【真相来了】“无糖食品”可以减肥？那可未必！

在减肥大军当中，市面上的“无糖食品”开始悄悄走红。那“无糖食品”就真的那么健康无害吗？那些包装上写着“无糖”的就真的没有糖了吗？

按国际惯例，无糖食品不含单糖和双糖，但是必须含有替代品，如糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇等），不能用糖精等高倍甜味剂生产。根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定：“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。这里所说的糖，不单指蔗糖，还包括葡萄糖、麦芽糖等其他单糖和双糖类(不包含像淀粉这样大分子的多糖类)。所以无糖食品，严格来说只能叫“低糖食品”。

无糖食品不能加入蔗糖和来自于淀粉水解物的糖。但它可以含有相对应的“糖的替代物”，最为常见的就是糖醇或低聚糖等甜味剂。

少量甜味剂就能满足人体对“甜度”的味蕾需求，且不会直接参与血糖代谢，对糖尿病患者来说，也是不错的选择之一。但要注意的是，甜味剂在一定程度上可以刺激食欲，一定要控制好饮食量，以免间接导致肥胖。

市面上不少无糖食品，大多数都以面粉、谷物杂粮为原料，比如：饼干、糕点等，它们自身其实都富含碳水化合物，食用之后会分解成葡萄糖被吸收，血糖自然也会升高；而葡萄糖所含的能量与蔗糖相当，摄入过多也会导致肥胖。

另外，为了改善口感，有些“无糖食品”可能还添加了大量的油脂，这些脂肪同样会造成能量超标。