吉普号 普洱三分钟 33 云南红茶

2018-12-20 16:42:1603:48 1.1万
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云南滇红茶与英式红茶有什么不同?

滇红茶是如何出现的?

滇红茶和普洱茶有什么区别?

三分钟了解滇红茶的滋味故事


云南红茶有什么特别?



云南红茶简称滇红,属红茶类。主产区位于滇西南澜沧江以西,怒江以东的高山峡谷区,包括凤庆、勐海、临沧、双江、保山等。



滇红茶,属大叶种类型的工夫茶,以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜而称着于世。




冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,国内独具一格。



滇红茶是怎么出现的?



1937年秋,冯绍裘和郑鹤春两位到云南实地观察并调查茶叶产销情况,觉得凤庆县的凤山有着很适合茶叶的生长自然条件,于是开始试制红茶;通过努力,试制成功。



茶叶条索肥实,汤色红浓明亮,叶底红艳发光,香味浓郁,为国内其他省小叶茶种所未见。


1939年,第一批滇红500担试制成功,先用竹编茶笼装运到香港,再改用木箱铝罐包装投入市场。冯老先生终从众人之意,定名“滇红”;“滇红”名茶就这样诞生了。



滇红茶与普洱茶有什么不一样?



外形上,滇红茶主要是散茶为主,普洱茶主要是以紧压茶为主。



制作工艺上,红茶是全发酵茶,而普洱茶是后发酵茶,在储藏的过程中将一直进行自然发酵,即使是人工发酵的熟茶也还会继续发酵。普洱茶还有生茶熟茶之分,而红茶则没有。





用户评论

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琴斯妙享

农业的出路在于机械化

吉普号茶山黑话 回复 @琴斯妙享

赞同,机械化的同时还要规范化、产业链化。

1783520qikz

普洱生茶也有在发酵吗生普有发酵吗

吉普号茶山黑话 回复 @1783520qikz

生普恶的毛茶发酵后就是熟普了噢

1783520qikz

普洱生茶也有在发酵吗

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