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笨小孩老陶
节目前几十集，烧烤笔记讲述是我自己早年前，在做沪漂时，草根起步阶段的真实故事。为什么这么安排节目呢，就是告诉大家，创业和开店从选择项目前段，有太多的不确定性，特别是小白阶段，不知从何处开始，混乱，混沌，迷茫，焦虑，包括学习技术等，没人带只能靠自己慢慢探索和思考，行动是最可贵的。草根创业开店太多不易，让更多的人了解开店创业是怎么一回事。希望共同学习，欢迎指正。如果你对最前面的烧烤创业故事内容不感兴趣，可以从掌柜笔记开始听，从掌柜笔记开始讲述开店人说开店事，开店之余说开店，教你如何运用精益设计开好一家小而精的店，如何运营好一家持续赚钱的店，输出我的精益设计开店理念。
做自己_tt
一直想知道 老陶的微信公众号
其实了解了天妇罗之神之后，我想到了中餐的“鑊气”就是锅气。同理都是在高温的能量下，通过一个介物锁住水分，高温的水分使食物产生蒸煮条件下变成嫩熟，脆熟。中餐的高温就是大火爆炒，通过高温的油锁住食材水分，逼出食材的美味，这就是“鑊气”，但是现在很多餐厅都不用火了，因此就少了“鑊气”。
大家感兴趣的可以度娘天妇罗之神的视频更直观。
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简介：业精于勤荒于嬉，行成于思毁于随。“雅致” 化妆品合伙人，“薛钗小串” 品牌创始人，自媒体公众号“掌柜时间”号号主-老陶
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节目前几十集，烧烤笔记讲述是我自己早年前，在做沪漂时，草根起步阶段的真实故事。为什么这么安排节目呢，就是告诉大家，创业和开店从选择项目前段，有太多的不确定性，特别是小白阶段，不知从何处开始，混乱，混沌，迷茫，焦虑，包括学习技术等，没人带只能靠自己慢慢探索和思考，行动是最可贵的。草根创业开店太多不易，让更多的人了解开店创业是怎么一回事。希望共同学习，欢迎指正。如果你对最前面的烧烤创业故事内容不感兴趣，可以从掌柜笔记开始听，从掌柜笔记开始讲述开店人说开店事，开店之余说开店，教你如何运用精益设计开好一家小而精的店，如何运营好一家持续赚钱的店，输出我的精益设计开店理念。
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