坝上莜面

2016-05-03 11:33:25 3568
声音简介
哈喽,亲爱的游客朋友,我现在给您介绍下当地的第二大美食,那就是坝上莜面。说到坝上莜面,它的口碑是很厉害的哦,它可是“口外之宝”中的第一宝。莜面是由莜麦加工而成。莜麦,也被称作“裸燕麦”,俗称“油麦”,是一年生的草本作物。原产于中亚地区,最先引进欧洲大陆,而后被我国引进,种植于西北、华北北部、内蒙古等地,已有两千年的历史。光绪二十八年颁布开垦蒙署令后,流民迁入此地,莜麦从此便在坝上落户了。莜面不仅营养丰富,而且十分耐饿。口外广为流传着这样的谚语:“四十里莜面,三十里糕,二十里荞麦面饿断腰。”说的是人们吃了莜面,可以走四十里的路程,而吃了荞麦面只能走二十里路程。所以这里的人们对莜面特别钟爱,奉为至宝。不仅如此,莜面窝窝、莜面鱼鱼便成了张家口独特的风味食品了。好了,坝上莜面就为您介绍到这儿了,如果您还想和我的声音来个约会,那赶快进入下一个景点吧。
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