3. 啤酒美食搭配指南

谈到“侍酒师” 和“餐酒搭配”，一般人很难想到啤酒。其实，啤酒配得上法餐，也能hold住火锅。本期节目，资深啤酒侍酒师Nick，给我们分享为什么啤酒也需要侍酒师，并手把手教你啤酒与美食搭配的理论知识和实战技巧。

主播: Tian, Qi

嘉宾: Nick

<Show notes>

05:48 如何去找当地的啤酒？

07:43 啤酒侍酒师与啤酒妹

13:06 赛松啤酒的特点

19:00 啤酒配餐的基本原则

30:10 餐厅如何设计餐酒搭配?

33:08 中餐如何配啤酒？

41:26 从功能的角度，酒有四大类

44:02 码农们的适饮酒？

<歌单>

What A Difference A Day Made [Miss D.D]

One For My Baby (And One More For The Road) [Frank Sinatra]

A Kiss To Build A Dream On (Louis Armstrong)

<酒单>

帝都海盐 (牛啤堂), 古斯 (北京，中国)

可乐酸艾尔 (邪恶双子), 酸艾尔 (纽约市, 美国)

赛龙舟 (松间), 新英格兰IPA (上海, 中国)

Karmeliet 卡里美特 (Bosteels 波斯迪尔施), 比利时三料 (比亨豪特, 比利时)

<酒馆>

麦酒馆Bistro, 上海市杨浦区淞沪路199号太平洋森活天地B1层NOYA空间D-10

<互动方式>

微信公众号: 啤酒事务局

微博: @啤酒事务局

联系方式: beermatters@qq.com

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<团队>

视觉&logo设计: 阿北

社群内容&运营: 范二阿姨

制作人: mokie

IT: 小伙子

本节目由日谈公园监制，啤酒事务局和日光派对播客联盟联合出品。