这道工艺没做好,你的白茶存了也白存

2024-04-05 22:34:1104:32 7515
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用户评论

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空中释铃

白茶烘焙的最高温度应控制在什么范围,谢谢!

白茶百科 回复 @空中释铃

可以短时间提高到八十多度 稍微烘一会 有利于杀菌。个人觉得大部分时间最好控制在七十多左右 长时间高温烘有一些类别的酶受不了会死掉 降低活性 降低转化效果。 太低的话 青气又会偏重也不利于杀菌。

白茶百科 回复 @空中释铃

不好意思 这里的评论提示比较弱 经常忘记回了。 欢迎添加微信:baikechacang

_张清许

不错

白茶百科 回复 @_张清许

谢谢客官

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