游客朋友，现在我们就进入到地下酒窖了，酒窖光线较暗，请您小心脚下安全！酒窖总面积2700平方米，深4.5米，全部采用芝麻灰花岗岩吊顶，大青石铺地，是目前国内最现代化的酒窖。酒窖共分为4个区域，分别是：瓶储区、瓶式发酵起泡酒储区、干红葡萄酒区和干白葡萄酒区。这里常年温度12—16度，湿度75-80%，充分保证了葡萄酒在良好环境中缓慢酝酿和成熟。酒窖中现有橡木桶1000多个，卡斯特酒庄酒的陈酿和储藏，均在法国及美国地区进口的橡木桶中进行。法国ALLIER（阿列河）地区的橡木桶是举世闻名的，其中的橡木，具有树龄大、树质密的特点，是法国最负盛名的橡木主产区，最适合储藏优质的葡萄酒。它含有丰富的呈香物质和酚类物质，制成的橡木桶决不渗漏，而且能改善葡萄酒的香气和内在结构，将橡木中的多酚和芳香物质浸入到酒中，使酒更加醇和，因此非常适合高档干红葡萄酒的储藏和陈酿。好的，酒窖就为您介绍到这儿了，接下来您可以自行参观了。
用户评论