侃茶8_白毫银针

        中国的茶分六大类，其中有一类是白茶。我们平时在市面上见到的白茶主要是白毫银针、白牡丹、寿眉等等。白茶主要产于福建的政和、福鼎、建阳等地。白茶芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。成茶披满白毫，就是小白毛儿，有毫香。白茶的制作工艺最简单，主要就是晒晒，据说白茶可以存放，时间越长越好喝，也就越值钱，好的白茶有密香，还有一定的消炎作用。我们平时常见的安吉白茶其实是绿茶，不算白茶。我认识一小伙，长得挺精神，北京人，巨能聊，其实他就是一个卖家具的，但他喜欢喝白茶，家具店里有一套特棒的茶具，光那茶桌就贵了去了。有一次去他那本来是为了买家具，他要价一万五，我说一万，他说哥哥真没那么大利，我说就一万。他见我认死理儿了，就想缓和一下气氛，非让我坐下喝口他的好白茶，让他一客气，我有点不好意思，喝就喝点吧，就看小伙子事儿事儿的把他那套加伙事整出来，又掰、又涮、又闻，最后还得拿柴烧的小壶煮一会儿，您别说那白茶他这么一搞，满屋子都是香气，喝一口黄稠的茶汤，甜滋滋的是挺好喝，喝一会呀真挺陶醉，人也变得心情大好，看那些家具怎么更他妈那么有形儿，小伙儿也好像帅了很多。

        品着好茶，我不禁感慨， 这么好的茶是怎么被发现制作传承的？小伙子一听我说这话，好！他那话匣子一下子打开了：“哥哥，要说这白茶是怎么被挖掘出来的，那故事太虐心了！”古代的时候，福建政和县里有一座很高的山，直耸云霄，由于山太高，有一半是在云里边的。这座山怪石横生、层峦叠翠、植被茂盛，都是原始森林，人烟稀少。结果这一年，政和县闹瘟疫，死了好多人，有一部分百姓为了活命就逃难，躲出了政和县，当然也有一部分人不舍故土，不愿意走，就请一些郎中给出方子，怎么能够治好这些生病的村民，驱除瘟疫。很多大夫都无计可施，后来还是一位九十岁高龄的老大夫给指了条明路。老大夫说：“我小时候也遇到过类似的瘟疫，当时有位老道给了我爸爸几片仙树的叶子，用那几片仙树的叶子煮水救了很多病人。但老道说了，如果再出现瘟疫，就必须我们自己云那座最高的山去采，那座山叫洞宫山，山上有一口通着大海的井，也是一个海眼，这口井边长着几颗仙树，能治病的草药就是这几颗仙树的叶子。但是没有人能够上那座山，因为那座山太高，都是悬崖峭壁和原始森林，而且根本就没有路。听说那座山是有灵性的，上山的人必须一往直前，再难爬再难走的路再高的险峰也不能回头看，不然就会有山神施法术，可能就回不来了。有几个胆子大的想上山采药，但都没回来，后来就没人再敢去了。”当时政和县里有三兄妹，两个哥哥志诚和志刚，妹妹志玉，三个人心想瘟疫这么厉害，不去肯定就是死，去没准还有点希望。于是就商议去取仙树的叶子，并且要把种子带回来。爬那么高的山，还得经过原始森林无人区，谈何容易呀！这可不是上嘴皮一碰下嘴皮的事儿。

        兄妹三人事先做了精心的准备，先是志诚出发去找仙草，志诚临走前跟弟弟妹妹说，如果我三天没回来，说明我出事了，你们就继续上山，一定要把这仙草取回来。说完，志诚就出发了。志诚劈荆斩棘一口气就爬到半山腰，只见满山乱石，阴森恐怖，忽然，就听身后有人一声大喊"你敢往上闯！"，志诚大惊，吓了一跳，一回头，立马儿变成了这乱石岗上的一块新石头。咱们简短节说，志刚接着去找仙草。在爬到半山腰时看见了变成石头的哥哥，心里一难受，就有点走神儿，这时又听有人在身后说：“你妹妹也在这儿！”志刚心头一惊，四下一找，结果也回头了，又变成了一块巨石。可叹兄弟二人都没能回来。找仙草的重任终于落到了志玉的头上。她出发后，途中也遇见白头发的爷爷，跟她强调千万不能回头，而且还送她一块烤糍粑，志玉谢过老人，继续往前走，来到乱石岗，奇怪声音四起，她用糍粑塞住耳朵，坚决不回头，看到两个变成石头的哥哥，她擦着眼泪继续坚持往上爬。终于爬上山顶来到那口井旁，就见井边长着几颗不起眼的小树，虽然不起眼，但在山顶阳光的照射下，灿灿发光，志玉采下仙草上的芽叶，并用井水浇灌仙草，仙草竟然开花结子，志玉采下种子，用带来的葫芦装满了井水，然后下山回乡。

        志玉回家后将种子种满山坡，用井水浇了种子，井水不多，但仙草受了井水长得很快很健康。志玉冒着风险顶着压力，不仅请回了仙草，治愈百姓，赶走瘟疫，还把这种仙草种得满山都是，这种仙草就白毫银针名茶的茶树。

        小伙子讲到这儿，感慨得眼含热泪，我也听得心潮澎湃，感慨万千。小伙子说哥哥你看，我们做点生意多不容易呀，也得像兄妹三人一样坚定信念、勇往直前、不走回头路呀。我也点头称是，我说：“行！小伙子，冲你这故事这么有教育意义，这么有正能量，今儿个我不跟你砍价了，一万就一万！”，小伙子一听我不砍价了，高兴得拿出POS机，说哥哥你是痛快人，刷完卡，明天立马送到位。等一按POS上的数字，小伙子缓过神儿来了，咽了口他那好喝的白茶，“嘿！我说哥哥，咱俩谁绕腾谁呢！”