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白茶咨询微信号(茶农文仔):chanongwenzai
空中释铃
白茶烘焙的最高温度应控制在什么范围,谢谢!
白茶百科 回复 @空中释铃:
可以短时间提高到八十多度 稍微烘一会 有利于杀菌。个人觉得大部分时间最好控制在七十多左右 长时间高温烘有一些类别的酶受不了会死掉 降低活性 降低转化效果。 太低的话 青气又会偏重也不利于杀菌。
不好意思 这里的评论提示比较弱 经常忘记回了。 欢迎添加微信:baikechacang
_张清许
不错
白茶百科 回复 @_张清许:
谢谢客官
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非原创,不喜勿喷,不定时更新,喜欢的话订阅好评一下专辑关注下主播吧,你的支持就是我最大的动力
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白茶百科
1813113
简介:主播介绍:黄思文/国家高级评茶员 世居福建政和洞宫 曾就读于武夷学院茶学专业 “(政和白茶干仓存放)老宅保护性利用”项目发起人。
空中释铃
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可以短时间提高到八十多度 稍微烘一会 有利于杀菌。个人觉得大部分时间最好控制在七十多左右 长时间高温烘有一些类别的酶受不了会死掉 降低活性 降低转化效果。 太低的话 青气又会偏重也不利于杀菌。
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_张清许
不错
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谢谢客官