第六十八集 美国餐饮业主聊疫情——挑战、送餐平台与新机遇

IT科技2021-02-11 10:33:35 8368
声音简介

从2020年初到现在,新冠疫情已经席卷了全球将近一年的时间。很多人的生活方式就此发生了很大的变化,而疫情对于各行各业的冲击更是难以估量。这一期我们请到了一位在美国曾经是计算机系学生,而今经营着加州小有名气的连锁餐厅的朋友,带大家以餐饮业的视角,感受疫情下的挑战、改变与机遇。


嘉宾: 寇李易之
主播: Sean Wang、Cat Chen、David Gao
剪辑: 王立冰


本期内容提要:

- 疫情带来的冲击影响

  - 餐饮业的成本与风险构成

  - 政府政策的制定与执行

  - 疫情感染风险与应对

  - 餐厅规模与疫情冲击的关系

- 送餐平台

  - 送餐平台的模式、收费与问题

  - 送餐平台对餐厅的理论价值与实际价值

  - 消费者视角送餐平台的问题

- 疫情与科技下的新机遇

  - 餐饮自动化无人化的现状与展望

  - 集中式厨房


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图片:
Image by Meru Bi from pexels
片头片尾音乐:
Courante 1st Cello Suite
Exzel Music Publishing (freemusicpublicdomain.com)
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/


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