Re:co播客 - 咖啡业务的现状和未来第一集

商业财经2019-03-19 21:35:04 113
声音简介

今天,我们很高兴发布了“咖啡业的状态和未来”的第一集,这是去年4月Re:co Symposium的一次会议。本次会议聚集了Specialty Coffee的商业领袖,讨论特色咖啡贸易在过去十年中的变化方式,企业今天面临的挑战,以及我们如何为未来做好准备。 


在Nicholas Cho的带领下,Tracy Ging,Josh Owen,Teresa von Fuchs和Dan McCloskey组成的小组在舞台上辩论并讨论了一个重要问题:我们是否在一个特殊的咖啡烘焙泡沫中?

特别感谢Toddy

来自Re:co Seattle的演讲得到了Toddy的支持。50多年来,Toddy品牌的冷酿系统让咖啡师,食品评论家和普通人都很高兴。通过提取所有天然和美味的咖啡和茶,Toddy Cold Brew Systems将您最喜爱的咖啡豆和茶叶变成新鲜的冷酿浓缩物,随时可以供应和享用。

相关链接

在咖报kafeiditu上观看所有Re:co 2018年会议视频

www.kafeiditu.com

目录

00:01 简介
03:00 Nicholas Cho的开场致辞
08:30 小组成员想到当我们说“特色咖啡泡沫”时我们的意思是什么?
16:15 激情驱使人们开始创业吗?并讨论了专业批发烘焙模型的可行性。
21:30 讨论特色咖啡零售市场的差异化机会。
28:15 首先讨论特种咖啡是否处于泡沫状态。
34:00 讨论特色咖啡的未来是否越来越像餐馆企业。
42:00 Outro






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PeterTam

PeterTam

Peter Giuliano和Nickolas Cho是老熟人了,虽然没有交流过。

声音主播

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简介:SCA国际特种咖啡协会注册会员;SCA国际特种咖啡协会认证高级咖啡师;SCA国际特种咖啡协会认证高级感官杯测师;上海拿铁艺术家咖啡研习社注册会员;咖报www.kafeiditu.com创始负责人;微信公众号:咖报、ID:kafeiditu

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