24. 苏轼：北宋第一美食博主的吃货清单（上）

大多数人印象中的苏轼，也就是苏东坡，是大文豪、大书法家、工程师，政治家，是高高在上的传奇人物。而今天我要带你见到的苏东坡，是一个位段子手，大吃货，生活艺术家，也是接地气儿的可爱大叔！毫不夸张地说，苏东坡是北宋第一美食博主！而这一切得从他的仕途说起。

1056年苏轼十九岁，在老爹期盼的目光中昂首迈入了考场。当时的题目是《刑赏忠厚之至论》，主考官是欧阳修，助手则是国子监的大师傅梅尧臣，两人批卷子正批得头昏脑胀。

【演绎】

欧阳修：诶呦老梅，看了半天，这些文章怎么都差不多啊！

梅尧臣：嗨，一届不如一届！要我说，咱直接去吃饭吧，这些人都不能给过！不判卷子了！

欧阳修：诶等等，等等！快来看看这篇！大神出现了！我的妈啊，我感觉整个人都被治愈了啊！

梅尧臣：确实好，确实好！诶？欧阳，这个典故“皋陶为士，将杀人。皋陶曰杀之三，尧曰宥之三”，听起来是关于尧舜禹的是吧？但是这个，我咋没见过出自哪儿啊？

欧阳修：等等，我在大脑里检索一下。诶？我也没听过！啧，这说明什么？说明这孩子看书看得多啊！甭说了！说多了显得咱俩没文化！我看直接定成前三名吧！

当时但凡考中的人，都要先拜见一下主考官，绑定师生关系。知道那篇发着金光的文章是来自一个四川叫苏轼的小娃子以后，这两人拿着卷子暗搓搓地去问典故出处。

（转场）

欧阳修：小苏，你这个典故，我多年前似乎是听过，肯定听过，听过。怎么说我也是个大文人不能露怯啊，我真的应该听过。我就是问一下你啊，这个，这句话到底是谁说的啊？

苏轼：哈哈，额，一个名字很奇怪的人，叫，沃兹基硕德。

欧阳修：嗨！原来是沃兹基...等等，哪里不对！敢情是你小子自己编的啊！还真有胆量！你啊，有朝一日文章必独步天下！

十九岁的苏轼就这么从文圈儿小透明一步登顶，成为新进红人，每每作词肯定都能上热门。按理来说，人生已经顺风顺水，他马上就会升职加薪、当上大文官、出任大宰相、迎娶白富美、走上人生巅峰，想想都有点小激动。但现实情况是，自己的人生的转折，像九曲十八弯似的来了。

三年以后，苏轼22岁，就在他想要在职场上也一鸣惊人的时候，忽然听闻家乡传来噩耗。母亲去世了，他不得不中断仕途，回家守孝。两年以后苏轼重新杀回来，参加了制科考试，什么是制科考试？就是特殊的公务员考试，选拔“特殊人才”，顾名思义，比人才更人才，比高考难十倍。

学霸就是学霸，苏轼不仅考中了，还被誉为“百年第一”。当他再次准备一鸣惊人，没想到家中噩耗又接连传来，他的夫人和他父亲苏洵去世了！苏轼又离开京城，守了三年孝。来回一去，就已经过了好几年。苏轼怀着丧亲之痛再回京城，只看见风云变幻，昔日的恩师欧阳修已经离开了朝廷，已经是王安石做新宰相了。王安石也是在课本上时常出现的人物之一。这位政治家自诩“宋朝救星”，颁布了许多变法。但他只看到了美好的想象，没看到底层百姓身处的现实并不适合这样的制度改革。

王安石没看到，不代表苏轼也没看到。他没有技术性屏蔽自己的目光，而是将眼见的这些化作一腔愤怒，直接上书抨击了这场变法。那王安石是不是会恍然大悟，感谢这位新人指正自己的问题呢？呵呵，当然不会。苏轼只能收拾收拾行李，从京城走人。苏轼在瑟瑟的风中回头看一眼他曾无限向往的京城，叹了口气，走远了，没有回头。如果当年有社交网络，你就会看到苏轼发了条朋友圈。不是哪首诗，而是：我走了，不回头。朋友们，谁推荐一下杭州和密州有啥好吃的啊？

