肉的过程，这就是化的过程。当食物经过胃的研磨、消解、搅拌以后，被送到了小肠。小肠又称赤肠，赤是红色的意思，小肠又隶属于手太阳，也就是说，小肠的是一个温度很高的器官。小肠在内经里叫受盛之官，化物出焉。手少阳三焦分泌的胰液、和足少阳胆分泌的胆汁、注入到了十二指肠，手太阳小肠为这些消化酶的工作提供了足够、合适的温度，使得化的工作得以顺利进行。食物经过消化酶的作用重新组合，就变成了人体的组织、也就是人肉，这个过程就是 “化”的过程。

作为小肠催化剂的酶对于温度非常敏感，所以小肠不热、小肠温度不够的人就会对一些生性寒凉的食物过敏，比如牛奶、鸡蛋、海鲜等等。现代医学说是患者体内缺酶，其实患者什么都不缺，就是因为小肠温度不够，各种消化酶无法工作了、所以无法化掉吃进去的饮食，从而造成过敏和腹部的不适。

下面我再讲讲：水的消化，大家千万别以为喝水就能直接补充人体的体液。如果没有胃把低于体温的冷饮、雪糕和水温热到37度；如果没有温热的小肠化解水的分子链，泌别清浊；如果没有膀胱的储藏津液，气化蒸腾，那么我们喝进去的水是变不成人的体液的。脾胃虚弱、那些水要么穿肠而过，要么蓄积在人体组织间隙中引起水中毒。喝得多尿得多，越喝越干燥，喝凉水也长肉的例子不胜枚举、这些都是脾虚，不能化水，也就是我常说的水液代谢异常的表现。

其实要看一个人消和化的功能是否正常，从大便就可以大概看出来。

看一个人消的功能是否正常，可以看大便里有没有，尚未消化的食物残渣，若是经常都能在大便中能看到上一顿吃的东西，那就说明胃消解的功能变弱了，

看一个人化的功能是否正常，可以看大便是否成型和大便臭不臭，如果大便不是像一根黄色的香蕉一样成型，同时大便也不怎么臭，那就说明大肠化精的功能不正常了。原因就是：食物在小肠和大肠里发酵转化的时间太短，发酵不充分、大便就不臭，发酵时间短、食物迅速穿肠而过，大便就稀溏不成形。吃了泻药为什么拉出来都是稀的，就是因为泻药使食物快速通过肠道排出来，没足够的时间发酵而形成的。

最后归纳总结一下：消食的功能在牙齿和足阳明胃，化食的功能在手少阳三焦、足少阳胆、手太阳小肠以及手阳明大肠，化水的功能在手太阳小肠和足太阳膀胱。

现在大家了解了什么是消，什么是化，那么，大家想要多活几年，吃饭就得细嚼慢咽，有牙齿不咀嚼细、就狼吞虎咽，这样就会给胃增加负担，没嚼细的食物就很难在胃里研磨成乳糜状，不能成乳糜状、脾就不能好好的转化和吸收，身体就不能获得充足的能量，若是养成狼吞虎咽的习惯、天天如此、就会恶性循环，最终导致脾胃皆伤，脾胃伤了，要想不得病都难，要想长寿就更难了。

好了这一期就讲到这里，通俗易懂，如果您喜欢，别忘了订阅本专辑，再见！