春天阳气初生,万物复苏,各种各样的新鲜蔬菜开始回到老百姓的餐桌,你是否为自己春天的饮食做好计划了呢?下面为大家推荐4种春天里的时令菜,特别适合春天保健养生,一起来看看吧。
以下4种菜春天应该多吃:
一、豆芽
豆芽防口干唇燥症状。春天气候干燥,容易出现口干唇燥等口角炎症状,而豆芽味道鲜美,是滋养润燥、清热解毒的好选择。无论是黄豆芽还是绿豆芽,跟原豆相比,它们的维生素含量增加,矿物质利用率提高,并且蛋白质和多糖更易吸收。从中医的角度来说,开春吃豆芽,能帮助五脏从冬藏转向春生,有利于肝气疏通、健脾和胃。豆芽的食用方法有很多,可焯水后凉拌,也可做汤,还可用来涮火锅。
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