雪线上的蛋花汤

雪线上的蛋花汤

鸡蛋在昆仑山上是很稀罕的东西。 你想啊，海拔五千多米，多么品种优良的母鸡也活不了。从平原到高原几千公里的路程，汽车一路上“跳迪斯科舞”，鸡蛋就是铁皮的，也会被颠出缝。 

于是，军需部门就给我们运鸡蛋的代用品。其一是蛋黄粉，色泽像金皇后玉米面一样灿烂。掺上水，用油一煎，就成了金闪闪的蛋黄饼。可惜好看不好吃，根本没有鸡蛋味，曾噎得人直翻白眼儿。 “用鸡蛋黄养鱼都养不活，人要一天吃这个，能得黄疸病！”有人说。 食堂若吃蛋黄粉，准得剩一大盆，像漫天的迎春花。 其二是一种有清有黄的冻蛋，是把整个鸡蛋打进铁桶，速冻而成。说起来倒是全须全尾的原装，吃到嘴里，却比鲜蛋差得远。好像鸡蛋的魅力是一种很温暖的东西，一冻就丢了。 其三就是鸡蛋罐头了。圆圆滚滚的球体卧在玻璃罐里，随浑黄的液体浮动。除了形状上还保持着基本轮廓，很难使人想到它是母鸡的产品。 

于是，我们这些远离家乡的年轻军人，就像思念绿色一样，思念白色的温暖的有着粗糙外壳的真正的鸡蛋。 

有一年过节，炊事班长很神秘地叫我：“喂，你是女娃，有个事要问你。” 炊事班长很能吃苦，做饭的手艺可不敢恭维。 “什么事？你说好了。”我心不在焉地应道。 “喏，你看。”他伸出蜷得像个鸟窝似的手掌——我看到在他皲裂的手指圈起的半圆形凹体中，有一个粉红色的鸡蛋。 “是真的吗？”我惊喜地问。 “当然是真的！要是有只老母鸡，也许能孵出鸡娃来！”炊事班长得意地说。 这肯定不行。就算它原来是一颗有生命的种子，跋涉冰峰雪岭时也早冻死了。我顾不上反驳炊事班长，只一个劲儿地问：“它为什么没被颠破呢？” 炊事班长不乐意了，说：“瞧你这个样，好像巴不得它破了！这是我老乡特地从家乡带来的，一路上抱着纸盒，连个盹都没舍得打。” 我说：“这真是一个经历了长途拉练的鸡蛋。” 炊事班长说：“别废话，知道叫你来干什么吗？” 我说：“把这个鸡蛋送给我。” “吓！想得美！”炊事班长晃着他的方脑袋说，“老乡一共送我三个鸡蛋，三个鸡蛋够谁吃的？今天过节，我想用这三个鸡蛋给大伙儿做一锅真正的鸡蛋汤。你是城里人，你喝过那种片片缕缕像米汤似的鸡蛋汤吧？咱就做那样的。” “喝过。”我说。 “那好，你就给咱做。”炊事班长说着，把我推到锅前。 

在呼呼的热水面前，我可傻了眼。不错，我是喝过那漂浮如丝带的甩袖汤，但我根本就不知道它是怎么做出来的！可我又不好意思对向我寄予了无限期望的炊事班长说“我不会”。在炊事班长的方头颅里，既是城里人，又是女人，就该天生会做鸡蛋汤。 

嘿！有什么了不起的！鸡蛋汤鸡蛋汤，顾名思义，把鸡蛋倒进水里就成汤！我痛下决心。 打蛋！我命令道。 炊事班长乖乖地拿出个大铝盆（可以当行军锅的那种，比一般脸盆要大和深），把三个鸡蛋打进去，用手指把蛋壳内的每一滴黏液都刮净。 三个鸡蛋像三颗金蚕豆，在空旷的盆底滚来滚去；没有了外壳的鸡蛋，更小更少。 一大锅水开了，冒着汹涌的白汽。我端起盆，正想把搅匀的蛋液倒进去，突然觉得它们太单薄了。 “加水。”我说。 “往哪里加水？”炊事班长谦虚地问。 “当然是往……鸡蛋里加水了。”我胸有成竹地说。 “加多少？”炊事班长小心翼翼地请教。 “就加……一大勺吧！”我指挥若定。 现在盆里的景象好看多了，黄澄澄的半盆，再没有捉襟见肘的窘迫。“好了，现在就把鸡蛋液倒进锅里，并且一个劲儿地用筷子搅拌。一会儿，我们就会有香喷喷的真正的鸡蛋汤喝了。”我有条不紊地吩咐着。 人高马大的炊事班长乖乖地听着指挥，三个珍贵的鸡蛋和一大勺凉水倾倒进沸锅……一时间，锅里锅外都很安静。

 “一个人只能喝一碗，多了就不够了。今天你辛苦，就给你喝两碗吧。”炊事班长思谋着。 “鸡蛋是你的，你本该多吃多占点。”我说。 想象中的鸡蛋汤该有仙女水袖般飘逸的蛋花，该有糯米般甜蜜的蛋丝，该有…… 

满满一大锅水再次开了。 锅里什么也没有，只是云雾般地混浊。那三个鸡蛋神秘地失踪了，融化在一大锅雪水中。 我和炊事班长面面相觑，目光在询问：“鸡蛋呢？万里迢迢从家乡带来的鸡蛋哪儿去了？！” 

喝汤的时候，我对大家说：“今天这汤是鸡蛋汤，真正的鸡蛋汤！” 同伴们莞尔一笑，说：“是吗？做梦吧！” “是真的！我亲眼看见三个鸡蛋的，它们就在这汤里，我不骗你们！”我急得都要哭了。 大家还是半信半疑，因为，汤里实在是看不到鸡蛋的影子。 “不信，你们问炊事班长。”我使出最后的撒手锏。 大家把脸转向炊事班长。炊事班长扶着他的大方脑袋，什么话也没说。

于是，大家一哄而散，没有人相信我关于鸡蛋汤的神话。 “炊事班长，你为什么不说？为什么不说？”我气愤地质问他。 “大家没看见鸡蛋，你叫我说什么？”炊事班长心平气和地说。 

那一天，我喝了好多鸡蛋汤，一边喝一边想，鸡蛋藏到哪儿去了呢？ 这个问题我一直想了好多年。我想，假如我不在鸡蛋里掺水，事情也许会好得多。当然，如果锅不是那么大，如果我们有许多鸡蛋，我们就一定会喝上美味的鸡蛋汤了。