【演绎】

苏轼去密州的时候，政敌美滋滋问： “哎，那个苏轼，是不是以泪洗面求着回来呢？”

小兵：“报，苏大人打猎去了！”

政敌：“啊？过的比我在京城都潇洒……？？？”

那首出名的《江城子·密州出猎》就是他在密州时所写的。

老夫聊发少年狂，左牵黄，右擎苍，锦帽貂裘，千骑卷平冈。为报倾城随太守，亲射虎，看孙郎。
酒酣胸胆尚开张。鬓微霜，又何妨！持节云中，何日遣冯唐？会挽雕弓如满月，西北望，射天狼。

如果说宋朝流行低吟浅唱的词风，那么苏轼的这首词便是绝对的“非主流”。真正直接开创了一个派别——“葬爱家（族）”不是，是“豪放词派”。同样在密州期间写出的词里，还有一些硬汉背后的柔情。比如大热门金曲《水调歌头》，“明月几时有，把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年？”，诶？怎么还唱上了？被贬到小地方，但不哭不闹不上吊，除了做出政绩以外，还打猎赏月。苏轼简直就是个拿了虐文剧本的开心果，剧本往死里虐，他就往死里开心。

【演绎】

苏轼：我是美食主角，开心。

老天：你知不知道你是虐文主角？

苏轼：啊？我是虐文主角吗？

苏轼：我是虐文主角，我开心。

老天决定再重重敲他一下。又过了几年，苏轼去湖州当知州，上任之后按着规矩给皇帝写了封《湖州谢表》，递上去不久，一个消息忽然传过来：苏轼你被查水表了！原来里面有句“陛下知其愚不适时，难以追陪新进；察其老不生事，或能牧养小民”。当时朝廷圈子正鸡飞狗跳，苏轼把自己和“新进党派”相对立，说自己不生事。坏事了。

御史台说了，“等等，你说你不生事，你还跟“新进党派”不一样，那就是说我们这些‘新进’的人生事喽？”在杠精这词没出现之前，他们管这个情况叫文字狱。苏轼就这么被御史台揪了小辫子，新党斥责苏轼“愚弄朝廷”。这在当时是很重的罪，苏轼稀里糊涂地被扔进大牢整整一百零三天，受尽苦难，坐地等死。这也是著名的“乌台诗案”。大牢里只能啃窝窝头，苏轼不开心。就在他胡子拉碴放弃希望的时候，外面又传出消息“出来吧，你水表修好了！”

原来这事儿到底太荒唐，这方要杀，那方要救，两方在朝廷展开轰轰烈烈的抢人大战，已经退休的老干部王安石看不下去，虽然曾经与苏轼有过政见不合，但老干部到底是惜才，拍案上奏“安有圣世而杀才士乎？”

宋神宗被这句话戳心了，不杀了!好皇帝确实不能杀大才子！但你没说不能贬谪啊！嘿嘿，继续贬！国家有多大，就把他贬多远！苏轼马上又发朋友圈了：别担心，我活着呢！我到黄州了，诶呦！朋友们，有空你们都来吧！黄州的鱼真好吃啊，黄州的竹笋真香啊。苏轼的朋友在下面回复：不用了不用了，我们可没你那么刚，我们不想被贬！

在黄州，苏轼因为俸禄很少，很快就领悟了技能“种地”，成功转职东坡居士！生活的窘迫，并没有耽误苏轼发挥自己“吃货”的潜能。早上吃“东坡羹”，就是把白菜、萝卜等便宜的食材跟生米、生姜一起煮，营养！中午，吃“东坡肉”，猪肉在当时非常便宜，五花肉切成见方，放入砂锅，加白糖、酱油、黄酒，小火慢炖再大火蒸熟。美味！晚上，晚上就别吃了，每天中午吃这么油腻的两大碗，晚上还能吃的下什么啊？苏轼的段子手属性也在这个时候疯狂发挥。