你撸的是玉米串还是玉米粒串儿？南北方饮食差异有多大！

今天听我一山东朋友说，他有个南方来的小伙伴儿，他们一块儿到大排档去撸串儿的时候，要了十串儿玉米，然后这南方小伙伴儿看到端上来的玉米。瞬间就傻了，哇，你们北方烤玉米是整根烤的呀？那当然是了。那南方烤玉米是怎么烤的呢？看来是南北方小伙伴不只是饮食有差异啊。连撸串儿都不一样你好欢迎来到梦幻生活我是追梦我在太原向你问好你看从这烤玉米上就能看出来咱北方人的性格有多豪爽哈。直接来给你上整只的。哎，我还真搞不清楚南方人是怎么来吃烤玉米的，哎，去了南方，我还真没吃过这烤玉米。然后我从网上查了一下啊，嗨，原来就是把玉米一粒一粒的剥下来，再一粒一粒地把它串到一根儿钱儿上。

好袖珍哎。不过前两天我也吃到这样的玉米串儿了啊，原来这是南方的玉米串儿啊。那怪不得当时我吃那个玉米串儿的时候，觉得哪儿不得劲儿啊。原来不是我们北方的整只玉米那网上的朋友们就不淡定了。烤玉米就是烤玉米烤玉米粒就是烤玉米粒请不要把烤玉米粒叫成烤玉米这网友挺有才华的妥妥地把这评论写成了。绕口令儿说到这南北方的饮食差异真的是特别的大哎，我就琢磨了。

一下它重点的差异在哪几条呢，你听我说对不对啊，第一条就是他们所用的食材肯定是不一样的人家南方的菜肴那当然是海鲜鱼水果蔬菜因为那边盛产的都是新鲜的食材呀。嗯，然后这个口味呢，就是很清爽清淡哎，有时候还会带一点点微甜，尤其是你要是到了，上海的话那更是甜，味儿比较重一些但我们北方呢，就是以这种小麦呀，玉米呀，豆类，猪肉，牛羊肉这些为主，你看南方人吃的主要是米饭，我们北方人呢就是面食，馒头对吧，而且呢，北方人口味就偏重一些有时候还会带一些酸哎。提到这个酸口儿啊，那一定得提一下咱们山西的老陈醋啊，那可是日常炒菜能提味儿制作醋饮可养生还能养颜而且我们这醋啊。五花八门儿的口味儿还可以有海鲜醋什么饺子醋各种各样口味甚至还有用醋做成的醋膏山楂糕嗯。这些都真的是日常把它作为零食的话，酸酸甜甜嗯，挺好的如果你来到山西一定要记得买一些这些特产回去嗯。第二点呢，就是他们的烹饪方法不同哎，大家都知道南方人就喜欢煲汤啊，清蒸了，煮炖味等烹饪方式，然后把这个菜肴呢做到它这个口感啊。

是很清爽它们讲究的是保留原汁原味儿尽量保留这种食材的天然的味道嗯，不要破坏它本身的那种滋味儿。你就像我们北方人味道偏重一些啊，就是习惯煎啦，炒啦，炸啦，烤还有烩哎，这些用强火烹饪的办法哎。咱不是经常说用文火还是武火吗？如果南方人炖汤煲汤，他们应该都是用文火吧，就是小火苗咕嘟咕嘟那样子。像北方它炒菜的话都是旺火哇哇的炒就行了。其实在这样炒制的过程中，很有可能有一些食材的营养成分就会被流失掉，所以有时候还要讲究方式方法比如说炒菠菜绿叶蔬菜我们要习惯拿热水里面炒一下然后再去炒据说这样里面的什么铁离子钙呀。它之类的这些营养元素就不会被迅速的流失算你也知道我是北方人是吧？但是我的口味整体就偏淡一些，平时呢做一些菜的时候也是尽量去，大家也要像加南方的这种饮食的料理的方法去学习一下。

尽量保持一种原汁原味儿的感觉包括北方的一些饭店现在有很多什么潮汕菜什么广式啊，粤菜啊，还有香菜川菜其实口味很多的慢慢的也会把自己的饮食日常的这种烹饪方式给它稍稍做一下改变口味淡下来饮食更健康一些低纳一点然后着重去用一些新鲜的食材我们当然可以南北方来取长补短了是吧。比如说北方做汤的话我们就习惯用一些中药材然后用一些鸡呀，羊啊，女巫啊这种骨啊或者肉来炖入汤中。就是给人一种滋补的感觉，对身体特别的好。当然虽然说口味不同，汤的口感不同，但是它同样都是对人体是进行，了，一定的滋补的总之我们都想要吃出健康来还有一点就是南北方的这种配餐习惯不同你看南方人啊。我看他们吃饭就是一大桌子的菜肴有各种的绿叶菜还有海鲜类的肉食类的还有一些甜点当然主食主要还是米饭还有粥啊。不管是煲汤啊，还是煮粥呀，比如说粥是海鲜粥当然主要以咸为主啊，这个粥好像以咸为主在南方但是在我们北方就不一样了可能有时候就是嗯。做米饭的时候会炒几个菜然后有一个汤你还别说南方人吃菜好像偏一点点甜口啊，但我们北方人好像喝粥的时候倒喜欢喝甜粥什么南瓜小米粥啊。绿豆粥啊，玉米羹啊，除了米饭大家都知道我们北方吃饭了面食为王是吧，可以不下上百种面条儿然后以各种的卤配料为主可能配菜的话炒菜会比较少一些一顿面几个卤一些配料就可以形成一顿嗯丰盛的午餐虽然说听上去好像很单一但是这个面嘛它的滋味儿那可是太丰富了你到任何一个城市去吃面条真的都不如来我们山西吃一口刀削面。

扯面，拉面，饸烙面擦割到欧米一尖儿剔尖儿哎，你别说各种各样的面食那每一种面食呢，都是特别的劲道，除了白面还有杂粮面也是很营养丰富的你看我说了这么多南北方的饮食差异还有哪些呢。希望你在节目下方的评论区留言来聊一聊好吗？其实呢，不论是南方还是北方的饮食习惯他们大多的差异还是因为这种地理环境啊，气候条件呀，还有文化习俗等因素来影响，的同时呢，全国各地不同的饮食习惯也更加丰富了。咱们中国的饮食文化尤其是在现在这个年代真的我们赶上了。好时代经济也是飞速的发展国家也一直在强大别说亲自去到南方了，就真的在我们北方就在自己的城市里面它有全国各地不同口味的菜馆儿而且做得还特别的地道。而且我们现在全国人做生意就像我的很多客户还有合作伙伴他们有很多从南方人来到我们北方城市刚开始的时候可能觉得气候上不太习惯但是慢慢的哎。待下来以后他们觉得北方真的也很好，具体好，在哪儿呢，那只要你来到了，这边人们的热情豪放还有这边风景的壮丽饮食的厚重滋补那种大块朵颐一边吃肉一边喝酒的那种北方人才有的真性情当然这么也在这里欢迎南方的你能来到我们北方来体验真正的北方之美好了。那我们今天就聊到这儿，你还记得吗？一定要在节目下方的评论区留下你对南北方饮食差异的感受好吗？记得关注主播订阅梦华生活最后感谢你的点赞收藏评论和转发感谢收听我们下期见拜拜